这种蔬菜富含营养-这里是如何吃它

在某种程度上，人们是如何发现这些的，真是令人惊讶究竟吃屁眼首先。他们是蓟家族的成员，多刺到收获，在煮熟之前取得很多准备，一旦他们，它就没有完全明显地吃它们。哦，大约一半的朝鲜蓟根本不是食用，所以如果你对需要研究如何在互联网上吃朝鲜蓟时感到有点尴尬，请不要。这种蔬菜是一种可食用的拼图盒，奖励使其非常值得解决。

如何购买朝鲜蓟

新鲜的洋蓟一年四季都能买到，但最美味的洋蓟在两个旺季都能买到:3月到6月和9月到10月。买洋蓟的时候，要选择叶子紧密的洋蓟;如果有叶子变色也没关系，这是叶子接触空气时发生的正常自然反应。把洋蓟放到耳朵上，轻轻挤一下;如果你能听到轻微的吱吱声，那是件好事。洋蓟的大小也应该有点重，这意味着它充满水分，收获后还没有干透。除非您计划专门涉及使用长茎朝鲜蓟的特殊准备，否则为已移除茎的茎，除非脱掉茎，否则将更容易准备。

关于朝鲜蓟所需的一切

朝鲜蓟有五个主要部分，如果你将朝鲜蓟分成两半，这一切都是可见的。在中间，你会发现一个叫做扼流圈的模糊，羽毛部分，这是不可食用的，很容易刮掉。在扼流圈上，有薄，纸叶也可以是不可食用的，可以丢弃。在扼流圈下方是可食用的心脏，并且只要用蔬菜削皮器除去厚的外层的茎也是可食用的杆。

至于外面厚厚的叶子，并不是完全可以吃的:你不能把它们放进嘴里，然后把整个吃下去，但是叶子与心脏交界处的底部的肉非常美味。你可以把一片叶子放进嘴里，用牙齿刮去可食用的部分。

如何准备朝鲜蓟

在为烹饪准备朝鲜蓟时，使用锯齿刀，这将帮助您轻松地穿过纤维叶。切断朝鲜蓟的前三分之一，给它一个平顶并露出黄色部分，然后拧下底部，以便直立。

有些食谱可能会告诉你用柠檬在切好的洋蓟上涂抹以防止其变色，但这并不值得，因为洋蓟在烹饪时会变成棕色和橄榄色。值得一试的是在热水下好好擦洗，因为洋蓟表面有一层保护物质，如果不洗掉，味道会相当苦。

制作伟大朝鲜蓟的关键是确保它不会干燥，这就是为什么煮沸是一种初学者使用的很好的烹饪方法。只需将朝鲜蓟降低到一大锅盐，沸水，将热量减少到煨，盖上锅，然后煮20分钟。用一对钳子拆下其中一个朝鲜蓟，并将锋利的刀尖插入底部的中心：如果它易于滑动，就准备好了;如果没有，请煮另外五分钟并再次测试。根据大小的不同，洋蓟的烹饪时间在20-60分钟之间，所以虽然煮基本上是一个放手的过程，你仍然需要注意。

如何为朝鲜蓟服务

一旦煮熟，朝鲜蓟可以热或冷。一次拆下一个外叶并用牙齿从内侧刮去肉，将纤维恢复留在待丢弃的碗中。一旦你穿过所有叶子，用勺子舀出扼流圈和内部叶子，放入丢弃碗里。您将留下令人兴奋的朝鲜蓟心脏，这是完全可食用的，不需要特殊的治疗方法。尝试用你的朝鲜蓟服务轻醋素也可以蘸蒜泥蛋黄酱，或者淋上一点质量的橄榄油再撒上一点脆海盐。