这是Giada De Laurentiis最受欢迎的意大利面食谱之一

如果你一直在寻找完美的冬季意大利面食谱，你的搜索将以以下内容结束Giada De Laurentiis’s chicken tetrazzini.这是一道经典的菜肴，用切片鸡、蘑菇、黄油奶油和帕尔马干酪酱，上面撒上面包屑、奶酪和黄油，这顿放纵的大餐将满足你对美食的渴望。更重要的是，De Laurentiis的《variety》是她在整个美食网站上最受欢迎的食谱之一，获得了1189条来自真正做这道菜的人的五星好评。评论回应了Giada对这个食谱的看法，认为它很美味，做起来相当容易，非常适合家人和朋友聚会。找到她的流行食谱如下:

成份:

9汤匙。黄油
2汤匙。橄榄油
4块去骨去皮的鸡胸肉
2 1/4茶匙。盐
1 1/4茶匙。现磨黑胡椒
1磅白蘑菇，切片
1个大洋葱，切碎
5瓣蒜，剁碎
1汤匙。切碎的新鲜百里香叶子
半杯干白葡萄酒
1/3杯通用面粉
4杯全脂牛奶，室温
一杯浓奶油，室温
一杯鸡汤
1/8茶匙。地面肉豆蔻
12盎司意大利扁面条
3/4杯冷冻豌豆
1/4杯切碎的新鲜意大利欧芹叶
一杯磨碎的帕尔马干酪
1/4杯意大利风格的干面包屑

9汤匙。黄油
2汤匙。橄榄油
4块去骨去皮的鸡胸肉
2 1/4茶匙。盐
1 1/4茶匙。现磨黑胡椒
1磅白蘑菇，切片
1个大洋葱，切碎
5瓣蒜，剁碎
1汤匙。切碎的新鲜百里香叶子
半杯干白葡萄酒
1/3杯通用面粉
4杯全脂牛奶，室温
一杯浓奶油，室温
一杯鸡汤
1/8茶匙。地面肉豆蔻
12盎司意大利扁面条
3/4杯冷冻豌豆
1/4杯切碎的新鲜意大利欧芹叶
一杯磨碎的帕尔马干酪
1/4杯意大利风格的干面包屑

使用方法:

烤箱预热到450ºF。

在一个13乘9乘2英寸的烤盘上抹一汤匙黄油。在一个深的不粘锅中，中火加热，融化一汤匙黄油和油。在鸡肉上撒上1/2茶匙盐和胡椒粉。将鸡肉放入热锅中煮至金黄色，煮透，每面大约4分钟。把鸡肉转移到盘子里稍微冷却一下。将鸡肉粗切成小块，放入大碗中。

同时，在同一个锅里各放一汤匙黄油和油。添加蘑菇和炒中高火加热，直到蘑菇中的液体蒸发，蘑菇变成淡金色，大约需要12分钟。加入洋葱、大蒜和百里香，炒至半透明，大约8分钟。加入葡萄酒，用文火煮大约两分钟直到蒸发。将蘑菇混合物倒入盛有鸡肉的碗中。

在一个平底锅里用中低温融化三汤匙黄油。加入面粉，搅拌两分钟。加入牛奶，奶油，肉豆蔻，剩下的1又3/4茶匙盐和3/4茶匙胡椒粉。把火调高。盖上盖子，煮沸。不盖锅炖至酱汁稍微变稠，经常搅拌，约10分钟。

把一大锅盐水烧开。加入扁面条，煮至它变软但仍然紧实，偶尔搅拌一下，大约9分钟。下水道。将扁面条、沙司、豌豆和欧芹加入鸡肉混合物中。搅拌，直到酱汁覆盖面食，混合均匀。

将意大利面混合物转移到准备好的烤盘中。在一个小碗里搅拌奶酪和面包屑。把奶酪混合物撒在意大利面上。用剩下的三汤匙黄油点缀一下。不加盖烘烤，直到表面变成金黄色，酱汁冒泡，约需25分钟。