自己做蔓越莓酱感恩节就像打开一罐果冻然后把它放到盘子里一样简单。说真的,这可能是最容易做的菜了整个的感恩节餐桌。如果你主动提出带点什么来参加聚餐,但对自己的厨艺不太自信,那就带点蔓越橘酱吧。如果你正在准备你的餐点,想要增加一点自制的味道,那就做蔓越莓酱吧。如果你的一些客人不喜欢罐头食品,你可以自己做一些,然后上桌两个蔓越莓酱上你的假期表。即使不是感恩节也要做蔓越莓酱!一旦你尝过这个,你会想要在你的冰箱里放一个罐子,一整年都可以放所有的东西:火鸡三明治、希腊酸奶、烤奶酪、油酥饼——这个清单还会继续列下去。
你的购物清单
所有你需要做的新鲜的蔓越莓酱是新鲜的蔓越莓糖和水。就是这样。你可以加一点橘皮,一撮南瓜派香料,一根或两根迷迭香或百里香,让你的南瓜派更有活力,但那只是锦上添花。这种小红莓酱传递的是纯正、纯正、经典的感恩节风味,与餐桌上的任何食物都搭配,也可能与餐桌上的一些食物搭配。
试着把一勺自制的蔓越莓酱搅拌到热气腾腾的苹果酒里,把热巧克力搅拌到水果节日大餐里,或者把干香槟搅拌到节日鸡尾酒里。
可以和派一起吃,也可以和香草冰淇淋一起作为感恩节冰淇淋圣代。想想火鸡以外的事情:你可以过一个非常小红莓的感恩节,你会喜欢它的每一秒。以下是制作方法:
溶解的糖
在平底锅中,用中火将一杯水和一杯糖搅拌,直到糖完全溶解。
加入蔓越莓
倒入一整袋12盎司的新鲜或冷冻蔓越莓,搅拌均匀。把火调小,偶尔搅拌一下,煮大约10分钟,直到蔓越莓变软。
打开暖气
把火调到中火,边煮边搅拌,直到蔓越莓开始破裂,酱汁变得粘稠。倒入碗中冷却——酱汁会很烫,所以先不要尝!
试前服务
一旦蔓越莓酱冷却了一点,就可以调味了。如果对你的口味来说太酸了,加几汤匙简单的糖浆,淡玉米糖浆,蜂蜜或枫糖浆。根据需要加入盐和香料。冷藏至可以食用。