这是莫莉·西姆斯为她的5口之家准备的饭

做一个母亲是可以的压倒性的。从经验来看，这可能是世界上最好和最差的工作。这让人筋疲力尽，也让人振奋。有高潮，也有低谷，但最终，我们会改变什么吗?不是一个机会。

所以，如果你有孩子，给自己一点时间为过去的生活悲伤，但不要让它持续太久。孩子是一种福气，当他们坐在你的副驾驶座上时，你的生活会好得多。秘诀就是放弃追求完美。这是莫莉西姆斯-演员，模特，新书的作者日常别致的-太清楚了。

她告诉MyDomaine:“我意识到，无论是在生活中还是在做母亲时，完美都是不可能实现的。”“这也不是真的。但当你的生活很忙碌，或者要兼顾家庭和事业时，你很容易陷入内疚之中。所以我总是提醒自己要正确看待事物。母亲是混乱的。没有人说过这是件容易的事，但没有什么东西是值得的。你只需要尽可能多地计划，但什么时候事情会变成现实呢?引导你内心的超级妈妈，与它一起前进。”

作为三个孩子的母亲，她分享了一些创造一个禅宗般的家的技巧，从组织到清洁，并独家摘录了她新书中关于准备膳食的想法。

MYDOMAINE:当孩子们很擅长把东西拆开的时候，你是怎么把家里收拾得井井有条的?
莫莉模拟人生:我是说，这并不容易。我发现，如果你能坚持下去，不管是在失控前整理房间，还是做季节性的编辑来捐赠或扔掉，都会有帮助。我经常在游戏室确保我们没有囤积我们不需要的玩具。

MYDOMAINE:当孩子们很擅长把东西拆开的时候，你是怎么把家里收拾得井井有条的?
莫莉模拟人生:我是说，这并不容易。我发现，如果你能坚持下去，不管是在失控前整理房间，还是做季节性的编辑来捐赠或扔掉，都会有帮助。我经常在游戏室确保我们没有囤积我们不需要的玩具。

什么是你最喜欢的组织产品，让父母的生活更容易，并把杂乱的东西扔到路边?
女士:它也与智能存储有关。我和家庭编辑的Clea和Joanna一起工作，他们教会了我所知道的一切。组织可以是别致的，人们!大的柳条篮筐已经被证明是游戏室里的一个很好的选择。沙发下的木制托架也是如此。他们很容易一接到通知就藏起来。

我让孩子们参与到这个过程中来，教他们保持一个干净空间的重要性，同时在这个过程中回报他们。话虽如此，我的房子永远不会一尘不染。有了三个孩子和一条狗，我接受了这种生活。这是我们快乐的混乱。

MD:你创造一个家庭友好型家庭的首要原则是什么?它能时尚又适合孩子吗?有什么秘密吗?
女士:当然可以。我最大的建议是保持它的功能。我们家所有的沙发都是户外织物，这是有原因的。它看起来还是一样别致，但更容易清洁。我也倾向于喜欢一个家看起来像住在里面，没有那么令人生畏的完美。我们家有三个孩子和几只狗，我们经常娱乐，所以我希望它能反映这一点。时尚的储物间、光滑的门和色彩丰富的纺织品是我以一种对孩子友好的方式融入我的风格的另一种方式。对于墙壁来说，哑光油漆对孩子们来说是困难的——半光或蛋壳更容易让人接受。

你最喜欢的健康又省时的家庭餐是什么?
女士:我喜欢一锅饭。它节省了时间，无论是在准备和菜后。另外，如果你准备，你所要做的就是把它放进烤箱。我们家喜欢意大利面和鸡肉。我在我的书中加入了我们最喜欢的摩洛哥鸡肉食谱，日常别致的，我告诉你，它是如此的好。我丈夫几乎是求我做的，而且它也超级健康。

MD:你创造一个家庭友好型家庭的首要原则是什么?它能时尚又适合孩子吗?有什么秘密吗?
女士:当然可以。我最大的建议是保持它的功能。我们家所有的沙发都是户外织物，这是有原因的。它看起来还是一样别致，但更容易清洁。我也倾向于喜欢一个家看起来像住在里面，没有那么令人生畏的完美。我们家有三个孩子和几只狗，我们经常娱乐，所以我希望它能反映这一点。时尚的储物间、光滑的门和色彩丰富的纺织品是我以一种对孩子友好的方式融入我的风格的另一种方式。对于墙壁来说，哑光油漆对孩子们来说是困难的——半光或蛋壳更容易让人接受。

