这是一名厨师，使得当她的朋友过来

如果有一件事我们爱超过了温暖的天气春天都会有，它是新鲜的时令食物，我们可以放纵英寸淀粉生产和碳水化合物填充成分的冬季后，我们都准备好开始加载我们用板春天沙拉当然，再来一杯玫瑰。这就是我们最喜欢的厨师之一加比·达尔金登场的地方。她是《What's Gaby Cooking》背后的创意策划人，MyDomaine团队对她新推出的烹饪书赞不绝声，什么是盖比烹饪：每天加州食品。

我们已经现在痴迷于Dalkin的美味食谱平易近人了一段时间，和著名的美食家说，有，为什么她的食谱有成千上万的人产生共鸣两个简单的原因。“首先，我想这是因为我的食谱是可靠的，”她说。它会在我的网站或在我的食谱之前，“一切都得到测试至少四到五倍其次，因为我的食谱是真实的没有什么太复杂，任何事情我交的;它是所有可行的，好玩的，最重要的美味。“我们可以保证这两方面的原因。

事实证明，春季是Dalkin的今年最喜欢的时间太长（难怪她计时她的新书发布会完美的赛季）。“经过在冬季的几个月了很多非常米色的食物，我们终于看到色彩艳丽持久性有机污染物从所有的芦笋，豌豆，洋蓟和樱桃，”她说。“一切都是那么的清新明快，不需要很多大惊小怪过度的成分，对自己的闪光点。”

我们要求加比分享几个秘诀从本书有三个她最喜欢的食谱以及朋友抛出一个万无一失的户外春天的午餐，所以你可以举办自己。

让事情变得简单

Dalkin的秘密托管像亲是精减一切恢复。“我从来没有做过于复杂的菜单，这将迫使我要做饭就结束或卡死在厨房小时，而我的客人可以拥有所有的乐趣，”她解释说。“所以我相应的计划菜单，我总是准备提前我倾向于把它保持三到四件事：总有特色农贸市场的农产品，也许某种简单的开胃的（就像我的绿色女神敷料送达crudité）沙拉，主菜，如比萨饼，鲑鱼的一侧，或一个有趣的乳蛋饼，然后甜点。开胃菜和甜点通常可以提前准备好，沙拉不需要真正的烹饪，主菜可以在客人到来之前准备好。当每个人都在享受他们的饮料和一口吃的时候，这一切就会很容易地走到一起。”

让季节帮你走出困境

如果你想和朋友们举办一场无缝衔接的春季派对，那么Dalkin建议你制作一些现成的、味道最好的农产品，这样你就可以制作一些简单的食谱。她说:“从农贸市场上抓一些野花，把它们扔到一个玻璃瓶里装饰一下，然后在冰箱里冷藏一些葡萄酒。”“如果你要去喝鸡尾酒，选择一些你可以提前准备的东西。我曾犯过几次错误，把玛格丽塔酒端上，而我总是被困在厨房里榨莱姆汁。所以现在，如果玛格正在露面，我会从果汁吧在街上抓住一些鲜榨柠檬汁这样我就可以摇倒（而不是榨汁每次我需要作出新的批次时间）！也不要羞于把你的客人的工作。他们都偷偷喜欢它。”

所以，在你下一个朋友的聚会上，试试下面的Dalkin的简单食谱吧。在Instagram上用#MyDomaineEats和我们分享吧。

供应8+
总时间：10分钟（准备：10库克：0）

供应8+
总时间：10分钟（准备：10库克：0）

洪堡雾山羊奶酪
蒙特里杰克或胡椒杰克奶酪
红鹰奶酪
英国产的奶酪
Burrata奶酪
Fiscalini包扎切达干酪
切成切片火腿
切成薄片香肠
马尔科纳杏仁
开心果
蜜饯核桃
橄榄
饼干
面包
干果
新鲜的水果
干燥草莓和樱桃果盘（配方如下）

奶酪盘的原料

洪堡雾山羊奶酪
蒙特里杰克或胡椒杰克奶酪
红鹰奶酪
英国产的奶酪
Burrata奶酪
Fiscalini包扎切达干酪
切成切片火腿
切成薄片香肠
马尔科纳杏仁
开心果
蜜饯核桃
橄榄
饼干
面包
干果
新鲜的水果
干燥草莓和樱桃果盘（配方如下）

