现在天气已经降到零度以下,人行道上都是雪,太阳在4:30落山,这是官方的方便食品季节。虽然互联网最喜欢的厨房电器几乎是与高热量舒适的食物,如颓废的代名词mac和奶酪和丰富的法式蘸三明治,它是可以使用即时锅的烹饪方便力量掀起了健康的膳食。
为了向我们展示这是如何做到的,我们请来了奥黛丽·约翰斯,这个广受欢迎的博客背后的天才配方创造者减肥吃(和畅销食谱同名)。真正形成,美食家的最新食谱用你的速溶壶减肥充满了健康的呈现经典的最爱,像鸡和饺子和面包片鸡肉。未来,约翰三台份额疯狂美味即时锅食谱减肥,可能会激起你得到你的新年健康分辨率的跳跃开始。
专家会面
奥黛丽·约翰斯是一位减肥博主,著有四本烹饪书,包括用你的速溶锅减肥:60个简单的一锅食谱快速减肥和通过吃减肥。
鸡肉和饺子
使4份
份量:1 1/4杯
烹饪时间:35分钟
准备时间:15分钟
每份:热量334;脂肪5又1/2克;饱和脂肪1克;纤维3 g;蛋白质32 g;碳水化合物38 g;8克糖
汤原料:
2块去骨去皮的鸡胸肉
粗盐和现磨的黑胡椒
1茶匙。蒜粉
1茶匙。洋葱粉
1 1/2杯水
1茶匙。橄榄油
1个黄洋葱,切碎
2根胡萝卜,切碎
2根芹菜,切碎
2个蒜瓣,切碎
半杯不加糖的杏仁奶(任何不加糖的牛奶都可以)
1茶匙。干牛至
3/4杯冷冻豌豆
饺子材料:
一杯通用面粉
半杯不加糖的杏仁奶(任何不加糖的牛奶都可以)
1茶匙。粗盐
1茶匙。泡打粉
1茶匙。切碎的新鲜平叶欧芹
2汤匙。玉米淀粉
1汤匙。切碎的新鲜平板叶欧芹,用于装饰
路线:
将鸡胸肉撒上少许盐和胡椒粉,加入蒜粉、洋葱粉和水。盖上盖子,用高压烹饪20分钟。快泄压力。将鸡肉转移到一个盘子里,将肉汤转移到一个耐热的碗或大的玻璃量杯里。待凉后,用两把叉子将鸡肉切丝。
把速食锅调成“炒,中火。”Once it reads "hot," add the olive oil, onion, carrots, celery, and garlic and sauté for 3 minutes. Add the chicken, reserved broth, milk, oregano, peas, and a pinch of salt and pepper. Hit "cancel." Cover and cook on high pressure for 10 minutes.
同时,包饺子:在一个中等大小的碗里,把面粉、牛奶、盐、发酵粉和欧芹混合,用木勺搅拌均匀。把它放在一边,直到方便面关掉。
快泄压力。将1/4杯的液体倒入一个小碗中。在碗里加入玉米淀粉,搅拌均匀。将玉米淀粉混合物倒入锅中,搅拌均匀。
把锅调成“炒,小火”,然后把面团放在乒乓球大小的球里。小火煮5到7分钟,直到饺子浮起来。
瘦鸡“裂缝”
使4份
份量:1杯
烹饪时间:25分钟
准备时间:15分钟
每份:卡路里349;脂肪12.5克;饱和脂肪6克;纤维3 g;蛋白-43克;碳水化合物16克;糖2克
成份:
1/2磅。小土豆横着切成两半
1/2磅的球芽甘蓝,修剪过的,去除了外面深色的叶子,通过茎切成两半
1磅去骨,去皮鸡胸肉
2盎司讷沙泰勒奶酪(你旁边的奶油奶酪在商店找到它)
1/2茶匙。蒜盐
1汤匙新鲜韭菜碎
1茶匙。切碎的新鲜莳萝
1茶匙。切碎的新鲜平叶欧芹
3/4杯的水
1/4杯撕碎尖锐切达干酪
路线:
将土豆、球芽甘蓝、鸡肉、Neufchatel奶酪、大蒜盐、韭菜、莳萝、欧芹和水混合在一起。盖上盖子,用高压烹饪15分钟。
意式烤面包鸡
做2份
份量:1块鸡胸肉和1/3杯意式烤面包
烹饪时间:25分钟
准备时间:5分钟
每份:卡路里399;脂肪6.5克;饱和脂肪2克;纤维3 g;蛋白60克;碳水化合物25克;糖19克
成份:
10盎司樱桃番茄
2个蒜瓣,切碎
1个青葱,切成片
半杯的水
2块去骨去皮的鸡胸肉
粗盐和现磨的黑胡椒
1/4杯切碎的新鲜罗勒叶
1/4杯切碎的马苏里拉奶酪
路线:
将番茄,大蒜,葱和水混合在一起。
放入锅内机架和蒸笼。放置在蒸笼鸡肉和盐和胡椒撒。封面和高压煮10分钟。
让压力自然释放。小心地把蒸笼(用烤箱手套)从锅里拿出来,把鸡肉放在两个盘子里。把架子从锅里拿出来,把罗勒倒入番茄混合物中搅拌。把热的番茄混合物浇在鸡胸肉上。
经允许转载用你的速溶壶减肥奥黛丽约翰斯。摄影:Carl Kravats由威廉·莫罗出版,哈珀·柯林斯出版社出版。