5个快速的素食食谱，证明准备一顿健康的食物并不需要很长时间

春天来了，芳香的香草、辛辣的芝麻菜和含淀粉的土豆随处可见。幸运的是，与人们普遍认为的相反，你不需要花几个小时在厨房里清洗绿叶蔬菜和切菜来准备一个健康的植物性食物这就充分利用了这个季节的资源。为了寻找在45分钟或更短时间内就能做出来的简单食谱，我们很自然地求助于我们的一些食谱最喜欢的美食家。

从甘薯卷到奶油鳄梨香菜酱，再到填满的茄子，再加上美味的罗梅斯科酱，这些都是我们反复制作的圣盘素食食谱，因为它们都是非常健康的，而且做起来也非常快。但最棒的是什么呢?不仅仅是沙拉。继续滚动五种快速的素食食谱，证明准备一顿植物性的大餐并不需要花费很长时间。

所需时间:这配方制作过程只需40分钟，只需要10分钟的准备时间和30分钟的烹饪时间。

英雄的成分:红扁豆意大利面。你猜对了，它是由100%纯素食的红扁豆制成的。它搭配半生熟的Harvest营养丰富的marinara酱汁也非常美味。

的提示:Tieghan说:“因为我想让这种酱汁有味道，但又不想花一整天的时间来做，所以我把晒干的番茄加入了酱汁中。”“相信我，这些都是必须的，因为它们会让你一整天都有慢炖的味道。”

所需时间:总而言之，就是这个配方制作大约需要45分钟，但如果你很着急，你可以跳过自己制作烧烤酱，选择在商店购买来节省时间(没有判断力)。

英雄的成分:红薯丝。里面的馅料很好，即使是坚定的肉食主义者也会吃下这些素食玉米饼的第二(三)份。

的提示:“我喜欢让红薯丝越长越好，”第一团的食谱创造者劳拉说，“所以我用蔬菜的长边在磨碎机的大洞里磨碎它。”

所需时间:如果你不用烤箱，而是用微波炉加热意面南瓜，你就可以为这个美味的素食主义者节省烹饪时间配方减到30分钟。

英雄的成分:蒜味芝麻菜“奶油”。Made with cashew butter, garlic, lemon juice, tamari, and handfuls of arugula, it's decadently creamy in consistency without containing a drop of dairy.

的提示:“上菜时，将半块热南瓜放在盘子里，轻轻拉出几缕‘意大利面’，做成各种各样的口袋”，为鹰嘴豆和奶油酱腾出空间，第一团的食谱创造者劳拉建议道。

所需时间:即使有烤的时间，这个配方从开始到结束只需要30分钟，按照我们的标准，这是一周中的英雄餐。

英雄的成分:这种酱。这个食谱要求用葵花籽代替传统的杏仁，制成一种对坚果过敏的人都不会有坚果的酱料。

的提示:“如果你是从零开始做这个食谱，一直做到最后，那么在你做了奶酪干酪之后，就不需要清洗食品加工机了。”“你用它做茄子!”

所需时间:留出30分钟把这个食谱拼在一起。极简主义面包师的食谱创造者达纳指出，你只需要五分钟的准备时间和25分钟的实际烹饪。

英雄的成分:balsamic-lime腌料。香醋、酸橙汁、孜然和辣椒粉等香料的完美结合让这道菜更加烟熏味十足(即使你不用烤架来烤也可以)。

的提示:“当你的蘑菇在烤箱或烤架上烤完的时候，你可以选择准备一种酱汁，”达纳说。“我个人更喜欢chimichurri色泽鲜艳，风味浓郁。它是这道菜的完美补充。”

下一个,素食汤食谱所以即使是坚定的食肉动物也会舔干净它们的碗。