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鱿鱼墨食意大利面可能是其中只有你在一家餐馆出去的食物中的一个 - 当然,如果你有冒险品尝芽。但究竟是什么,它是如何成为美味的?谣言有意大利面菜起源于西西里岛,但这是意大利海岸居民的前往菜。在意大利语中称为意大利的Spaghetti Al Nero的菜肴是用暗,蓝黑的鱿鱼墨水制成的,但有两个版本:在一个版本中,墨水实际上混合到意大利面面团中;另外,墨水加入酱汁中。独特的梅维风味来自大量的谷氨酸发现在墨水中,使其成为标志性的大胆味道。
在最近的杂货店的新鲜海鲜部门找到新鲜的鱿鱼(或墨鱼)墨水(尽管它可能需要几步之旅),最近的鱼市场或专业杂货店,或在线。
它认为,在不断发展到一个精致的餐饮菜单项目之前,这道菜最初是如此受欢迎。在意大利沿海城镇,海鲜(包括鱿鱼)很丰富,渔民及其家人可以在不浪费软体动物的任何部分的情况下做饭(有吸技巧,右边?)。无论如何,鱿鱼墨水意大利面可以说是一个食物殖民地 - 而你和亲人不应该等待一个晚上享受它。
下面,我们已经向上舍入7人中有7种鱿鱼墨水意大利面配方供您在家里制作。bonappétit!
鱿鱼墨面配虾和樱桃西红柿
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食谱:鱿鱼墨面配虾和樱桃西红柿
为什么我们喜欢它:从柏拉图+配对中与虾和鱿鱼墨食意大利面完美的虾和鱿鱼墨面配对。樱桃西红柿,罗勒和虾也加入漂亮的颜色对比盘。
专家提示:“如果酱汁似乎是干燥的,那么在一些保留的面食烹饪水中增加了您所需的一致性,”夹具+配对建议。
西班牙海鲜面条
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食谱:西班牙海鲜面条
为什么我们喜欢它:当我们想在瓦伦西亚旅行中乘坐品尝乐队时,西班牙我们正在制作西班牙叉子的西班牙海鲜面食配方,他们专门向甘亚地区运送给我们。这个受欢迎的菜,称为fideuà,涉及薄面条面条,鱿鱼墨水,虾,蒙克鱼片,鱼汤,西红柿酱,熏辣椒粉,番红花,洋葱,大蒜和柠檬。
专家提示:“使用非常重要高品质的藏红花为了制作这个食谱,因为这是真正味道这道菜的东西,“西班牙在叉子推荐。