顶级厨师烹饪时必备的5件厨房工具

在为昂贵的锅碗瓢盆定价、优化厨房台面空间、应对不粘锅和不锈钢锅之间的两难选择之间，只给厨房准备必需品比听起来要复杂得多。找出哪些工具专业的厨师请继续关注，我们采访了名厨斯科特·柯南特他被称为意大利面大师，让我们一窥他的用具抽屉。说实话，我们对他的一些表现有点惊讶厨房小工具(我们有一些购物要做)。

根据Conant的说法，在备货时最重要的是要考虑家里的厨房是方便。他解释说:“在商业厨房里，所有东西都是按我们的需要摆放的——有一个适当的过程，我们需要的每一个方面都差不多完成了。”“在家里，很明显，这是一种不同的烹饪体验，所以我的意图是让(我家的厨房)尽可能地接近方便的商用厨房。”If you want to make getting meals on the table faster and easier, keep scrolling.

正如MyDomaine网站所言，明星厨师斯科特·科南特(Scott Conant)从来不会在没有厨房用具的情况下做饭。

“我认为你应该保留一个小的不粘锅来煮鸡蛋，”科南特解释说。“用平底锅做所有的事情都很容易——我有孩子，所以很容易把锅拿出来，给他们煎鱼条或类似的东西——但是留一个平底锅专门用来煮鸡蛋，用木勺煮鸡蛋，我认为这很重要,”他说。“我甚至把它放在一个单独的地方，用纸巾包起来，这样每个人都知道不要碰它，因为它是用来放鸡蛋的。”

“我很震惊有多少厨房里没有木制的汤匙，”科南特说。“如果你不会像奶奶那样做饭，那你就是不会做饭。”他笑着说。他解释道:“对我来说，木勺永远是(家庭厨房用具收藏)的一部分，这一点非常重要。”“不一定是大的。事实上，我有一个小咖啡勺那么大的木制调羹(就像意大利浓咖啡调羹一样)，一直到非常大的调羹。”

“我注意到，人们在网上发布的家庭烹饪视频中，用错了抹刀，这让我越来越沮丧，”科南特说。他解释说:“我看到人们用鱼刀来清理他们不应该用鱼刀清理的东西。”“因此，我认为为合适的工作找到合适的抹刀是一件不会让我退缩的事情，”科南特坦白道。“一个2×4英寸的小而结实的抹刀，有一个很好的把手，是每个厨房里的重要工具。”

科南特说:“我一直喜欢用昆斯的勺子做菜。”他继续说:“我有多年收集的不锈钢旧汤匙——又大又漂亮的勺子，我每天都用它做饭。”“这只是让我的生活更方便一点，有一个大勺子-它是完美的电镀，它是完美的烹饪，它是完美的涂漆,”柯南特解释道。“它足够大，可以适用于任何情况。”

“我的好朋友杰弗里Zakarian刚开始为厨房搬运新的集装箱，”科南特说。他承认:“我必须告诉你，用它们做饭真的非常非常方便。”科南特笑着说:“他们做得很好，而且他在这些事情上没有给我任何回扣，我只是郑重声明。”“他们漂亮的小容器，不过分”。

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