这个顶级厨师的健康蓝莓煎饼食谱需要几分钟才能做好

没有什么比看到一堆淋着枫糖浆的煎饼更让人高兴的了，尤其是在一个寒冷的早晨。这的确是一种永远不会变老的简单快乐。但是与其出去吃早餐，为什么不在家自己做呢?看了道恩·罗素的作品后8个蔬菜还有David Codney, the半岛酒店只要几分钟，我们就能做出一份健康的蓝莓煎饼食谱，让它成为周日早餐的惯例。

拉塞尔甚至向我们承认，她不做饭，但即使是她也可以和她的孩子们一起做这些煎饼，因为它们很简单，也很健康。看下面的视频，拉塞尔和科尼制作了令人垂涎的营养煎饼，你可以每天吃。那打蛋器呢?

使:16个煎饼

服务:4

成份:

2汤匙磨碎的亚麻籽

1/3杯大麦面粉

1/3杯粗面粉

1杯和2汤匙无麦胶蛋白的通用未漂白面粉

2汤匙小苏打

1½茶匙发酵粉

1½茶匙喜马拉雅盐

2汤匙红糖

2汤匙苹果酱

1汤匙麦卢卡+20蜂蜜

3个大鸡蛋，打好

2½杯低脂脱脂乳

2汤匙菜籽油

1杯燕麦片

橄榄油，用来润滑

蓝莓

枫糖浆，上桌

使用方法:

将亚麻籽、大麦、斯佩尔特小麦和通用无麸质面粉放入一个大碗中充分混合。用手持搅拌机加入小苏打、泡打粉和盐。

加入红糖、苹果酱、蜂蜜、鸡蛋、酪乳和菜籽油，搅拌混合。加入燕麦片，搅拌至面糊完全均匀，然后在水中搅拌。

在热的煎锅上煎煎饼，或者在平底锅上涂上一层橄榄油。钢包¼杯面糊放到烤盘或平底锅。在面糊成型之前，在薄煎饼上撒上蓝莓。

从锅中取出，立即与枫糖浆一起上桌。

黎明说;“我们喜欢把煎饼一点一点蘸到枫糖浆里，这样枫糖浆就不会消失在煎饼里。还有，这是一个少用糖浆的窍门，我肯定不会告诉我的孩子们。”

*注:厨师
斯佩尔特面粉是普通小麦的近亲，如果不加精制，它大约含有17%的蛋白质、9%的膳食纤维和3%的有益心脏健康的脂肪。

下一个:一位纽约厨师说，这正是你在意面水里应该放的盐量。