10种简单美味的无麸质食谱

你们可能记得，a无谷蛋白饮食并不总是那么广为人知。那些必须遵守规则的人在描述乳糜泻时经常会遇到困惑的眼神或礼貌的耸耸肩，然后他们通常会面临两种选择中的一种。第一种是吃一些没有任何痕迹的食物谷蛋白也许。第二种方法是吃一顿含有麸质食物的饭，希望以后可以缓解胃痛。如果你想要的只是意大利面、糕点或三明治，这两种食物都不那么吸引人。

哦，时代变了。在过去的几年里，a无谷蛋白饮食不仅被广泛了解，而且很容易获得。以这10个无麸质食谱为例。从烤胡萝卜蛋糕甜甜圈和鸡肉沙拉三明治，到红烧排骨和金煎饼，从早到晚吃无麸质食物从来没有像现在这样容易。继续往下读，看看为什么这些无麸质食谱应该出现在你的厨房里——即使这种饮食并不一定对你的健康有益——因为它们美味的组合，新鲜的配料，而且相对容易。很快你可能就不记得没有它们的时候做饭了。

配方:烤胡萝卜蛋糕甜甜圈

时间:30分钟

是什么让它不含麸质:the Food Faith Fitness的泰勒·基瑟(Taylor Kiser)知道，大多数人甚至对甜甜圈有最轻微的甜味偏好，这就是为什么这种无麸质食物如此吸引人的原因——它是由杏仁粉、椰子油、椰子面粉、鸡蛋、肉桂、肉豆蔻和磨碎的胡萝卜制成的。它仍然有传统甜甜圈的甜味、温暖和舒适，但不会让胃不舒服。

我们为什么喜欢它:Kiser将一罐全脂椰奶冷冻一整夜，作为糖霜的一部分，然后在上面撒上脆脆的椰片。它为甜甜圈提供了更多的甜味，但也提供了一些必要的口感。

配方:洋蓟意面沙拉

时间:1小时35分钟

是什么让它不含麸质:为了做出这一大碗意大利面，食品信心健身组织的Taylor Kiser将不含麸质的意大利面拌入沙拉中，加入松仁、蒜末、切成两半的小番茄和罗勒片，做出了一顿清淡可口的饭。所有的东西都混合在柠檬和橄榄油的醋汁里。

我们为什么喜欢它:这个食谱都是用新鲜的食材做的，尤其是在做意大利面之前烤过的洋蓟。这些蔬菜是用去皮的大蒜和橄榄油烹饪的，这样可以为成品增加颜色和味道。

配方:希腊酸奶鸡肉沙拉三明治

时间:10分钟

是什么让它不含麸质:这是来自Food Faith Fitness的Taylor Kiser为这款分层三明治所选择的面包，在这个例子中，它是millet-chia面包。将红洋葱末、烤杏仁、枸杞碎、鳄梨片和第戎芥末酱放入两片书签，你一定会期待一整个上午的午餐。

我们为什么喜欢它:要做出这样的三明治几乎不需要花什么时间和精力，但它所提供的一系列超级食物会让你感到满足——而且直到晚餐前都不会吃饱。苹果片也会让这个三明治嘎吱嘎吱响，以防你错过了薯片发出的令人满意的声音。

配方:辣火鸡肉卷沙拉

时间:40分钟

是什么让它不含麸质:半生不熟的Harvest餐厅的Tieghan Gerard做出了一份非常棒的墨西哥玉米卷沙拉，你可以把它定期轮换。感谢chipotel调味的火鸡玉米卷肉，混合绿叶蔬菜，黑豆，鳄梨片，和死芒果，一碗有足够的味道和纹理让你吃到最后的碎片。

我们为什么喜欢它:如果沙拉还不足以引起你的兴趣，那么也许调味品会。杰拉德将希腊酸奶、酸橙汁、蜂蜜、苹果醋和墨西哥胡椒混合在一起，形成一种浓烈的酸味，与沙拉中的香料形成完美的互补。