方向为奶酪板

有没有更多的放在一起完美的奶酪板比装载量上有很多好吃的东西可能和使它们看起来很漂亮。但也有几条经验好规则。

一定要准备各种奶酪:软的、硬的、温和的、浓烈的、牛的、山羊的。我喜欢寻找加州制造的奶酪，我鼓励你去看看附近都在生产什么样的奶酪。

配料为蜜饯

4盎司草莓干，大致切碎
4盎司干樱桃，大致切碎
水2杯
1/4杯新鲜的橙汁
1汤匙新鲜柠檬汁
1/3杯糖
1/2肉桂棒
1个整体丁香
1八角荚
一小撮粗盐

4盎司草莓干，大致切碎
4盎司干樱桃，大致切碎
水2杯
1/4杯新鲜的橙汁
1汤匙新鲜柠檬汁
1/3杯糖
1/2肉桂棒
1个整体丁香
1八角荚
一小撮粗盐

方向为蜜饯

在一个中型平底锅，结合干果和水。在中高热量的地方，带来一煮，减少热量中，文火煮15分钟，或直至果实是软的，但仍保持其形状。

加入橙汁、柠檬汁、糖、肉桂、丁香、八角和盐，继续煮，直到汤汁变成糖浆状，大约8分钟。

从火上取下，冷却至室温后食用。果盘可以提前做好，放在冰箱的密闭容器中保存3周。

4到6个人
总时间：20至22分钟（制备：10.库克：10至12）

4到6个人
总时间：20至22分钟（制备：10.库克：10至12）

多用途面粉
1/2杯新鲜豌豆
1束芦笋，仅限尖端
1磅新鲜的披萨面团
1/3杯罗勒油醋汁(食谱如下)
1杯新鲜的莫扎里拉奶酪，切片
2个大鸡蛋
4盎司火腿
1/4杯新鲜罗勒叶
犹太盐和新鲜破获黑胡椒

成分

多用途面粉
1/2杯新鲜豌豆
1束芦笋，仅限尖端
1磅新鲜的披萨面团
1/3杯罗勒油醋汁(食谱如下)
1杯新鲜的莫扎里拉奶酪，切片
2个大鸡蛋
4盎司火腿
1/4杯新鲜罗勒叶
犹太盐和新鲜破获黑胡椒

方向

烤箱预热至475华氏度。在无边框的烤盘或披萨皮上轻轻撒上面粉。

当烤箱加热时，把一小壶水烧开，准备一个冰浴。将豌豆放入沸水中煮90秒。取出后立即浸入冰浴中冷却。备用。对芦笋尖重复以上步骤，煮2 - 3分钟后放入冰浴。一旦这两种蔬菜都凉了，取出并转移到一个纸毛巾内衬板上晾干。

在干净的，面粉表面，形面团分成2介质肥胖型轮。让面团静置5分钟，然后再形成它，以确保它是大如你想的那样。广场上的准备好的烤盘或比萨饼皮的面团。

“This dressing is my pride and joy, and I probably eat about a gallon of it a week—no joke. It’s fresh and bright and works with just about everything: on a salad, tossed with pasta or grains, drizzled on fish or shrimp (it’s particularly yummy with salmon), and slathered on a piece of avocado toast."

使1杯
总时间：3分钟

使1杯
总时间：3分钟

1个葱，粗略切碎
2杯紧凑新鲜罗勒叶
1瓣大蒜，去皮
1/2茶匙红辣椒片
1/2杯橄榄油
2汤匙红酒醋
1茶匙犹太盐，或口味
新鲜破获黑胡椒

罗勒油醋汁的原料

1个葱，粗略切碎
2杯紧凑新鲜罗勒叶
1瓣大蒜，去皮
1/2茶匙红辣椒片
1/2杯橄榄油
2汤匙红酒醋
1茶匙犹太盐，或口味
新鲜破获黑胡椒

“在我试用了这个食谱后，我把它放在冰箱里冷却。两个小时后，我和丈夫拿着两把叉子停在冰箱前，直接从锅里拿出来吃，就好像没有明天一样。”他们是那么好。尽管这很困难，但也不要跳过两个小时的冷却期，因为有一种过度烘烤的方法可以帮助所有的东西变硬而不过度烘烤(这样会使方形变得太硬)。在那之后，你和这道甜点之间就只有叉子了。”

供应9〜16
总时间:2小时35分钟(准备时间:5分钟)。库克:30)。

供应9〜16
总时间:2小时35分钟(准备时间:5分钟)。库克:30)。

不粘锅的烹饪喷雾
1杯(2根)无盐黄油，融化
2杯淡红糖
4茶匙香草提取物
2个大鸡蛋
2杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1/4茶匙小苏打
1杯巧克力光盘
1/2茶匙莫尔登海盐

成分

不粘锅的烹饪喷雾
1杯(2根)无盐黄油，融化
2杯淡红糖
4茶匙香草提取物
2个大鸡蛋
2杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1/4茶匙小苏打
1杯巧克力光盘
1/2茶匙莫尔登海盐

方向

将烤箱预热至350°F。喷9×9英寸（23厘米23）烘焙与不粘烹饪喷雾盘中，并与羊皮纸行它。

在一个大碗或立式搅拌机中，将融化的黄油和红糖混合，用木勺或搅拌棒搅拌1分钟，或直至混合。加入香草和鸡蛋混合，刮下碗边，直到完全融合。

加入面粉，泡打粉，小苏打和混合慢慢地直到刚刚结合。面糊会有点僵硬，但这是正常的。折叠在几乎所有的巧克力光盘，留下几个撒在上面。

将面糊舀入备好的烤盘，撒上剩余的巧克力片和马尔东海盐，然后放入烤箱。烤30分钟。顶部应为金黄色，轻轻摇晃时仍有轻微的抖动。

什么是你最喜欢春天的成分？