鱿鱼墨食意大利面可能是其中只有你在一家餐馆出去的食物中的一个 - 当然,如果你有冒险品尝芽。但究竟是什么,它是如何成为美味的?谣言有意大利面菜起源于西西里岛,但这是意大利海岸居民的前往菜。在意大利语中称为意大利的Spaghetti Al Nero的菜肴是用暗,蓝黑的鱿鱼墨水制成的,但有两个版本:在一个版本中,墨水实际上混合到意大利面面团中;另外,墨水加入酱汁中。独特的梅维风味来自大量的谷氨酸发现在墨水中,使其成为标志性的大胆味道。
在最近的杂货店的新鲜海鲜部门找到新鲜的鱿鱼(或墨鱼)墨水(尽管它可能需要几步之旅),最近的鱼市场或专业杂货店,或在线。
它认为,在不断发展到一个精致的餐饮菜单项目之前,这道菜最初是如此受欢迎。在意大利沿海城镇,海鲜(包括鱿鱼)很丰富,渔民及其家人可以在不浪费软体动物的任何部分的情况下做饭(有吸技巧,右边?)。无论如何,鱿鱼墨水意大利面可以说是一个食物殖民地 - 而你和亲人不应该等待一个晚上享受它。
下面,我们已经向上舍入7人中有7种鱿鱼墨水意大利面配方供您在家里制作。bonappétit!
鱿鱼墨面配虾和樱桃西红柿
食谱:鱿鱼墨面配虾和樱桃西红柿
为什么我们喜欢它:从柏拉图+配对中与虾和鱿鱼墨食意大利面完美的虾和鱿鱼墨面配对。樱桃西红柿,罗勒和虾也加入漂亮的颜色对比盘。
专家提示:“如果酱汁似乎是干燥的,那么在一些保留的面食烹饪水中增加了您所需的一致性,”夹具+配对建议。
黑面食用虾和螃蟹
食谱:黑面食用虾和螃蟹
为什么我们喜欢它:制作新鲜,自制鱿鱼墨水面食(或墨鱼墨水面食,作为一个好的替代品)是沉浸在厨房里的好方法,所以从白板空白板岩中拯救出这个食谱一段时间,你不会被冲。一旦意大利面被削减,你所需的就是剥皮虾,块蟹,大蒜,樱桃西红柿和白葡萄酒。
专家提示:用新鲜薄荷,柠檬楔子和葱来装饰。
鱿鱼墨面配贻贝
食谱:鱿鱼墨面配贻贝
为什么我们喜欢它:贻贝是一种自然的,有鱿鱼墨面配对。在厨房招摇的这个食谱中,意大利面和贻贝遇到了辣arrabbiata酱。
专家提示:在盖子平底锅中煨贻贝,直到它们完全开放。