4个健康的寿司要点（一来就完全避免）

外出就餐时，寿司是很受欢迎的选择，而且理由很充分。大多数人认为这是合理的健康的选择因此，对于任何想要注意自己饮食的人来说，这都是一件很简单的事情。事实上，寿司总体上是相当健康的——尤其是与其他流行的选择相比，如披萨和汉堡。但与大多数种类的菜肴一样，菜单上有些菜对注重健康的食客很有好处，而有些菜在营养方面还有很多不足之处。这时一些专家的帮助就派上用场了。通过有策略地选择特定项目（并跳过其他），你可以在不完全抛弃晚餐计划，优化您的订单。

在一些营养专家的帮助下，我们列出了最常见的日本餐厅菜肴，从最健康的到最不健康的。结果可能会让你大吃一惊。

好吧，严格来说这不是寿司，但你知道这道经常点的开胃菜是菜单上最健康的东西吗?“毛豆拥有完美的纤维、蛋白质和健康脂肪的平衡，这使它吃饱了，并有助于稳定血糖，”瑞秋·古德曼解释道雷切尔好营养。此外，“它还提供了具有抗癌特性的异黄酮，”她说。当你下次去你最喜欢的寿司店时，可以很有把握地说，你应该把这个加入你的订单。

生鱼片是一个伟大的替代寿司卷，因为你得到所有的蛋白质和没有米，这意味着你会得到更多的蛋白质和较少的简单碳水化合物。鲑鱼是一个特别好的选择，因为它“提供了蛋白质和健康脂肪（omega-3脂肪酸！），维生素B12，硒等等，”根据古德曼。如果它是一个选项，她建议换出，往往来自于一旁为褐色一些添加纤维的白米饭。

事实上，不吃米饭是你点寿司时可以做的最健康的事情之一图钉营养学家考特尼男爵。“白寿司饭用糖，盐，醋混合，”她解释说。更重要的是，“虽然它可能似乎并不像很多在一块寿司，15个以后，你刚吃相当于白寿司饭大幅碗。”更妙的是，如果完全可能跳过大米。

不太爱吃鱼?好消息:蔬菜卷非常健康。然而，这些面包卷缺少的一个方面是蛋白质。古德曼建议:“它们不会像有鱼的寿司那样让人有饱腹感，所以当你点了一份寿司时，一定要确保它至少含有一些健康的脂肪，比如鳄梨。”或者只是在边上放一些毛豆，你就可以吃了。

总的来说，古德曼建议选择包含所有令人满意的食物成分的面包卷:蛋白质(鱼)、健康脂肪(鳄梨)、纤维(蔬菜或糙米)，这些都能让你保持饱腹感，防止暴饮暴食。

笔记男爵“大酱汤与肠道健康的益生菌，让你的免疫系统升压，充满”。唯一潜在的缺点？古德曼警告说，餐厅制作的大酱汤往往是超级高钠，所以要小心你如何经常订购。如果你是这个菜的粉丝，尽量使它在家里最大的效益。

“我不会叫加州面包卷的不良古德曼说:“在美国，有时它们是用人造螃蟹制成的，可能含有填充物、添加剂和色素。”但是，“这仍然是一顿均衡的膳食，因为它含有蛋白质、健康脂肪和纤维。“如果你能找到含有真正蟹肉的版本，那就相当健康。

现在，我们正在涉足不健康的领土。“金枪鱼可以是一个非常健康的鱼的选择适量食用时（提示：水银），因为它包含吨有益的维生素和矿物质，”男爵说。然而，轧辊的“辣”的部分是问题。通常，在名称用字“辣”的任何卷与制造辣梅奥这样会给你的膳食增加大量的卡路里，而且没有什么营养价值。

至于菜单上最不健康的食物，我们不能说我们不健康那感到惊讶。“任何石油将可能含有反式脂肪的油炸由于碰巧油从高热量的化学变化，”古德曼说。“天妇罗卷基本上毁了什么可以是一个完美健康的膳食，如反式脂肪已被证明有助于心血管疾病，”她补充道。

一般情况下，古德曼的建议是通过与在名为“天麸罗”或“辣”任何东西。此外，“关于酸甜酱汁是对糖重走灯，更好的是，交换他们对经典的酱油（最好是低钠），”她建议。如果你想在你滚一些额外的紧缩，让他们加入黄瓜代替天妇罗。

虽然如果你想要吃得干净，有些食材是绝对不能吃的，但专家强调，总的来说，寿司是一个非常健康的选择。古德曼说:“美国心脏协会目前的建议是，每周至少吃两份富含脂肪的鱼，以帮助你满足必需的脂肪酸需求，而许多美国人并没有满足这一需求。”所以，如果吃寿司是你吃更多鱼的方式，那么，无论如何，去吃吧。需要注意的是，你应该限制摄入高汞含量的鱼类，比如金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼——尤其是在你怀孕或哺乳的时候。

最后，古德曼强调，所有的食物——甚至是辛辣的蛋黄酱和天妇罗——都可以是健康饮食的一部分:“没有一种食物可以让你健康或不健康，但重要的是整体的饮食模式。所以，如果你想偶尔吃一份带有奶油辣酱的天妇罗，你应该这样做，不要感到内疚或自责。”

当你想要保持健康的时候，却在菜单上挣扎?告诉我们你喜欢吃什么菜，我们会为你咨询营养专家。