10种最好的低碳水化合物蔬菜

当我们考虑减少碳水化合物的摄入量时，我们的想法更有可能转向控制面包的消费，而不是仔细审查我们的农产品。但是某些蔬菜在涉及到碳水化合物的时候会起到很大的作用，如果你想把碳水化合物的摄入量控制在最低限度，了解高碳水化合物和低碳水化合物蔬菜之间的区别是很重要的。根据Andreas Eenfeldt他说:“有一个非常简单的规则:地上种植的蔬菜碳水化合物含量低，可以自由食用。种植在地下的蔬菜含有更多的碳水化合物，所以你必须更小心地对待它们(尤其是土豆)。然而，正如Eenfeldt很快指出的那样，“就像任何规则一样，它并不完美。”以下是两类中10种最好的低碳水化合物蔬菜。

的健康的好处低碳水化合物只是锦上添花(低碳水化合物)蛋糕。从眼睛健康到抗氧化剂，从丰富的维生素含量到改善心血管健康，菠菜可以通过多种方式食用。菠菜的碳水化合物浓度在生吃时是最低的。

同样值得注意的是，黄瓜是最营养的低热量蔬菜之一，它所含的just4克碳水化合物每杯。享受这多才多艺的蔬菜在沙拉，冰沙，或自己作为一个充满活力的中午小吃。

我们喜欢鳄梨，因为它美味健康的脂肪和不可思议的养分含量。对于那些想要控制碳水化合物摄入的人来说，鳄梨每份只含有3克碳水化合物。

随着春天的来临，现在是时候把这种美味的、营养丰富的春季蔬菜添加到你的饮食中了。芦笋除了是我们最喜欢的低碳水化合物蔬菜之一外，还富含芦笋维生素A, C和K。

无论你选择哪种颜色，各种各样的甜椒都是低碳水化合物和高营养的。将这种多用途的蔬菜加入到炒薯片、意大利面、沙拉等食物中，你会收获很多营养价值对碳水化合物摄入量的影响很小。

作为少有的低碳水化合物含量的地下蔬菜之一，洋葱可能也有帮助降低血压和胆固醇。虽然洋葱因为味道浓烈而很少被过量食用，但要记住，洋葱的含糖量比许多其他低碳水化合物的蔬菜都要高。

科学研究正在继续发掘蘑菇对健康的诸多益处。对于那些寻求提高低碳水化合物饮食的人来说，蘑菇不仅营养丰富，而且它们的包装也很好2克碳水化合物每份。

除了补水，营养，和著名的低热量芹菜也是碳水化合物含量最低的食物之一。每份食物中只有一克可消化的碳水化合物，对于那些希望开始健康饮食计划的人来说，这种多用途蔬菜是一种极好的资产。

我们最喜欢的低碳水化合物蔬菜之一，洋蓟也含有一种叫做菊粉它是一种益生菌，有助于促进肠道健康。为了体验所有这些美味的蔬菜，这里有一个快速的指南如何吃一个。

富含维生素C，维生素K，甚至肯定抗癌特性在美国，卷心菜是一种低碳水化合物的蔬菜。将这种蔬菜添加到清爽的沙拉、时令炖菜和更多的食物中，一年四季都能享受到它的好处。