7种食品酮专家永远不会吃（和什么伸向相反）

如果有一个嗡嗡声的饮食，在2018年占主导地位的谈话，这是生酮饮食。营养学家乔希·埃克斯，DNM, DC, CNS，称它在十二月，称酮饮食将是“增长最快的2018年...并可能在未来10年，”它肯定没有辜负炒作。无论哈莉·贝瑞和考特妮·卡戴珊发誓严格的饮食计划。那么，什么都是大惊小怪的？

简单地说，酮饮食是一个非常低碳水化合物膳食计划放身在酮症，它燃烧脂肪而非碳水化合物供能的状态。“这可能是支持的运动恢复，处理的渴望，提高能量水平有帮助，”斧说。虽然他不建议尝试酮饮食长期来看，他认为，在“循环酮”为三至六个月值从中获益。“当你骑自行车，你增加碳水化合物的摄入量显着每周一到两天，这给你更多的灵活性，使饮食更容易（和可能更安全）跟随长期的。”

考虑尝试酮饮食？这里有七个食物是广受欢迎的饮食计划和如何达到，而不是最好避免。

藜麦通常被视为一种健康成分，但它被认为是酮类饮食的禁区。“虽然严格来说它不是一种谷物，但藜麦确实具有谷物般的特性，包括它的碳水化合物含量很高，”Axe解释道。但这并不意味着你永远不应该吃藜麦。Axe很快澄清它不应该被妖魔化。“虽然藜麦确实为那些不遵循低碳水化合物饮食的人提供了一些营养益处，但它提供了适量的碳水化合物，可以防止人患上或留在酮症。”Instead, he recommends making spaghetti squash, which contains only 42 calories per cup.

龙舌兰是一种受欢迎的糖替代品，但Axe表示，它的营养价值非常低。“它是糖和碳水化合物的重要来源，几乎没有其他来源，”他解释说。相反，他推荐一种天然的零糖替代品，比如适量食用有机甜菊叶提取物。或者，完全避免甜味剂，尝试酮批准的成分，如椰子油、香草精、肉桂和可可粉。

大米和藜麦属于同一种类;它的碳水化合物含量很高，这使得它很难得酮症。他说:“此外，大米的脂肪和蛋白质含量也很低，这使得它对酮类物质更不友好。”相反，你可以做一些花椰菜米饭来补充低碳水化合物。

“大多数瓶装沙拉酱含有精制植物油，如向日葵，红花油，玉米或菜籽油，”斧，其中有一个可怜的记录说。“这些已被证明了一遍又一遍是不健康的在很多方面，因为他们往往会促进炎症由于其高ω-6的内容。”商店买来敷料还往往含有添加糖和防腐剂。

值得庆幸的是，你不必放弃完全包扎。斧建议掀起了自己的混合或试图自己去到配方：特级初榨橄榄油，醋，以及“自然风味的助推器”像柠檬汁，芥末，和草药的混合物。

埃克斯指出，浆果是抗氧化剂和纤维的良好来源，因此通常被认为是非常健康的食物。“然而，像所有其他水果一样，浆果含有糖和碳水化合物，所以为了保持酮症，限制你吃多少是很重要的酮类饮食，”他说。如果你希望达到酮症的状态，限制你每天的摄入量不超过1/4到1/2杯。“记住，你不是一直都在遵循这种饮食习惯，将来可能会摄入适量的水果。”In the meantime, sweeten food with cinnamon or top your meal with nuts.

“豆腐是一种以大豆为基础的产品，我不建议大多数人食用大豆，因为它有可能影响荷尔蒙健康，”他解释说。“大豆还可能损害甲状腺健康，而且它含有大量的抗营养物质，这些物质会阻碍它实际含有的营养物质的吸收。”

如果你吃豆腐是为了补充蛋白质，他建议用草饲牛肉、野生鱼、鸡蛋和家禽以及发酵奶酪来代替。如果你是素食者或纯素食者，试试植物蛋白粉。“豆豉通常比豆腐更容易消化，而且碳水化合物含量也更低。”

像水果和谷物，淀粉的蔬菜，如土豆碳水化合物和糖高。“如果吃多极少量的，含淀粉的蔬菜可以留在酮症干扰能力，”他说。“我会说，虽然，他们还提供如β-胡萝卜素和纤维的重要营养素，所以我认为他们是谁没有关注低碳水化合物饮食的人的健康。”

有几个很好的土豆替代你的时候吃是碳水化合物循环。斧建议“混搭花椰菜代替土豆泥，羽衣甘蓝芯片来代替薯片，意大利面条南瓜代替意大利面食，或烤南瓜薯条代替炸薯条正规的。”

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