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无论你是招待客人还是只是为家人做晚餐,花几个小时在厨房里做饭从来都不是理想的。这就是高压锅进来。这些便利的设备使用蒸汽压力来更快地烹饪食物(因此让你在厨房里花更少的时间)。与传统的烹饪方法相比,它们还能节省能源,以备你需要另一个理由来尝试使用这种器具。
来充分利用你的时间高压锅,你可以参考一些烹饪书来帮助你开始,特别是如果你不熟悉如何最好地利用这个小工具。让专业人士向你展示你可以和你的新副厨师长一起做出的所有美味和简单的烹饪创意(你可能没有意识到它能做多少)。想想丰盛的炖菜,美味的鸡蛋,美味的低碳水化合物饮食,甚至是按一下按钮就能做出来的甜点。从经典菜肴到素食菜肴,下面的高压锅食谱已经涵盖了。
以下是我们为您挑选的最佳压力锅烹饪书籍。
劳瑞尔·伦道夫的《即时锅式电压力食谱》
亚马逊畅销书,美食作家和配方开发劳瑞尔兰多夫的高压锅食谱提供了100多个低维护食谱,任何人都可以做。这些食谱都是可定制的,并在准备时间进行标注,所以无论你只有20分钟还是45分钟,你都可以准备这些简单、健康的饭菜。
梅丽莎·克拉克的《瞬间晚餐》
充满了新食谱纽约时报工作人员食品作家梅丽莎克拉克,这本食谱将向你展示如何做现代,复杂的饭菜,而不需要花几个小时在厨房。它包含旧石器时代、纯素食、素食和无麸质食谱,供每个人享用。晚餐在瞬间是理想的,无论你有一个高压锅或慢炖锅,因为克拉克提供了多个设备的说明。
可可·莫兰特的《必备速食锅食谱》
如果你想要的是舒适的食物,这是一本关于高压锅的食谱。有了超过75种食谱,你可以在冬天一次只吃一顿速食。从辛辣的辣椒和整个烤鸡到花椰菜土豆泥,你会找到一个食谱来满足你对熟悉的和丰盛的食物的渴望必备的速溶锅食谱。
威廉姆斯·索诺玛的高压锅食谱
通过这本由Williams-Sonoma厨房专家编写的食谱向专家学习。翻阅这本美丽的书,找到惊人的摄影和简单,可行的食谱。从意大利调味饭到排骨,几乎所有的菜都有食谱。学习基础知识,然后开始尝试自己的创作。
Delish的编辑们在一个即时壶里聚会
的编辑可口对美食略知一二,这样你就不会错过他们的速食锅食谱。享受他们的食谱,通心粉和奶酪,烧烤猪肉,啤酒炖牛肉烤干酪辣味玉米片,酥脆的水牛翅,以及更多在速溶锅里聚会。
布鲁斯·韦恩斯坦和马克·斯卡布拉夫的《速食圣经》
烹饪制作公司老板布鲁斯·韦恩斯坦(Bruce Weinstein)和马克·斯卡布罗(Mark Scarbrough)提供令人垂涎三尺的菜肴,比如用韭菜和大蒜做的真空炖牛排,以及经典的芝士蛋糕速食圣经。
妮莎·沃拉的《素食速食锅食谱》
前律师、现食品博客作者、摄影师、造型师妮莎·沃拉的《纯素食食谱》也获得了Instant Pot的授权。素食速食锅食谱有超过90种食谱,比如自制的椰子酸奶和墨西哥早餐砂锅菜。
即时损失食谱由布里塔尼威廉姆斯
如果你的目标是减肥,那就试试吧即时损失食谱。证据就在布丁里:它的作者布列塔尼·威廉姆斯用一个速食锅烹饪,减掉了超过125磅。找到125种食谱和威廉姆斯在这里使用的饮食计划。这些食谱以全食物为基础,含有大量蔬菜,而且大多不含乳制品和谷物。
芭芭拉·希瓦尼(Barbara schi)和玛西·布塔斯(Marci Buttars)的《瞬间甜》(瞬间甜)
或者沉浸在这本充满甜点的食谱中。寻找75个食谱的鞋匠,熔岩蛋糕,快速面包,和更多立即甜这本书是由两位颇受欢迎的食谱博主撰写的。