这是一本烹饪书的作者如何储存她的食品柜

即使你喜欢做饭，一想到要在未来几周的流感大流行期间储备食品和冰箱也会让人望而生畏。你到底要吃多少个鸡蛋?硬奶酪在冰箱里能放多久?我会厌倦吗意大利面在自我隔离的第三天?

我们和你在一起。这就是为什么我们与著名的美食博主和作者聊天半熟的收获， Tieghan Gerard，告诉我们在这样的时刻如何做好准备。

杰拉德告诉MyDomaine:“我的储藏室里有我最常用的东西，很多亚洲调味酱、香料、西红柿、坚果、种子等等。”“重要的是，你要随时准备好最常用的食材。”

不管你是在每样东西上都放辣椒酱还是在意大利面上都放意大利乳清干酪，从长远来看，买那些你最有可能吃的食物会帮你减轻压力。

“如果你的储藏室有存货，你可以做一个令人难以置信的面,汤杰拉德说。“我最喜欢的一些食物是由食品储藏室的主食组成的。”

以下是杰拉德的建议:在你的储藏室、冰箱和冷冻室里，尤其是在接下来的几周内，任何时候都要注意这些东西。另外，她在下面分享了一些她最喜欢的食谱。

• 意大利面(如意大利通心粉、通心粉、意大利通心粉等)
• 谷物(如印度香米、野生米、藜麦等)
• 坚果/种子(如生腰果、杏仁、松子、山核桃、花生、葵花籽等)
• 什锦饼干

• 油(特级初榨橄榄油和芝麻油)
• 醋(苹果酒、香槟酒、红酒和香脂)
• 肉汤
• 大蒜、青葱、洋葱
• 土豆、笋瓜

• 小扁豆
• 豆子
• 罐装西红柿(烘烤、碾碎、整块和番茄酱)
• 阿德波的墨西哥辣椒罐头
• 烤红辣椒
• 金枪鱼
• 罐装椰奶

• 蜂蜜
• 低钠酱油或酱油
• 鱼酱
• 你最喜欢的辣酱
• 纯枫糖浆
• 第戎或粒状芥末
• 什锦果酱/保存
• 果仁

• 中筋面粉
• 泡打粉和小苏打
• 糖(粒状和褐色)
• 香草精
• 巧克力

• 杰拉德推荐帕尔马干酪、菲达干酪、切达干酪、奶油干酪、马斯卡泊尼干酪和意大利乳清干酪。

• 他们可以坚持四到五周。

• 普通的希腊酸奶
• 盐黄油

• 新鲜的绿色蔬菜:杰拉德建议把菠菜、芝麻菜或托斯卡纳羽衣甘蓝放在手边，以便快速沙拉。
• 鳄梨:一旦成熟在美国，鳄梨可以在冰箱里保鲜1-2周。
• 胡萝卜
• 柠檬和酸橙
• 鲜姜

• 地面鸡肉或牛肉
• 鸡胸或鸡腿
• 虾和海鲜

• 菠菜
• 西兰花
• 浆果

• 冰淇淋
• 松饼

既然你知道该准备些什么了，那晚餐该做些什么呢?虽然标准的意大利面和罐装的番茄酱能让你吃饱，但杰拉德有一些让每餐都变得有趣的食谱。

这个三明治外面是大蒜味的，里面装满了切达干酪和哈瓦蒂奶酪，只需要15分钟就可以做好。

这道土耳其风味的菜肴充满了食品储藏室的主要食物，比如罐装火烤番茄和压碎的红辣椒片。配上硬皮面包，就可以作为一顿丰盛的晚餐或早餐。

虽然这道菜是终极的安慰食物，但它也会冻结长达三个月。另外，你只需要一个锅，一个砂锅菜，和大约一个小时的时间。你还需要什么?