科学告诉你可以欺骗你的味蕾进入渴求健康食品

味蕾可能确定哪些食物味道鲜美你和礼貌地结束了在一张餐巾纸上吐了出来，但一项新的研究证明，它可能实际地改变你的方式品尝某些食物，特别是那些讨厌苦的人，可以是难以下咽但提供这么多的健康益处。认为富含抗氧化剂的黑巧克力，维生素包装菊苣和养分加载的蒲公英嫩叶。

研究人员美国普渡大学和农业部的美国能源部最近发现，在连接到香味的唾液中的蛋白质可以通过吃苦味食物进行修改。在整个研究过程中，研究人员要求参与者喝巧克力杏仁奶，一天三次一周和利率苦味（可可是一种自然苦成分，如果左不加糖）。

参与者所消耗的牛奶后，研究人员发现，他们的唾液中的蛋白质组成发生了变化，并包括已知的刺鼻味化合物结合巧克力更富含脯氨酸的蛋白质。由于这些蛋白质增加，与会者指出，牛奶的苦味。从本质上讲，他们发现你吃的更苦的食物，你越会喜欢它们的味道的方式，并希望更多的人加入到你的饮食。

“通过改变你的饮食，你也许可以改变，在一个点尝到讨厌你的食物，你的口味的经验，”根据科黛拉A上运行，博士，在一份新闻稿中有关研究。

这是任何人谁避免苦味蔬菜大新闻，由于其刺激性味道，尤其是当如此多的可以对身体有益。查尔斯Passler，MD，（营养学家贝拉哈迪德和阿德里安娜利马的喜欢）吨厄尔MindBodyGreen是苦蔬菜能为你的消化系统奇迹。他们激活细胞在胃援助酸，胆汁和消化酶的生产，这都提振消化，可以帮助肝脏排毒。准备训练你的味蕾渴望这些好适合你苦味食物？通过将这些物品在您的购物清单开始。

蒲公英果岭叶酸，镁和膳食纤维的重要来源。他们还含有维生素A，C，E，K，和B6。把它们在一个自制汤，sautée他们配菜，或它们抛在思慕雪。

黑巧克力是著名的抗氧化性能。它也被认为是减少心脏疾病的风险，改善大脑功能，保护免受阳光伤害你的皮肤。沉浸在夜间或两个正方形的健康享受。

只是西兰花拉贝的小服务提供了维生素A和C的你每日推荐量的一半这也是叶酸的良好来源，并充满了自由基的抗氧化剂的战斗。

混合起来的芝麻菜沙拉收获这个营养丰富的绿色的好处。它含有钙，钾，叶酸和维生素C，K和A.

这个超级食品会给你蛋白质，纤维，维生素A，C，K，叶酸健康的剂量，和ω-3脂肪酸。抛它在一个沙拉或sautée它与调味营养侧的炉子。