烹饪意大利面以这种方式使其更健康，意大利原住民说

在最近到意大利的罗马旅行，Barone Fini葡萄酒，我很自豪地说我是四个热情的消费者意大利面食（和一个可行的葡萄酒）在两个短的日子里：两个Carbonaras，一个经典的CaCio E Pepe，以及红色All'amatriciana酱汁的Conchiglie Gasta。但与我的意大利面刺痛（有很多）不同，我在星期天晚上抛光了我的第二碗奶油，Pancetta-Flecked Carbonara抛光后没有留下身体疼痛（由Barone Fini葡萄酒总统Giovanni Bonmartini-Fini和家庭）。

这部分原因是合理的部分尺寸不允许过量的尺寸 - 这是习惯于自身和本身的东西。意大利的意大利被认为是第一个课程，或者“Primo”，然后是“第二次”，其通常由一点肉，鱼类或奶酪和蔬菜或沙拉组成。换句话说，意大利面不是主要事件，并且部分大小反映了这一点。“从我和意大利旅行的经验中，美国的面食部分大大较大，”诺伊蒂尼 - 弗洛姆（Bonmartini-Fini）告诉Mydomainee。“意大利[意大利]的Al Dente Pasta的典型部分约为100克，”或在沸腾之前大约半杯意大利面。

我吃的意大利面食罗马对这个词来说也给了一个全新的含义Al Dente.，这意味着意大利语中的“牙齿”。纹理比我习惯于州的纹理更坚定，距离超挑的Penne Alla Vodka有远处哭泣，我已被众所周知，通过无缝令人震惊地秩序。我很快了解到这是一个非常有意的烹饪决定。“Al Dente Pasta更健康，更加肥胖，最重要的是，更好地品尝，”诺曼蒂尼 - 芬尼在晚餐期间，再次通过电子邮件提及。“烹饪意大利面的时间越多，摘要所需的时间越长。或者在医学方面，Al Dente Pasta具有比熟食的面食较低的血糖指数。它需要更大的能量来消化。你可以处理的越旧能量，你可以处理更大的能量。更好。”

该血糖生成指数是基于它们的血糖水平的慢速或快速分配给食物的价值。在血糖和胰岛素水平上更有可能导致血糖和胰岛素水平的食物更有可能导致不健康的穗状花序，而指数低的食物会产生小的波动。意大利面在100点GI上排名“非常低”，在30到60之间时钟，取决于面食的类型，报告生活科学。“将此与美国饮食的两个钉书钉进行比较：白面包，大约75次GI;和土豆，含有约80的GI。”

FrancescoPantë是意大利帕尔马巴里拉集团的产品开发总监，秒为博马蒂尼 - 芬尼对Al Dente Pasta的想法。“意大利面应该煮熟，或略微坚定，”他告诉科学出版物。“一切稍微抬起来的东西。当过度处理时，意大利面条变得不健康，例如罐子里的糊状物品或者当它过度用脂肪肉和奶酪堆积时。”值得一提的是，意大利面由杜兰姆小麦制成，这是一种“来自面包小麦的完全不同的物种，其含有第三次染色体”，“出版物增加。“意大利面是并且长期以来一直是健康的碳水化合物和一个中央部件地中海饮食，广泛地认为是保持健康体重的最佳生活方式饮食之一。“

除了介绍部分尺寸和始终烹饪意大利面，Bonmartini-Fini建议使用高质量的面食品牌，如de Cecco.。最后，酱油成分与面食本身同样重要。“总是用健康，简单的成分新鲜制作意大利面酱，没有过度煮好，”他总结道。新鲜的西红柿，罗勒，大蒜和高品质的橄榄油是一个很好的开始。“使用少量的酱汁。在意大利，面食上的酱汁量远低于美国”就葡萄酒来说，Barone Fini比诺格里乔和梅洛既恒定旋转。礼炮！

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