你最喜欢的健康又省时的家庭餐是什么?
女士:我喜欢一锅饭。它节省了时间，无论是在准备和菜后。另外，如果你准备，你所要做的就是把它放进烤箱。我们家喜欢意大利面和鸡肉。我在我的书中加入了我们最喜欢的摩洛哥鸡肉食谱，日常别致的，我告诉你，它是如此的好。我丈夫几乎是求我做的，而且它也超级健康。

健康饮食的另一个关键?计划和准备。(你不认为这些是生活中大多数事情的关键吗?)最终，我们会吃我们面前的东西——好的，坏的，还有Krispy Kremes。如果你整天都在忙碌，没有提前计划好健康的饮食，你可能会发现自己和孩子们在汽车餐厅里，或者吃一些包装好的或加工过的食物。快餐和包装方便食品中含有大量的盐、糖、添加剂和其他不那么好吃的东西。我不是在评判，因为我曾经是那个厨房里只有葡萄酒、酸奶、火鸡卷、无脂热巧克力和饼干的女孩。

经过与大厨迈克尔(Michael)的反复尝试和训练，我想出了一个非常有效的购物和备餐策略大多数时候。当我们非常忙碌，而且我经常旅行时，就很难保持这种状态了，但在大多数情况下，这些策略是我们超级家庭的可取之处。虽然刚开始的时候，计划一顿饭可能要花更多的时间，但总的来说，这节省了时间——不久之后，你就会掌握一门科学。没有更多的决策之前，每一餐。一个星期不用多次去杂货店。通过计划，明智地购物，批量烹饪，提前，你会节省很多时间和精力。更不必说，你还可以省下钱来买其他的东西，比如吹气鞋、美甲鞋、那双你看上的系带夏装凉鞋——你能想到的都有。

2/2/2 + 1 =一周结束。

对于简单的日常午餐和晚餐，我不会浪费时间去计划一大堆不同的菜单。相反，在每周开始之前，我遵循我所谓的2/2/2 +1策略。这让我可以提前做好一周的所有菜，我把主菜、配菜和沙拉都放在大的玻璃容器里，里面密封着几片柠檬，以保持食物的新鲜。这个策略是我们的家庭厨师Michael想出来的，真是天赐之物。这很经济，这意味着我平均每周只需要做饭两个晚上，而且我从来不会茫然地盯着冰箱、冰箱或食品储藏室。

2/2/2 + 1战略:

2蛋白质的菜

2沙拉

2蔬菜/谷物

+

1 .“Top It Off”Dish(一锅饭，砂锅菜，炖菜，或简单的菜)。

星期六或星期日:

• 我从我的食谱中选择了两道蛋白质菜，两道沙拉，两道蔬菜/配菜(见下面的食谱)。
• 我买杂货，然后我煮所有的菜，我将混合和匹配整个星期。(我一般在周六做饭和购物，因为我喜欢在周日放松一下，但它可以根据我们的日程安排每周进行调整。)

星期三或星期四:

• 我准备了我的+1 "Top It Off"菜。我的慢炖锅是我最好的朋友在“Top It Off”的日子里，我经常选择做一个简单的一锅饭，炖菜，或者其他的砂锅——任何不需要大量准备或清理的东西。
• 我尽量使用周六/周日商店冰箱里或冰柜里已经有的食材，这样我就不用再去杂货店买东西了。

下星期五及星期六:

• 这种策略通常能让我们撑过一周，因为我们喜欢周五的时候点餐，周六的时候和朋友或家人一起出去吃饭。

在我们家里，布鲁克斯、思嘉和格雷尽可能地吃我和斯科特吃的东西。对挑剔的孩子没有特别的食物。所以我在选择食谱和立场的时候必须牢记这一点。健康版的通心粉和奶酪在大多数时候都是作为配菜出现的，因为我知道孩子们喜欢它。日复一日，我想要的是无需动脑筋就能做出来的营养丰富、快速做出来(不超过30分钟)、干净利落(嗯!)的食谱，这样我们就能一起享受了。当我们有客人的时候，我会想出一个更复杂的食谱，但是在我们家里，每天的家庭餐必须是:

• 易于烹饪和组装，不需要太多的配料。
• 健康和营养。必须建立健康的身体和大脑。
• 美味的肚子。毫无疑问。
• 容易清理。不把一百万个盘子弄脏是一个重要的节省时间的方法。
• 简单，不需要一堆高科技厨具或电器。
• 伟大的剩菜。节省理智和时间。
• 儿童友好型(如前所述，孩子们通常吃我们吃的东西)。
• 能够准备，混合和匹配。

想要了解更多关于娱乐、组织和装饰的秘密，请在下面购买她的新书。

这段节选自日常别致的。经Dey街许可使用。版权所有:Molly Sims