如何正确处置的废食用油（并保存漏）

我们都有过这样的经历，拿着一锅油站在水池边，抱怨着要把油倒进下水道，结果却让一个很有经验的朋友或家人大喊:“你不能把油倒进水池!”你愣住了，不知道下一步该做什么，于是问:“那我该拿它怎么办?”这个问题一直悬在空中，直到水槽救世主最终放弃，“我不知道，只是不要把它倒进水槽。”

尽管那次经历很有帮助，但不管你最后用这些油做了什么，可能感觉都不是百分之百正确——我敢打赌你从头到尾都有过怀疑，不是吗?嗯，有两种一般的方法来“处理”用过的食用油，这样可以节省你的精力，让你的大脑不再去想这个问题。

最简单和最经济的方法来“摆脱”你用过的食用油是简单地保存和再利用它。你平均可以重复使用几次煎炸油伟大的指导如果你对此有疑问)，只要让它在室温下完全冷却，用咖啡过滤器或奶酪布过滤，滤入一个密封的容器，并将其保存在阴凉、黑暗的地方，直到你准备再次油炸。

在重复使用食用油时要记住的另一件事是，每次使用食用油时，烟点都会降低，这意味着食用油燃烧和冒烟的时间会比第一次使用时更早，温度也会比第一次使用时更低。

根据你用什么油和你用它来做什么，一些食用油不能或不应该储存起来重复使用。任何用来油炸的油都是节约的最佳选择，但用来在高温下烤肉之类的东西的油却不是，它们已经“消耗”了，而且很可能你没有使用足够的油来真正让你的努力物有所值。如果你浅炒大蒜、青葱或洋葱之类的东西时不需要用到食用油，一定要过滤一下，留到以后再用油醋汁但也可作为基础油进行简单的重复使用咖喱或自制的蛋黄酱。

如果你的食用油不属于“可重复使用”的范畴，没关系——你可以把它扔掉。而不是把你的油洗到水槽里，一段时间后，会导致水槽堵塞，这多亏了一个叫做“皂化”的过程可怕的后果在更大的范围内，只需让它在室温下完全冷却，然后将其倒入一个可重复密封的一次性容器中，然后再将其放入垃圾桶。不要把它直接倒进垃圾袋里(特别是如果它是热的)，也不要把它倒进厕所里——有些事我甚至不得不提都有点难过。

如果你不想把它和一个可以回收的容器一起扔掉，别担心，你有很多选择。根据你有多少油，你可以让它冷却，然后用纸巾吸干它，然后把浸透的毛巾扔到一边，或者在冰箱里冷却，直到它变硬，然后用勺子直接把变硬的油舀到垃圾桶里。

有些地区有油回收利用的选择，所以如果你是油炸迷，想要深入了解这个选择——请这样做!否则，尽可能多地重复使用，然后再安全地扔掉——为了您的水槽和理智。

下一个:这是秘密保持生菜新鲜。