配方:红酒蔓越莓红烧排骨

时间:6小时20分钟

是什么让它不含麸质:不要让Tieghan Gerard在半生不熟的收获中为这道食谱所花费的时间吓到你——这些努力是完全值得的。五磅的带骨牛肉排骨是用洋葱、青葱、胡萝卜、干红葡萄酒、新鲜百里香和新鲜迷迭香慢慢混合而成的。烹饪结束后，将排骨放在热乎乎的土豆泥上。

我们为什么喜欢它:慢炖锅做了这个食谱的大部分工作，唯一需要记住的是在烹饪结束前两小时加入新鲜的蔓越莓。小红莓不仅会给盘子增加一种深红色的色调，还会给肉增加甜味。

配方:苹果酱和鼠尾草猪排

时间:30分钟

是什么让它不含麸质:Tieghan Gerard在半生不熟的Harvest餐厅做的最后一个无麸质烹饪也很吸引人，因为它包涵的味道和明亮的外观。杰拉德(Gerard seasons)和西尔斯(sears)的带骨猪排，然后在热锅里加入黄油、大蒜、苹果和鼠尾草。一切都用百里香结束。

我们为什么喜欢它:本质上，这是一种看起来像举重的单煎锅餐。只要你的长柄煎锅是热的——你手头有苹果酱——那么这是一个很容易让客人或甚至是一个人在工作日晚上完成的食谱。

配方:红薯肉馅饼

时间:3小时45分钟

是什么让它不含麸质:现代正统餐厅(Modern Proper)的艾莉莎·西尔斯(Alyssa Siers)把这道菜做成了一顿丰盛的早餐，它具备了做出美味佳肴的所有条件。去皮的红薯，切片的灯笼椒，切片的洋葱，和肉毒芹一起放在煎锅里咝咝作响，然后所有的味道都加上一个煎蛋，鳄梨和香菜。

我们为什么喜欢它:可能需要一段时间才能吃到恰到好处的肉毒杆菌，但这是值得的。它们给蔬菜增加了一种辛辣的口感，让你更容易把鸡蛋捞出来。

配方:烤花椰菜炸玉米饼

时间:30分钟

是什么让它不含麸质:娜塔莉·莫蒂默(Natalie Mortimer)在Modern Proper烧烤店用墨西哥玉米卷调味料、橄榄油和酸橙汁烤花椰菜，然后在上面放一个鳄梨奶油，由切碎的大蒜、酸奶油和芫荽叶制成。把它们全部放在玉米或无麸质玉米饼里，最后再放上切碎的卷心菜和更多的香菜。

我们为什么喜欢它:按照这个食谱的每一个细节，你一定会吃到一个丰盛和美味的玉米卷，有大量的颜色和调味料。但是我们也很喜欢这个食谱，因为它可以添加更多的配料——从简单的一勺辣酱到更多的烤玉米。

配方:香蕉面包

时间:1小时10分钟

是什么让它不含麸质:极简主义面包师Dana Shultz用杏仁粉、无麸质燕麦、红糖、椰子油和香料以及同名水果做出了这款香蕉面包，做出来的面包又香又甜。最棒的是，所有的东西都可以放在一个碗里混合。

我们为什么喜欢它:这个食谱只有三个主要方面，主要是捣碎香蕉，混合原料，烘烤。最困难的部分是等待面包冷却后，你才能在上面涂上厚厚的黄油和蜂蜜——就像舒尔茨建议的那样。

配方:煎饼

时间:25分钟

是什么让它不含麸质:即使煎饼不是日常饮食的主食，在一个特殊的周末早晨挖出一堆煎饼仍然是令人愉快的，这个食谱来自极简主义面包师达纳·舒尔茨(Dana Shultz)，它确保每个人都能享受这种简单的快乐。她的煎饼是用棕色和白色的米粉、黄色的玉米粉、燕麦粉和泡打粉做的，然后用鸡蛋、黄油和酪乳做面糊。

我们为什么喜欢它:一旦你准备好了面糊，这个食谱就会在几分钟内变成金黄色的煎饼。配上蜂蜜、黄油和糖浆，它就成了完美的慢餐。

下一个:毫无疑问，这些是提升你的无麸质饮食的最佳食谱。