简单的素食开胃菜，即使是顽固的肉食主义者也会喜欢

无论您是杂食动物，pescatarian，或素食，素食料理总是很方便的在你的烹饪阿森纳。不仅是素食主义者的菜伟大的方式来素食变化添加到您当前的饮食，但他们也可以在晚宴上的救生员当你发现你的一些客人不吃肉或奶制品。

它可以是困难的非素食者导航容纳每个人的饮食限制的菜单，但是，这并不意味着你退居服务无聊crudité无味侧沙拉作为首发。事实是，这是很好的内驾驶室把简单的素食开胃菜太好吃了，每个人都会跑回来秒。

从一个简单的即时锅豆沙和咸味西葫芦油条酥脆到西兰花切块和奶油柴冬南瓜汤这些13易于化妆开胃证明素食主义者的美食是多种多样的，诱人的，而且要简单得多准备比你想象的。

配方：简单即时锅鹰嘴豆罐头鹰嘴豆

英雄成分：使用罐装鹰嘴豆是关键;否则，你就必须自己泡干的同行在水中至少8小时。

专家提示：黄油半的博客和整体营养学家阿比Rodriguez的共混物在具有高品质的橄榄油和仅有芝麻酱的点点食物处理器的大蒜混合物，用更多的橄榄油和松子配菜它，和用途海盐腌烤胡萝卜芯片舀这一切。

配方：柴南瓜汤

英雄成分：此汤的奶油感来自于在末搅拌不加糖的椰奶，并且它与地面肉桂和八角豆荚摆盘。

专家提示：阿里·马丁的给我一些烤箱，使得这个纯素配方容易掷所有成分 - 以及一个柴茶袋-成缓慢或高压锅，然后用成泥的混合物（SANS茶袋）浸泡搅拌器（或定期搅拌机），直到它的丝滑。

配方：甘美茄子蘸烤核桃，芝麻酱，柠檬和酸奶

英雄成分：据厨师，食谱作者第一混乱的劳拉·赖特，“菜的自然起点[是]传统巴巴ganoush，与所有那些典型的风味音符的完整，再加上一些有趣的附加功能。”

专家提示：在室温下咸皮塔芯片，切片蔬菜即成它，腌制橄榄对于传统的中东风味小吃蔓延。

配方：玉米和西葫芦油条

英雄成分：磨碎的西葫芦

专家提示：“不要跳，你需要挤压多余的水分出来的碎南瓜的步骤，说：”最简素食配方开发MASA奥费。“你的连击会太湿，否则，也不会粘在一起。如果因任何原因，你不这样做，只是添加一些面粉更汤匙。”

配方：素食酿南瓜

英雄成分：“香香的，赫比菜花馅，”说食品信仰健身“泰勒凯泽。素食药汁“走到一起，然后获得米什捣碎与微甜，奶油南瓜。”

专家提示：用剩的挖去壁球等菜肴，建议凯泽。一些想法包括南瓜泥碗早餐或作为蛋白质包装一流的燕麦片。

配方：超级美味蔬菜，麻，小米掘金

英雄成分：小米，这通常被视为一个全谷物的种子，是演出的明星，和富含纤维的车前籽壳粉是“胶水”的结合在一起的一切。

专家提示：为了保持混合物中形成的金块时，坚持你的手，轻轻添油到你的手中。

配方：烤土豆芝麻菜和奶油甜菜

英雄成分：由杰米奥利弗菜的启发，这个沙拉呼吁“新的（年轻）的土豆，”爱丽丝说糖腌。“一旦出炉，[他们成了]超级香脆可口。当熟土豆年轻人保持它们的形状非常好，尤其是，所以他们非常适合各种沙拉。”如果你住的地方，他们不是在旺季，去皮土豆黄色是一个同样美味的替代品。

专家提示：代替巴马刨花（上面看），使用营养酵母对于“cheesiness”，并与柠檬皮装饰和几个松子一把的。

配方：西兰花TOTS

英雄成分：切碎的油腌晒干的西红柿给这个健康的西兰花版本的经典炸土豆块带来了“美味和浓郁的味道”。

专家提示：后焯水沥干西兰花，一定要拍拍他们用纸巾或抹布完全干燥，解释了卡罗琳菲尔普斯梅干。Then after that, "it’s super important to chop the broccoli quite finely. If the broccoli has large pieces, the mixture won’t stick together when you go to form it into individual tots. You can easily use a knife here, or feel free to break out the food processor."

配方：易益生菌培养素食奶酪

英雄成分：无盐腰果，您可以使用全（只是浸泡一小时），或在的切片（未浸泡）的形式。“腰果混合直到奶油和与像新鲜大蒜，柠檬汁，营养酵母，和海盐好吃的东西顺利，”解释配方开发商和食谱作者达纳·舒尔茨的极简贝克。

专家提示：“较长[所述混合物]坐，丹吉尔和更坚定变得”舒尔茨说，同时加入在48小时似乎是它的“最佳点”。对于一个华丽的演示，您也可以选择与切碎的草药大衣呢，破获黑胡椒，或者你选择的香料混合物。

配方：Ottolenghi的烤红辣椒浸

英雄成分：烤或烧焦的红辣椒此开胃由星我是一个食博客创作者斯蒂芬妮·勒，谁适应配方标志性的以色列英厨师田·奥托冷的黎凡特muhammara。

专家提示：煤焦三个红辣椒利对燃气烧烤炉的炉篦（或烤他们在烘箱中）。然后，盖上保鲜膜，直到他们冷静地触摸碗内蒸他们。

配方：素食Bruschetta的浇头完成四种方式

英雄成分：美味浇头的所有四个有共同的橄榄油，这带出了香草和新鲜农产品的味道。

专家提示：完美的碳水化合物配对，MASA奥费建议“硬皮面包的意大利，一个拓荒者面包，一个典型的法式面包，当地生产的酵母，或拖鞋面包，”最好新鲜出炉的和有机食品。

配方：核桃酱素食乳酪

英雄成分：白味噌带来了坚果的完成，完善了核桃和香菜。

专家提示：如果你打算使这个无奶“奶酪”日志人群，一定要考虑足够的时间来浸泡至少12小时核桃提前。

配方：粘甜丸子

英雄成分：乳品自由和素食主义者Gardein“肉丸”，这使得这个食谱很容易在短短20分钟掀起。的配方创作者艾米斯塔福德一个健康的生活为我说，植物为基础的成分甚至上当了自己的爱好肉的家庭。

专家提示：当你有意想不到的客人招待，为达到这个简单，20分钟的开胃菜。这是相当简单，只需砍和混合酱原料一起在烤箱中弹出Gardein肉丸。