这就是制作芝麻酱的方法，它是竞争对手商店买来的

当我正在寻找一个无法抗拒的奶油酱这是温和的，足以对有冰箱结算沙拉，但有足够的自己的坚果的，扑鼻的香味热闹起来简单的烤蔬菜片，我通常转向芝麻酱。这需要不超过几分钟，一些成分简单，适应性强不休酱芝麻酱掀起配对的菜单上什么的。

但在芝麻酱成为家庭自制酱汁(和蘸酱)的主要原料之前，我的那罐芝麻酱是一种非常孤独的东西，我几乎总是带着它，但很少使用。在我意识到芝麻酱是如此的多才多艺之前，我不得不整理我的“食谱”。

所以，如果你喜欢我什么，你想给芝麻酱的那个罐子你知道它应有的生活，这里是所有你需要知道要开始与吹商店买东西，出来的水自制芝麻酱调料。

首先，基础知识：究竟是什么芝麻酱？无论是叫糊，酱油或调味品，芝麻酱是从地面由（去壳或整体，烤或不烤）芝麻，油，并且，通常情况下，少许盐。它可以有一个厚，果仁酱状质地，或者是非常薄的，光滑，这取决于油接地芝麻的比率。曾任自身作为一个酱或蘸，将糊状物通常也并入其他菜肴，如鹰嘴豆泥比如巴巴加诺什(baba ganoush)，这是一种用芝麻做的甜点酥糖，甚至四川担担面（在一些，但不是所有的情况下）。

为了了解你对芝麻酱的偏好，你可能需要尝试几种不同的品牌。用整粒种子(外壳仍完好无损)制成的芝麻酱往往会更苦、颜色更深，而用未烘烤的种子制成的酱料味道更温和、颜色更浅。如果你在商店里找到的版本没有交付，你也可以很容易地从头开始制作芝麻酱。下面是应该做的。

加入2个芝麻（去壳或全部），以超过中等热大，干燥煎锅。不断搅拌，直到尽可能均匀烤地，大约5 - 8分钟。转移到食物处理器，放凉咯，然后混合直至易碎混合物的形式。保持混合和流中的1/3杯植物油（或橄榄油），以形成厚的，但相对均匀的糊状。根据需要为您所需的一致性再加入少许盐，如果需要的话，和混合再次被汤匙添加更多的油。转移到一个罐子和储存在冰箱里长达1个月。

对于一些食谱（认为焙烤食品，如芝麻酱饼干或芝麻酱布朗尼），您可以与其他坚果代替黄油出来，平添几分烤香油的一个类似的味道瞩目。当涉及到酱汁虽然，芝麻酱是相当奇异，不能轻易更换。

现在你知道芝麻酱是什么，甚至可以自己动手在家里，它的时间来获得的各种方式快速跑下来把这种糊成味汁，将唱歌。

搅拌好你的芝麻酱，然后加入半杯到一个大碗里。加入1/2杯水，2汤匙柠檬汁，1瓣蒜末，一撮盐。充分搅拌，直到酱汁变稠，但仍然像清蜂蜜一样稀。根据需要加入1/2汤匙的水以达到理想的稠度。在密封的容器中储存一周，放入冰箱，搅拌均匀，在食用前加水。

如何使用这种酱油：小雨在烤肉或鱼，打扮简单的绿色沙拉，或发球带着几分漆树或孜然和新鲜切碎的药材有突破沙拉三明治，烤蔬菜（或互补烤盘晚餐），或纯扁面包。

搅拌好你的芝麻酱，然后加入半杯到一个大碗里。加入1/2杯酸奶（或使用1/4杯牛奶和用于更柄1/4杯酸奶油），2汤匙柠檬汁，和1/2茶匙盐。搅拌均匀结合，由大汤匙加水，直到你达到一个厚，但还是流鼻涕的一致性。剁碎的新鲜，柔软的草药了一把（想莳萝，香菜，罗勒，薄荷），并在食用前根据需要添加到酱油。商店在3天在冰箱里密闭容器中，并确保搅匀食用前根据需要添加更多的水或柠檬汁。

如何使用这种酱油：小雨在烤蔬菜，打扮谷物碗或大沙拉，作为蔬菜色拉畅游，使用（节约新鲜香草，直到服务）作为鸡腌料，或勺子在简单的大饼比萨。

搅拌好你的芝麻酱，然后加入半杯到一个大碗里。加入2个鳄梨的果肉，1/2杯酸奶，2汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，如果愿意，再来一小撮孜然。捣碎并搅拌至相对光滑。即可食用。

如何使用这种酱油：涂在面包上，用作a的基底三明治，服务一起新鲜蔬菜或饼干，或添加一勺谷物碗。