如何制作荷兰酱来提高你的用餐质量

在我们开始之前，先全面披露一下:如果你不知道荷兰酱是什么，那就是100%融化的黄油和蛋黄。这对你来说太可怕了，所以才这么好吃。如果你能接受这一点，那么你会很兴奋，因为一旦你知道了一点技巧，你就能轻松地做到打一些荷兰酱倒在任何你喜欢的东西上。鸡蛋。蔬菜。烤肉。轻炸鱼片。糖果。冰淇淋。小石头。一切。用吸管喝。把它涂满你的手，然后舔掉。

你可能无法停下来，所以如果你认为自己无法控制自己，那就立即停止阅读。如果你确实有一点自控能力(或者老实说，你根本就不喜欢自制)，那就让我们来学习如何制作荷兰酱吧!

融化一根黄油棒。你可以在微波炉或平底锅里做这个——任何对你最有效的方法。把它放在炉子后面保暖。

找一个金属碗，把它紧贴地放在平底锅上。在平底锅里倒入2英寸的水，然后用大火加热，小火慢炖。

当水加热的时候，把四个蛋黄放入碗中，然后疯狂地搅拌，直到它们变成淡黄色，大小加倍。将整个柠檬汁搅拌，然后将碗放在沸腾的水中，继续疯狂地搅拌30秒。

在搅拌的时候，一次加入几茶匙融化的黄油，确保在你加入更多黄油之前，所有的东西都混合好了。继续搅拌，直到酱汁的体积再次翻倍，然后立即熄火。加一小撮盐搅拌，然后再打一分钟，让荷兰酱稍微凉一些。即可食用。