如何用面包屑来升级菜肴

很少有人会带回家一条漂亮的面包不知何故不设法自己把整块东西都吃了。我试过好几次了，老实说，我不知道别人怎么能做到。在极小的机会，我做最后多吃了一点面包——也许是一些面包皮，或者最后那一小块我喜欢称之为“面包屁股”的面包——我把它放进袋子里，放进冰箱。然后，当我的冰箱里装满了面包屑，我就做面包屑。

如何自制面包屑

不管你是用冰箱里的旧面包，还是为了制作面包屑而特意买的新鲜面包，制作面包屑的过程都是一样的。你可以这样做。

1.把你的面包切成小块

面包片不需要均匀或精确——只需用你手边的漂亮的锯齿刀把面包切成小块，然后摊在烤盘上。

把它们放在柜台上或放在冷烤箱里过夜让它们变干;或者，你也可以把烤箱调到250度，烤15到30分钟，直到面包变干变脆。

2.把面包磨碎

时间打出来的食物处理器！对于精细的面包屑，就抛在面包和磨掉。如果您想粗糙的东西，像panko，填补了一碗处理器只有约的方式三分之一，那么脉冲面包，直到它就像你喜欢它。有的人喜欢将自己的赛季面包屑，但我认为这是最好的，让他们简单的，这样就可以赛季他们专门为每次在使用它们的配方。

3.存储你的面包屑

面包屑放在袋子里，放在冰箱里，可以保存6个月甚至更长时间(就好像你几天内都不用了一样)。你也可以把它们放在一个盖紧盖子的容器里，放在阴凉、黑暗的地方保存一个月，直到它们失去了“新鲜”的味道。

如何使用面包屑

面包屑的好处不仅仅是面包和油炸!在炉子上烤，撒上一点橄榄油放在意大利面上面或者吃沙拉。把它们和一点糖和黄油混合，就可以做一个很容易压进去的派皮。