超级食物真的对你有那么好吗?

在过去的几年里，超级食品已成为一个热门话题。好像每隔几个月，一个新的作物起来，不仅提升你的健康，而且还有助于预防疾病。虽然这是无疑是正确的，健康的饮食可以降低当前和未来的健康问题，可吃超级食品解决你所有的营养困境？不完全是，专家说。像任何其他与健康相关的，还有你可以做（​​或吃）没有任何一个神奇的东西，这将改变你的生活。相反，它是把精力集中到更小的改变你的饮食，这将改善你的健康随着时间的推移。另外，很多人没有意识到，只是因为超级食物对你有好处，并不意味着你应该无限量吃。我们正在寻找你，椰子油和鳄梨。

提前得到什么超级食品是破旧的，它们如何影响你的健康，哪些是值得合并到你的饮食。

你可能想知道哪些食物有资格获得这个难以捉摸的类别。“超级食品是被认为是一种营养丰富的食品对健康特别有益和幸福，”解释艾米古德森他是一名体育营养师。唯一的问题吗?从普通食物中选出“超级食物”并没有固定的标准，所以健康食物和“超级食物”之间的界限非常模糊。

“食品视为‘超级’通常在其类含量较高的营养素比其他的，”笔记嘉莉丹尼特，RDN，西雅图的RDN和所有者营养的嘉莉.“这可能意味着维生素和矿物质，但超级食物也可能富含植物营养素——植物性食物中的化合物，具有抗氧化、抗炎、有时甚至抗癌的特性，”她解释说。至于为什么有这么多关于超级食物的议论，Sheri Kasper, RDN, LDN，联合创始人新鲜的通讯有一个理论。“术语变得如此受欢迎，部分原因是因为我们的强烈渴望找到一种营养妙法：一个特（超）食物，可以预防癌症，让我们更薄，抵挡心脏疾病，[插入所需的健康结果在这里。”当然，没有一种食物可以做所有这些事情。“基于科学，最好的选择就是吃多种多样的蔬菜，水果，全谷类，瘦肉蛋白，低脂肪的乳制品。此消息，中庸之一，只是没有那么性感。输入：超级食品“。

那么，它绝对不会伤害你应该吃超级食物。卡斯珀说:“通常被称为超级食物的食物通常都是非常健康的——鲑鱼、藜麦、羽衣甘蓝、红薯、鼠尾草、浆果、酸奶——所有这些都可以成为健康饮食的一部分。”从这个意义上说，是的，吃超级食物很重要。如果你认为你的总热量是食物预算，你想要得到最大的实惠。选择营养丰富的食物，如大多数超级食物，将确保你获得最佳健康所需的营养。也就是说，你的饮食质量是由你的饮食方式决定的总体.她说:“偶尔吃一些羽衣甘蓝或少量坚果的不健康饮食是不会奏效的。”

此外，专家警告说，过于相信超级食品可能是一个滑坡效应。例如，“姜黄正在成为一种包治百病的灵丹妙药，”丹尼特指出。虽然研究和传统支持一些健康益处，但炒作远远超过了当前的科学。“还有什么让她的BS雷达消失了?”“我对任何来自异国他乡的超级食物都很警惕，这些食物被认为能给当地居民带来活力和永恒的健康。几乎在所有情况下，这些说法都是基于营销，而不是基于科学。”

总的来说，营养专家建议，你不应该仅仅依靠一种或几种超级食物来改善你的健康。相反，要注重多样性，尤其是颜色阿迪娜皮尔逊，RD。“每种颜色组具有不同的有益植物化学物质和抗氧化剂：红色/橙色/黄色，绿色，蓝色/紫色，甚至白人（花椰菜，洋葱，卷心菜）。瞄准彩虹随着时间的推移，甚至在一顿饭，不管是现实的，”她建议。对于一个更简单的方法，吃了自然各种时令食材。

如果你想知道哪种超级食物最划算，这里有一些营养学家认可的选择:

三文鱼古德森说，这种超级食物名列榜首，因为它含有omega-3和维生素D。她说:“-3脂肪酸可以帮助减少体内的炎症，提高高密度脂蛋白，这是一种有益的胆固醇。”“食物中很少含有维生素D，它是所有年龄段钙吸收的关键成分，这使得三文鱼除了富含蛋白质外，还能提供丰富的营养。”

扁豆卡斯珀说:“由于每份含有蛋白质和多达19克的纤维，它们能让你有饱腹感和满足感。”“此外，扁豆富含多种维生素和矿物质，包括铁和叶酸，对于怀孕或准备怀孕的女性来说，这是一个特别好的选择。”

十字花科蔬菜“西兰花，与十字花科蔬菜家庭的其他成员一起，是丰富的植物营养素，其中最重要的是硫代葡萄糖苷的数组，”丹尼特说。“芥子油苷具有抗氧化和抗炎的好处，也可能有助于降低患某些类型的癌症的风险。为了获得这些好处，就不仅仅是西兰花，但芝麻菜，白菜，甘蓝，卷心菜，花椰菜，羽衣甘蓝，辣根，羽衣甘蓝，萝卜，大头菜，萝卜，西洋菜，和芥末加载“。

大蒜和整个葱属植物这包括洋葱、韭菜、青葱、大葱和韭菜。“它们富含有机硫化合物，这是一组具有抗氧化和抗炎特性的植物营养素，”丹尼特说。“这使它们能够预防心脏病、癌症和其他可能与慢性炎症有关的健康状况。”

酸樱桃古德森说，这些食物含有最高的抗氧化性能。“许多运动员利用酸樱桃汁来获得大约45个酸樱桃的好处，8盎司浓缩的100%酸樱桃汁可以恢复体力。”

藻类：“这是含有丰富的蛋白质，omega-3脂肪酸，和超过40多种维生素和矿物质，”卡斯帕笔记。“有趣的是，它是维生素B12的重要来源，这使得它一个很好的除了素食主义者和素食，如B12否则只能在强化食品，肉类和乳制品中。”

浆果：而且不只是蓝莓！“小红莓，草莓，黑莓，覆盆子等都含有丰富的抗氧化剂，维生素和纤维，”卡斯帕说。“在浆果中的抗氧化剂减轻炎症反应，保护我们免受癌症等疾病的发生。”

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