请问你的大脑需要碳水化合物？这是你在没有碳水化合物的饮食脑

每过一个月，某些食物和时尚的饮食进出青睐。这一直是“坏”的名单了，而在一个食品是面包，更具体地说，面筋。“今天，多达三分之一的美国人避免麸质蛋白的小麦，大麦，黑麦，从而消除从饮食，五谷杂粮发现”笔记丽莎莫斯科尼，博士学位。在现实中，只有从腹腔疾病的人群患有1％和另外约6％有其他的面筋敏感性，也应避免面筋，但“我们的其他93％，一无麸质饮食不仅没有必要，而且能比好做更多害处，”警告莫斯考尼。特别是，如果你避免麸质并按照无碳水化合物的饮食，它可以对你的大脑的影响。

无麸质过敏症是生活避免面筋的原因很多，但一个拥有超过其对大脑的影响恐慌的事情。莫斯考尼说，作为与核医学背景的神经学家（又名脑成像）和营养，她常问面筋是否是坏的大脑，它是否应该被避免。“简短的回答是：不，不要怕面筋，”她保证。“从那些谁依靠同行评议的科学的角度来看，有麸质消耗和痴呆的认知能力下降之间的连接没有确凿的科学证据。”

避免面筋，如果你不需要，特别是如果它导致以下低或无碳水化合物的饮食，其实可以有你的大脑的负面影响，你可以自己在冒险不必要的。你的大脑需要葡萄糖（其中碳水化合物变成当分解）的能量。据冬青A.泰勒博士，一个饮食低碳水化合物因此，可能不利于学习，记忆和思维。虽然没有确凿（我们需要更多的研究，研究的长期认知的影响低碳水化合物饮食），它肯定是值得保存在你的脑海里，通过消除所有的碳水化合物，你可能会伤害你的大脑。

莫斯科尼列举了复杂的碳水化合物，如全谷物、糙米、燕麦和甜土豆等，这些食物对健康有很大的好处，尤其是对大脑。富含对大脑有益的营养成分，如抗氧化剂、B族维生素和矿物质，所以这些高纤维食物对整体健康以及认知健康都有好处也就不足为奇了。对于那些患有腹腔疾病或对麸质过敏的人，神经学家珀尔马特博士建议关注以下问题无麸质的谷物如大米，苋菜，荞麦，小米，藜麦，高粱和画眉草。

最后但并非最不重要的，蔬菜和水果是技术上的碳水化合物，但他们应该是你的日常饮食，不只是适量食用的巨额部分。