当外面太冷的时候，冬季晚餐的主意

冬天来了，带来了大风天气预报和被雪覆盖的人行道。当然，除非你和我们一样位于南加州的MyDomaine总部。虽然天空万里无云，棕榈树摇曳，气温很少低于60度，但我们不会让宜人的冬季天气阻止我们沉迷其中颓废舒适的食物都一样。

在寻找灵感的冬季晚餐的想法来收藏这个季节，我们转向一些我们最喜欢的美食家，寻找新的方法来更好地利用寒冷天气的农产品。奶油甘薯汤，上面浇上了burrata和sage pesto，还有一种颓唐的coq au vin，上面撒着奶酪菜花粉，这些冬天的晚餐最好是在外面寒冷的时候享用。毕竟，现在是放纵自己的时候，对吧?

配方：白豆腐心灵鸡汤

英雄成分：现在正是它们的季节，而且已经达到了美味的顶峰，经常被忽视的主食汤类蔬菜——胡萝卜、芹菜和瑞士菜——在这个食谱中真的是大出风头。

的提示:在上桌之前，挤一点柠檬汁会给汤增添一抹亮色。“如果你喜欢它更‘明亮’一点，那就多加点柠檬汁，”《现代正统》(Modern Proper)杂志的食谱作者娜塔莉(Natalie)建议道。

配方：慢炖蘑菇通心粉和奶酪

英雄成分：格鲁耶尔、夏普切达、帕尔玛奶油芝士使这个慢炖锅的通心粉和芝士与众不同。

的提示:“为了给通心粉和奶酪注入坚果和泥土的味道，我们都非常喜欢蘑菇，在烹饪的最后一小时里，把蘑菇的盖子打开，在里面填充黄油，然后把它们放在菜的顶部，”Modern Proper的食谱创作者娜塔莉(Natalie)指导说。

配方：装红薯的Chipotle腰果乳液

英雄成分：尽管你可能会把墨西哥辣椒腰果奶油(chipotle cashew cream)当成烤土豆的配料，但它绝对值得你付出额外的努力。当然，你必须在晚上浸泡坚果，但在最初耗时的步骤之后，只需要10分钟就可以搅拌起来。

的提示:“如果你恰巧落在红薯的类别并不是真的,你可以完全子育空金或黄褐色马铃薯,但你真的会错过甘薯的复杂的甜蜜玩了所有的美味的配料,”笔记配方娜塔莉现代的创造者。

配方：黄金甘薯汤配布拉塔和鼠尾草香蒜沙司

英雄成分：香煎鼠尾草，炒甘蓝，烤开心果，干酪和碎红辣椒相结合，形成了疯狂的美味，冬季适当香蒜那顶这个汤。

的提示:“关于burrata，有些人可能会发现没必要添加，”半烤收获的配方创造者Tieghan说，但“这是完美的奶油奶酪去顶上这个甜味和咸味的汤。这将需要你的汤到一个新的和美味的水平”她接着说。

配方：苹果黄油和鼠尾草猪排

英雄成分：苹果黄油借给只是甜头适量本可口的食谱。当与新鲜Honeycrisp苹果在锅里配对，它将创建的香味层，一句话，完美。

的提示:“这个配方需要在10成份30分钟上衣和用途”，揭示半烤收获Tieghan，使其成为一个伟大的走向餐在繁忙的冬季周日的夜间。

配方：烤蘑菇甘蓝披萨

英雄成分：在这个冬季披萨食谱中，无花果果酱代替了传统的番茄酱。

的提示:“确保您的比萨饼面团在室温下你就开始滚出来之前，” advisees半烤收获Tieghan。“如果面团是在所有冷它将在你刚才弹回，并没有推出很容易。房间温度面团品牌对于一个完美的烤薄痂，有清晰的边缘和柔软的中心。”

配方：大烟壁球辣椒随着藜，平托，黑豆

英雄成分：振作起来：这个辣椒中含有可可粉。该不加糖多种借给风味的额外深度这个烟熏，辛辣，粘到你的翼肋厚的辣椒。

的提示:“如果你打开一罐chipotles来得到adobo酱，你喜欢一些额外的香料，把其中一个切成小块，把它们和adobo酱一起加到辣椒里。”

配方：酒和奶酪菜花粉

英雄成分：烟肉。首先放入锅里的是咸腌五花肉，它为这道菜的味道奠定了基调，并为接下来的每一道菜增添了美味。

的提示:当你在电动搅拌机里搅拌花椰菜的时候，记住你想要它们有一种类似于面粉的质感。“如果混合物太稠，每次加入两汤匙鸡汤，”配方创造者、Broma面包店的莎拉建议道。

配方：简单的蘑菇汤圆

英雄成分：甜蜜的焦糖洋葱平衡了泥土，黄油蘑菇和松脆在这个简单的冬天面条菜烤松子。

的提示:“带苦绿色沙拉这道菜是巨大的供应简单，或一起烤牛肉或慢烤羊肉，”建议在厨房里卡住配方创作者萨拉。