3疯狂，良好的舒适性食物食谱能证明你需要一个Crockpot在你的生活

对于门外汉，一crockpot可能看起来像另一个是会在你的厨房柜台聚集灰尘的设备，但如前美食与美酒编辑萨拉·迪格雷戈里奥发现，这是你家里最没用的东西之一。的作者在慢烹冒险在接受厨师格兰特·阿查兹(Grant Achatz)的采访时，她说，这款设备不仅能用于炖肉，还能用于其他用途。

她说:“他告诉我慢炖锅的各种不同用途，用它来煮鱼，用它来蒸鱼，用它来做英国布丁，我感到很惊讶，他似乎真的很兴奋。”“所以我回家尝试了一些东西，我被吸引住了。”

交易烤箱或炉子的慢炖锅不超过您节省时间;这也改变了味道。“龙，温柔烹饪趋于醇厚的口味，” DiGregorio，谁从奶油燕麦煮一切使用这种方法油封鸭解释。“一个简单的方法来认为这是烤大蒜与生蒜，一个是醇厚，松软香甜;另一种是尖锐和辛辣。”

接下来，迪格雷戈里奥分享了她的三个食谱新的食谱，今天上市。从丰富shakshuka到奶油烩饭，尝试早餐，午餐或晚餐，这些crockpot想法。

做两到四份。

配料：

3汤匙。特级初榨橄榄油
1个大红色或黄色洋葱，切片
粗盐
12盎司震动烤红辣椒，排水和切片
一个28盎司可整个西红柿
半杯进站橄榄，优选卡拉马塔
5个蒜瓣，切碎
½tsp。地面孜然
½tsp。黄姜粉
½tsp。熏制辣椒粉
½tsp。红辣椒粉
1汤匙。舒格(schug)或哈里萨(harissa)(见下面的注释)，加上更多的味道
现磨黑胡椒
4大鸡蛋
新鲜的香草，如香菜，薄荷，或莳萝，和羊，补差价
皮塔饼，为服务

3汤匙。特级初榨橄榄油
1个大红色或黄色洋葱，切片
粗盐
12盎司震动烤红辣椒，排水和切片
一个28盎司可整个西红柿
半杯进站橄榄，优选卡拉马塔
5个蒜瓣，切碎
½tsp。地面孜然
½tsp。黄姜粉
½tsp。熏制辣椒粉
½tsp。红辣椒粉
1汤匙。舒格(schug)或哈里萨(harissa)(见下面的注释)，加上更多的味道
现磨黑胡椒
4大鸡蛋
新鲜的香草，如香菜，薄荷，或莳萝，和羊，补差价
皮塔饼，为服务

方法：

在中号煎锅中，用中至高温加热油。加入洋葱，用盐调味，然后烹饪，偶尔搅拌一下，直到洋葱变软，开始变成金黄色，大约8分钟。

同时，把烤红辣椒，西红柿，和橄榄成5-8夸脱的慢炖锅。用你的双手，粗糙分手的西红柿。

大蒜加入与葱，盐调味即可回锅，煮，搅拌2分钟。降低热量中并加入小茴香，姜黄，红辣椒，红辣椒片，和schug。用胡椒调味慷慨。煮，搅拌，直到香和组合，约30秒。用刮刀刮去洋葱混合物倒入炖盅（一定要包括石油）和搅拌结合。调味盐1茶匙。库克LOW直到汤汁的味道有结婚和婉转，6至8小时。(你也可以在高温下煮2小时30分钟到3小时。)

使得4至6份。

配料：

3汤匙。黄油
2大或3中小韭菜，白色和浅绿色部分只，切成薄片
粗盐
6½杯Parmesan-Garlic肉汤或经典的鸡汤
两杯Arborio米饭
半杯干白葡萄酒
现磨黑胡椒
1磅芦笋，修整并切成1英寸件
1.5杯新鲜或冷冻豌豆
1.5杯细磨碎的帕尔马，加上更多的服务
1个柠檬果汁
可食用的花、豌豆苗、切成薄片的萝卜、切成薄片的青葱和/或切碎的新鲜龙蒿，作为配料

3汤匙。黄油
2大或3中小韭菜，白色和浅绿色部分只，切成薄片
粗盐
6½杯Parmesan-Garlic肉汤或经典的鸡汤
两杯Arborio米饭
半杯干白葡萄酒
现磨黑胡椒
1磅芦笋，修整并切成1英寸件
1.5杯新鲜或冷冻豌豆
1.5杯细磨碎的帕尔马，加上更多的服务
1个柠檬果汁
可食用的花、豌豆苗、切成薄片的萝卜、切成薄片的青葱和/或切碎的新鲜龙蒿，作为配料

方法：

融化黄油在一个大煎锅中高热量。盐的2个大捏慷慨加入韭菜，季节，煮，经常搅拌，直至软化和枯萎，约10分钟。

同时，将4杯的意大利干酪，大蒜肉汤烧开在一个小锅里。大米添加到与韭菜，加盐调味即可回锅，煮，搅拌，直到米饭开始转动半透明，约4分钟。加入酒中，充分搅拌，让它由大米，几乎立即发生吸收。季慷慨黑胡椒。

将沸腾的肉汤和韭菜饭混合在一个5到7夸脱的慢炖锅里。赛季½茶匙盐搅拌相结合。盖上锅盖，高火煮约1小时，直至米饭变软，吸收大部分汤汁。放入芦笋翻炒，盖上盖子，煮10到15分钟，直到芦笋变脆变嫩。

使得4至6份。

配料：

1磅红皮小土豆，切一半
½磅熏制昂杜耶或其他熏香肠，切成1英寸的片
四分之一杯老湾调味品
从1头大蒜丁香，粉碎
4百里香枝
12盎司贮藏啤酒
1个小红色或黄色洋葱，减半
1个柠檬，驻扎
粗盐
2磅。大型或超大型的头，虾
3个耳玉米，剪切或破碎成每4块
2汤匙。黄油
辣椒酱口味
硬皮面包，为服务

1磅红皮小土豆，切一半
½磅熏制昂杜耶或其他熏香肠，切成1英寸的片
四分之一杯老湾调味品
从1头大蒜丁香，粉碎
4百里香枝
12盎司贮藏啤酒
1个小红色或黄色洋葱，减半
1个柠檬，驻扎
粗盐
2磅。大型或超大型的头，虾
3个耳玉米，剪切或破碎成每4块
2汤匙。黄油
辣椒酱口味
硬皮面包，为服务

方法：

在一个6到8夸脱的慢炖锅里，把土豆、香肠、老贝调料、大蒜、百里香、啤酒和洋葱混合在一起。把柠檬挤在所有的东西上，然后把柠檬四分之一的硬币也放进锅里。添加4杯水,½茶匙盐。盖上锅盖，小火煮5个小时，直到土豆变软。

用漏勺，丢弃柠檬季度和洋葱半。增加热量高。添加虾和玉米棒，轻轻搅拌混合。煮至虾只是不透明一路过关斩将，12至18分钟，这取决于它们的大小和你的慢炖锅的气质。

拌入黄油和你喜欢的辣酱。尝一下肉汤，如果味道平淡，就用更多的盐调味。可以盛在单独的碗里，也可以用漏勺把食材堆在铺着报纸的桌子上，旁边放一碗肉汤，面包蘸着吃。

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