当你在素食者你要确保你摄入了正确的营养。蛋白质是我们饮食中最重要的部分之一,尽管我们通常认为它来自动物来源,如肉类、家禽和鱼类,它也可以来自植物来源,如豆类、坚果、大豆、种子和豆类。素食饮食蛋白质含量高是可能的——事实上,它可能非常美味。通过在每餐中加入正确的超级食物,你会发现在早餐、午餐和晚餐中加入更多的蛋白质并不难。
阅读下面我们最喜欢的简单的高蛋白素食食谱。
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豌豆和蘑菇烩Farro的
当你选择用法罗米而不是阿尔博里奥米来做烩饭时,就像这样从Broma面包食谱,你立刻加大了蛋白因子。这是因为FARRO拥有约蛋白的两个倍量克的克比藜,这意味着它的一种蛋白质的全明星。
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