你真的需要服用多种维生素吗?营养专家解释

对于健康的和不那么健康的饮食者来说，复合维生素的话题可能是有争议和令人困惑的。许多吃得干净的人看到一个复合维生素作为一种方法来放大他们的健康饮食的结果，而那些不太注重吃得好身材的人，吃一个将有助于弥补他们的饮食给他们留下的任何缺陷。另一些人则完全不吃，因为他们听说多种维生素没有任何作用。专家说，事实上，真相是这三种观点的结合。维生素更像是填空剂而不是万能药，你必须仔细挑选。选择低质量的复合维生素几乎没有任何好处，而且无论补充多少都无法弥补只由披萨、炸薯条和葡萄酒组成的饮食。游手好闲的人。

以下是营养专家对复合维生素争论的看法，以及如果你选择服用，如何选择的建议。

这取决于你怎么吃。“如果你吃的是有机的、富含矿物质的全天然食物——大量的蔬菜、水果、健康的全谷物、豆类，以及一些生的、发芽的坚果和种子，那么你可能不需要多种维生素，”营养学家、整体健康专家Wendy Cohen说。也就是说，在美国没有多少人能从食物中获得他们所需的所有营养。“在美国，我们有S.A.D.的情况，这是我们标准的美国饮食(SAD)。新鲜的地中海纽约在理疗逻辑。“大多数美国人没有达到他们饮食中许多营养和维生素的建议。美国膳食指南(DGA)等机构估计，多达40%的人缺乏B12等维生素。所以基本上，除非你真的意识到你在吃什么，你可能需要一些额外的东西来补充你的饮食。尽管如此，最好还是去争取营养物质你需要先从食物中补充营养。

底线?“多种维生素可以填补我们饮食中缺乏的一些空白，帮助我们达到最佳健康状态，”温迪·卡普兰， RDN，肿瘤学和体重管理营养师说。“但是，每天服用一种维生素并不是取代健康饮食模式和生活方式所需要的额外保险。”

你可能听说过，服用多种维生素毫无意义，因为它们只会从你的身体里流走。这是真的，也不是真的，取决于你服用的维生素。“说到膳食补充剂，安全和质量很重要，”格雷厄姆说。“一些维生素和矿物质会从你的身体系统中‘流走’，特别是如果它们是水溶性的。“问题是，有些维生素和矿物质是用来排泄的，所以在某些情况下这不是什么大问题。另一方面，服用维生素的目的是为了更健康，对吗?卡普兰指出:“没有证据表明，服用多种维生素的人比不服用的人寿命更长。”此外，没有研究表明，服用多种维生素能让你更快地从疾病中恢复。关于复合维生素在疾病预防中的作用，目前尚无定论。”

在服用包括多种维生素在内的任何补充剂之前，最好先咨询一下医生，了解一下自己的营养需求。卡普兰解释说:“在服用多种维生素之前，让医生做一次血液检查总是一个好主意，不是因为服用维生素有负面影响，而是看你是否缺乏任何微量营养素。”不幸的是，吃的超级健康并不总是保证你得到你需要的。“血液检测结果将有助于指导进一步的行动，并帮助选择适当的多种维生素补充剂。“如果你不知道自己缺乏什么(如果有的话)，就很难决定哪些成分和营养素是必需的。”

虽然我们的身体确实更喜欢从食物中获取营养，而不是从补充剂中获取，但有时这是不可能的。卡普兰说:“遵循某些限制性的饮食方式，如纯素食、旧石器饮食和无麸质饮食，会增加营养缺乏的风险。”纯素食者需要补充维生素B12，可能还需要补充维生素D、钙和铁。旧石器时代的追随者不吃全谷物、奶制品和豆类，因此可能缺乏一些b族维生素、钙和维生素d。无麸质饮食虽然对一些人来说是必需的，但也可能导致叶酸、b族维生素、铁和钙的营养缺乏。尽管在某些情况下，有针对性的补充更有意义，但服用高质量的复合维生素可以解决许多这类不足。

不幸的是，维生素和补品行业并没有受到FDA的监管，这就意味着当涉及到制定它们时，几乎任何事情都会发生。因此，当你选择一个时，你必须成为自己最好的拥护者。“安全购物，明智选择，阅读标签，研究公司的精神，”科恩建议。避免购买含有合成填料、粘合剂、防腐剂、人工色素、氢化油、大豆、乳制品、麸质、贝类和其他可疑成分的复合维生素。你的身体不会识别这些人造的复合维生素。你最终会浪费你的钱，排泄昂贵的尿液，吞下充满化学物质的药丸。她还指出，维生素瓶上的“天然”一词并不能承载多少重量。

所以你怎么知道你的产品质量好呢?格雷厄姆建议:“要经常比较标签，以找到营养成分最丰富的复合维生素。”你应该寻找每一种列出的营养素的每日推荐值的100%，但一般不超过100%。“另外，我推荐使用消费者实验室来验证补充剂的质量和安全性。“至少，寻找独特销售主张或NSF邮票的批准。这意味着它已经获得了认证。”