10个最好的墨西哥食谱在您的厨房保持

弹簧2019的最佳食谱视为一个噬魂，胃口好和纽约时报加布里埃拉卡马拉我墨西哥城厨房是的嗡嗡声，对大多数的2019年食谱收集一个“从技巧最大化的口味而攒钱说明，导航墨西哥美食，卡马拉使得这本书的感觉就像墨西哥食物小型百科全书，”赞同团队噬魂。

在涂擦飒卡莎恩里克·奥维拉股100个典型的墨西哥食谱安的一些厨师的拿手好菜编辑集合，包括传统的玉米粉蒸肉，经典chilaquiles。“他的祖国的厨房颂歌，[本食谱]教导读者如何将传统和现代的墨西哥成分纳入其配方剧目，无论他们身在何处，”推荐的编辑Epicurious的。

在国际类2018年詹姆斯·比尔德基金会食谱奖得主，Nopalito是一个现代化必须拥有的任何雄心勃勃的家庭厨师。

“我想吃这整本书，”泄漏亚当高盛，在主编Saveur广场杂志。“随着古兹曼的厨房放养技巧，故事和实践指导，我已经准备好开始做玉米粉和工作我的方式达到platillos利瓦（大板）的项目。”

在这个食谱，本地安哥诺和赞誉taquero韦斯·阿维拉不仅分享了他梦寐以求的玉米面豆卷的食谱，而且他的故事，他的墨西哥遗产，他的奋斗，他的梦想。“Avila is leading a new wave of L.A. chefs—children of immigrants, classically trained in French cuisine—who blur the lines between high and low and, in his case, leaving upscale restaurants to serve street food," endorses Mandalit Del Barco at NPR.

从谁写的糕点厨师我的甜蜜墨西哥和Paletas自带装满冰淇淋的配方配料为特色跨越鳄梨和红色仙人球肉桂和墨西哥巧克力食谱。“我想让每个风味何况直奔墨西哥的一些世界最大的冰淇淋之源”，宣告公司Jeni Britton Bauer的詹姆斯·比尔德获奖作者杰尼的辉煌冰淇淋在家。

绝不仅仅是一本食谱，亚历克斯的斯图帕克玉米饼为使晃动期望，墨西哥菜应该是一个令人信服的理由“便宜”。“我们还没有购买的单店买来的玉米粉圆饼，因为想出去让他们在家里，这本书的清晰，描述性的指令”利百加DENN，两年时间的詹姆斯·比尔德获奖作家发誓在西雅图时报。

玛格丽塔·卡里略Arronte的墨西哥应考虑需要阅读的人瞄准在家做正宗的墨西哥菜。该百科全书集合拥有超过700食谱，包括经典菜肴，如莎莎墨西哥乡土，阿卡普尔科风格的酸橘汁腌鱼，和柔和的特雷斯leches。“墨西哥：菜谱可能会杀了你的超市莎莎的味道不错，”警告艾丽杂志。

从边界两边拥有的食谱，这个食谱展示了会导致从墨西哥北部的技术和得克萨斯州的成分碰撞的美食。德州 - 墨西哥“所有的时间提供的食谱像玉米片，卷饼，辣酱玉米饼馅和与鲜为人知的菜肴，如albondigas，收藏夹和主食，如米家思和campechana德MARISCOS，”鲍勃·汤森在亚特兰大宪法报说。

墨西哥烹饪的庆祝活动，比尔·埃斯帕扎的洛杉矶的墨西哥考察了在洛杉矶的墨西哥美食的美好未来。“过去，现在和未来的交融，洛杉矶的墨西哥是一个值得欢迎深入了解人民和地方已经与玉米饼，卷饼，玉米粉蒸肉，和无数其他的菜定义我市持久的恋情，”加勒特赞同在斯奈德洛杉矶杂志。

的PBS节目的主持人帕蒂的墨西哥表，帕蒂Jinich，想告诉你的是墨西哥烹饪更快，更容易比你想象的。厨师出生在墨西哥城和她的美食，如甜，咸鲑鱼和鸡肉辛加简单，新鲜的提高。“这本书充满了明亮，清新的口味和在他们的简单是美妙的菜”出版者周刊许诺。