秋天的4种汤，让你现在就想拿起勺子

秋天需要浓郁的红酒，木香香味蜡烛还有汤——很多很多的汤。最理想的，是那种让你想要在噼里啪啦的炉火旁惬意地读一本好书的那种。但即使你没有烧柴壁炉在你的安排下(如果你这样做，我们会嫉妒的)，这些食谱给任何地方带来舒适的秋天的感觉。

跨越辛辣的泰国金面淋上新鲜石榴石榴籽到意大利风格的鸡肉面条充满了新鲜香草和南瓜，这些汤是很好吃，你可能最终舔碗（如果你这样做，我们将无法判断你）。

接下来是秋季的四种汤，充分利用了季节性的农产品。

配方:泰国石榴鸡肉炒面汤

出色的成分:石榴假种皮。它们给这道充满辛辣味的菜肴增添了一种受欢迎的新鲜感。

的提示:正宗的khao soi咖喱酱很难找到。幸运的是，半生不熟的收获的Tieghan提供了一种易于使用的替代方法，并产生了类似的结果。她解释说:“我用泰国红咖喱酱重新做了汤，仍然很美味。”“再加一撮辣椒，稍微加热一下。”

配方:香辣印度蔬菜扁豆汤

出色的成分:南瓜，尤其是新鲜的南瓜。不要吃罐装食品——从当地的农贸市场或杂货店买一个葫芦。(莎拉从厨房注意，如果你用罐装食品代替新鲜食品，你将不会得到正确的稠度和味道。

的提示:这种浓稠的浓汤是寒冷的秋夜的理想选择。“如果你想要更薄的稠度，可以随意加一点高汤，”莎拉说。“我不建议用更多的椰子油稀释，因为你会改变味道。”

配方:意大利南瓜甘蓝鸡肉面汤

出色的成分:迷迭香，鼠尾草和百里香。这些香草赋予了这道汤质朴的意大利风味。

的提示:为了获得最大的风味，半生熟的Tieghan推荐使用鸡腿。“我用鸡胸肉是因为我喂的人有严重的鸡大腿问题，”Tieghan承认。“他们只是不明白，大腿增加了所有的味道。”

配方:南瓜栗子汤

出色的成分:烤栗子。它们给汤增加了黄油的味道，完美地补充了kabocha南瓜的微妙甜味。

的提示:在做酥脆的芝麻“叶子”时，用紫菜代替羽衣甘蓝，这是一种日本风味的配料。“如果你有紫菜，你可以把床单撕成碎片，然后用以下混合材料刷一下:两茶匙橄榄油，两茶匙米林，和一茶匙芝麻油，”第一团的劳拉说。“在紫菜上撒上芝麻，在华氏300度的烤箱里烤8分钟，把烤盘旋转一半。”

下一个:三个令人惊讶的颓废的菜花汤配方。