PSA:这是保存新鲜蘑菇的最好方法

无论你打算怎么吃——不管是炒的，塞,在一个意大利调味饭有一件事可以谴责任何蘑菇的制作方法:黏糊糊的蘑菇。为了避免滑不可避免的湿冷的蘑菇,只要可能,你可能会被告知要包湿纸巾的蘑菇,他们转移到一个密封的容器,转储到一个棕色的纸袋,存放在他们的抽屉,不要存放在他们的抽屉,把它们在一个层上的一篇论文towel-lined烤盘,等等,等等。

虽然有很多方法可能会让你忙着为冰箱腾出空间，或者跑去商店买更多纸袋，但最简单的选择往往是最好的。

继续阅读你需要知道的正确储存蘑菇的唯一方法，帮助它们持续更长的时间。

如何正确储存蘑菇

最好的储存蘑菇的方法就是把它们放在原来的收缩包装里，放在冰箱的主格里(而不是保鲜柜里!)如果不打开，可以保存一个星期。

如果你买的蘑菇是散装的，显然不可能用上面的方法储存它们，所以你应该做的是:把蘑菇转移到一个棕色纸袋里，轻轻地把顶部合上。把袋子放在冰箱的主隔间里，最多放一个星期。纸袋可以帮助吸收蘑菇中多余的水分，使它们在你准备使用之前不会粘稠。

一些蘑菇储存的最佳做法

正如前面提到的，最好的方法是最简单的方法，这里有一些额外的小贴士，可以帮助你保持以前的菌类新鲜。

1. 这是储存食物的通常情况咖啡来新鲜香草来头大蒜)，水分是新鲜的主要障碍。所以水分和蘑菇不能混合也就不足为奇了。即使你的保鲜盒抽屉有一个低湿度的通风口，把蘑菇放在冰箱的主隔间总是最好的，因为这极大地减少了蘑菇暴露在过多湿气中的机会。
2. 不要在蘑菇储存前(或之后)清洗。如果你不知道，现在你知道了:蘑菇不需要洗。简单地用纸巾或软蔬菜刷刷掉蘑菇上的任何污垢。浸泡或冲洗蘑菇会让它们吸收多余的水分，稀释它们的味道，不会让它们在烹饪时很好地变成棕色。
3. 不要在蘑菇上压扁或储存其他食物，无论是在原来的包装还是在纸袋中。压扁蘑菇会把它们压扁，使它们变成棕色。这也允许更少的空气流动，并可以留住水分在蘑菇和周围。
4. 不要试图冷冻新鲜的蘑菇来延长它们的保质期。如果你买了蘑菇却忘了用，直接从冰箱里拿出来冷冻是不可能的。如果你想把蘑菇冻起来以后用，先炒。它们可以在冰箱里保存一个月。