毫无疑问，这些是提升你的无麸质饮食的最佳食谱

虽然严格的无麸质饮食是专门为患有腹腔疾病的人设计的，但在那些没有过敏的人当中，放弃麸质已经成为一种越来越流行的健康习惯。腹腔疾病是一种消化系统疾病，食用麸质会损害小肠。欧洲杯亚博投注赔率“今天，多达三分之一的美国人不吃麸质——一种在小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质——因此从饮食中剔除了谷物和谷类，”《美国医学会期刊》称丽莎Mosconi他是威尔康奈尔医学院(Weill Cornell Medical College)神经学家、阿尔茨海默病预防诊所(Alzheimer 's Prevention Clinic)副主任。

考虑到只有1%的人口患有这种疾病乳糜泻还有大约6%的人患有其他麸质过敏症，这些数字令人震惊。莫斯科尼警告说:“对我们中其余93%的人来说，无麸质饮食不仅是不必要的，而且弊大于利。”这可能会增加我们患心脏病的风险，并从我们的饮食中减少我们急需的纤维，从而损害我们大脑的健康。

如果你患有乳糜泻或其他麸质敏感症，请尽量避免饮食限制这是很有挑战性的，所以我们找到了9本最全面的无谷蛋白食谱来帮助你远离含谷蛋白的谷物。从一位神经学家开发的一系列有科学依据的食谱，到一位获奖美食博主编写的“无争议全食品食谱”，这些无麸质食谱书中充满了值得收藏的食谱。

适合:那些寻找科学研究支持的食谱的人。神经学家David Perlmutter，医学博士，揭示了小麦、糖和碳水化合物对大脑的影响，并分享了一些特别设计的食谱，这些食谱旨在减少健忘、头痛、失眠以及严重的癫痫、阿尔茨海默症和多动症等日常症状的风险。

食谱尝试:Gruye上釉猪排及花菜“蒸粗麦粉”

适合:无麦胶蛋白的节食者已经没有晚餐的想法了。这本烹饪书提供了一长串容易做的饭菜，这些饭菜远非平淡无奇，包括购物清单，提前准备的食物，以及如何充分利用剩菜的建议。

食谱尝试:烤三文鱼配桃子酱

适合:无麸质安慰食品爱好者。来自美食博客Yummy Beet的作者，这本无麸质食谱包含了50多个丰盛、健康、美味的碗的食谱，以及一个易于遵循的“整碗配方”，用你手头已有的食材快速做出每日三餐。

食谱尝试:阳光明媚的柑橘碗配以橙汁、石榴汁和柠檬奶油

适合:那些追随Kristin Cavallari的人。在她的第一本烹饪书中，这位电视真人秀节目的老手向我们展示了遵循一个干净的饮食可以是简单和愉快的。在真正的根源，卡瓦拉里透露了超过100份她自己的可靠的(更不用说美味的)麸质、乳制品和精制无糖食谱。

食谱尝试:西葫芦杏仁黄油金发

适合:任何人都在寻找健康、无烦恼的全食物食谱。幕后的博主Saveur屡获殊荣的博客The First Mess, Laura Wright分享了超过125种美丽的、营养丰富的、以植物为基础的食谱。

食谱尝试:烤茄子和橄榄肉酱面

适合:不想放弃经典舒适食物的无麸质节食者。畅销书作家、热情的家庭厨师、前电视美食明星梅丽莎·海姆斯利在她最新的烹饪书中介绍了120种美味的植物类食谱，吃的开心，包括更健康的外卖食品。

食谱尝试面包屑咖喱鸡

适合:任何拥有榨汁机的人。由Greenhouse Juice Co.的创始人，一个广受欢迎的加拿大冷榨果汁，这本食谱包含了50种该品牌受欢迎的果汁、牛奶和滋补品的食谱，以及50种可以用叉子吃的植物类食谱。

食谱尝试:香辣蘑菇玉米卷配脆炸豆豉

适合:忙碌的人。这本屡获殊荣的食谱充满了平易近人的食谱，包括一锅饭，这是完美的时间紧迫的家庭厨师，并提供了实用的技巧，如何储备一个无麸质食品储藏室。

食谱尝试:羽衣甘蓝，冬南瓜和黑豆辣椒

适合:喜欢款待客人的无麸质家庭厨师。在自然的盛宴,纽约时报畅销书作者埃拉·米尔斯分享了一些植物性的食谱，无论是招待朋友还是家人，无论你是举办一个随意的早午餐还是一个豪华的晚餐。

食谱尝试:豌豆，西葫芦，椰子烩饭