10本素食食谱，食谱这么好，连肉食者都会很高兴

以防你错过了素食烹饪不仅仅是那些严格遵循饮食指南的人，这些饮食指南致力于戒除任何动物副产品。素食继续获得流行，即使是在那些喜欢肉菜从时间。事实上,对无肉食品的需求增加了随着越来越多的人选择健康和可持续的饮食，2017年的肥胖率达到了惊人的987%。

所以，无论你是多年的纯素食者，还是最近对食物潮流感兴趣，现在是时候为你的厨房储备一些最好的纯素食食谱了。毕竟,素食不仅仅是沙拉和蔬菜拼盘。快速浏览一下亚马逊的素食食谱选择，你就会发现，有很多方法可以让你选择植物性食物。想想看:素食菜肴的灵感来源于墨西哥玉米卷、辣椒、汉堡和披萨。

是的，你仍然可以享受你最喜欢的食物，加入一些有趣的素食元素。如果你已经准备好开始探索纯素食烹饪的创作，继续滚动到目前可用的10本最好的纯素食烹饪书籍。你的味蕾会感谢你的。

这本素食食谱来自Food52的创建者，Food52是一个提供食谱、烹饪建议和厨房必需品的在线食品社区。具体来说，许多食谱来自Gena Hamshaw在网站上新推出的素食主义专栏。Hamshaw和Amanda Hesser的素食烹饪包括美味的、易于制作的食谱，旨在帮助人们将植物性菜肴融入他们的日常生活。

出色的食谱:牡蛎蘑菇炸玉米饼

虽然素食含有许多健康成分，但你没有理由不能偶尔吃几样油炸食品。这本素食食谱就是为帮助你做到这一点而设计的。它提供经典的美食食谱，比如费城奶酪牛排、炸鸡、通心粉和奶酪——当然，所有这些都有一个巧妙的素食转变。它是你以全新的方式喜爱的所有熟悉的味道。

出色的食谱:覆盆子Funfetti Pop果馅饼

由美国试验厨房开发，是各种食谱和烹饪建议的可靠来源，素食对每个人都贯彻其标题的承诺。这本食谱为任何家庭厨师提供了方便的素食食谱，无论你是新手还是专业人士。另外，你可以放心了，这本书的作者把每一份食谱都进行了终极测试，确保每一份素食菜肴都和原味一样美味。

出色的食谱:豆腐Banh Mi

这本食谱来自著名的素食饮食博主劳拉·莱特，她的网站也被命名第一个混乱。作为一名健康的、以植物为基础的食谱的创造者，她已经为自己赢得了声誉，现在她有一本食谱，里面全是她最好的作品。除了美味健康的食谱，这本书还包括了她令人惊叹的照片，她的博客的追随者们已经开始期待每一个新的食谱。

出色的食谱:格雷伯爵茶和香草豆提拉米苏

来自同名热门网站的创建者，暴徒厨房是一本素食烹饪书，它挑战了通常围绕着植物性烹饪的刻板印象。这本书的重点是帮助人们过上更健康的生活方式，并加入一些受欢迎的幽默元素，它已经吸引了数百万的忠实粉丝，其中包括一位格温妮丝·帕特洛。

出色的食谱:烤啤酒和酸橙菜花墨西哥卷饼。

这本纯素食食谱是基于300多个有影响力的纪录片命名的原始食谱《餐叉胜于手术刀。两者背后的哲学都认为，从饮食中去除动物性产品和加工食品可以帮助治疗慢性疾病。这本书包括健康的食谱，可以帮助你减肥，降低胆固醇，预防疾病。

出色的食谱:烤茄子“牛排”

名字像完整的素食食谱，很容易就能看出这本书是如何进入这个最好的素食食谱列表的。最近公布的研究成果来自自然美食学院，这是一所以健康为重点的烹饪学校，课程以使用当地时令食材为中心。这本书不仅包括令人愉快的素食美食，而且还提供了有用的营养提示和关于如何获取可持续成分的信息。

出色的食谱:辣味饼干配蘑菇肉汁

在她的丈夫被诊断出患有令人震惊的健康疾病后，博客Brandi Doming成为了一名素食主义者，并创建了自己的博客素食8，这也是一个很受欢迎的美食博客。除了是完全的素食主义者，这本食谱中包含的大部分食谱都是不含油、不含麸质、不含坚果的。这本书最棒的地方在于，每个食谱都不需要超过八种配料，这在素食烹饪中几乎是闻所未闻的。

出色的食谱:骗过他们"奶油芝士"菠菜洋蓟酱

为外行人，十字路口在一个完全素食餐厅发现在洛杉矶，加利福尼亚。然而，与大多数提供素食的餐馆不同的是，这些菜不含大豆和谷物。相反，他们依赖时令蔬菜、豆类、坚果和谷物。这本食谱由店主塔尔·罗内恩创作，包括了在他的餐厅里发现的同样的地中海食物。

出色的食谱:红薯汤圆配佛莱花

如果你曾经在网上搜索过素食食谱，你可能会发现一些达纳·舒尔茨的作品。她是流行美食博客的创始人极简主义贝克她的烹饪书里有很多她独创的食谱。每个食谱都需要10种或更少的简单配料，很多只需要一个碗或锅就能把它们放在一起。除了素食食谱，许多食物也不含麸质。

出色的食谱:泰国奎奴亚藜肉丸

接下来:5种100%纯素食的健康意大利面(非常美味)。