这6个素食食谱辣椒是纯粹的休闲食品

寒冷的天气和辣椒几乎是同义词。我们相信，为这道炖菜起名字的人一定是同音异义的粉丝——这太诗意了，不可能是巧合，对吧?当然，传统的墨西哥肉酱(chili con carne，简称chili)需要牛肉，但这并不意味着没有这种在寒冷天气里常见的美味素食。

从摩洛哥风格的炖菜到金查纳马沙拉(golden chana masala)版本，你可能不会想到传统的辣椒食谱，但在每年的这个时候，在一碗美味的汤里，它们都有你想要的那种辣味和辛香。相信我们，每一个食谱都值得一试，尤其是如果你是一个传统的辣椒爱好者，想要混合一下。

继续浏览6个素食辣椒食谱，它们是纯粹的安慰食物。

配方:摩洛哥小扁豆和鹰嘴豆辣椒

英雄的成分:掼山羊奶酪。这个奢华的完美乳品摘心补充酣畅淋漓，辣炖。

的提示:更换您的传统火锅的crockpot。“你必须汤慢煮整天，房子会闻到真棒，当你走在门口吃饭会做好准备，”的Tieghan解释半熟的收获.“不要炖肉，回家不要做额外的东西，把汤舀到碗里就行了。”

配方:辣黑豆和小扁豆

英雄的成分:黑豆和小扁豆。这些豆科植物使这种素食辣椒和任何传统的牛肉辣椒食谱一样丰盛和富有质感。

的提示:辣椒是所有的配料，而这个配方有两个：墨西哥辣椒地瓜薯条和cotija鳄梨。“我强烈建议使炸薯条和最肯定的鳄梨，”建议的Tieghan半熟的收获.“这是最完美的辣椒酱。”

配方:白豆辣椒

素食交换：虽然这道菜需要鸡肉丝，但你可以用菠萝蜜来代替蛋白质，以达到类似的口感。你也可以用蔬菜高汤代替鸡汤，这样对素食者更友好。

的提示:一大份这种清淡但令人满意的辣椒可以让你吃上一周(甚至更久)。泰瑞建议道:“这个配方重新加热的效果很好，所以要多做一些来冷冻。勺子叉培根.

配方:红扁豆辣椒

英雄的成分:红扁豆，芸豆和黑豆。与蛋白盒装，这个菜不吝啬的豆类。这爽朗的辣椒是休闲食品的教科书定义。

的提示:考虑一下把你的食物加工机换成研钵和杵吧。“不要只是切碎或切碎你的蔬菜、香料和香草，而是把它们磨碎，这样它们的味道会更浓郁，更均匀地分布在整道菜中，”Dana of解释道极简主义贝克.

配方:金查那马沙拉辣椒

英雄的成分:西红柿。如果你做的这道菜不合时令，你可以用罐装的切丁的西红柿代替。第一食堂的劳拉建议，如果你要走这条路，可以使用Muir Glen的火烤品种。

的提示:这种慢煮的方法来自的Kitchn已经成为我所有豆子的首选，”劳拉说第一个混乱.“它的维护成本很低，在需要的时候很容易进行微观管理，而且不占用宝贵的灶台空间。”

配方:扁豆和绿色辣椒

英雄的成分:法国小扁豆。这些豆科植物使清淡的辣椒比一般的汤更丰盛。

的提示:所有出罐装西红柿？只是在一些大蒜酱，而不是交换。“在大蒜有葱，蒜等，内置的慢炖的味道，”第一个混乱的劳拉说。此外，“这是一个好懒动，当你需要在短时间内是自制的，舒适的氛围。”