没有蛋糕粉在家吗？下面是如何使自己的

由于不成功的烤饼，吃剩的蛋糕，布朗尼泥状的实验踪迹，我留在我之后，我让一个习惯，坚持食谱焙烤食品通过和通，仔细阅读配方到最后，任何我所需要的成分逛街，然后再阅读食谱至少一次潜水之前，但当像蛋糕粉，甚至棕糖成分要求，我发现自己滚动我的眼睛，拔筋面粉和任何红糖我从有储藏室，这些都将工作得很好，对不对？

那么，这个问题的答案是，在很大程度上，是的。然而，最好的，最轻的质感，和最嫩蛋糕，蛋糕粉确实有所作为。你为什么问？答案，以及如何做一个完美的替代通行和，究竟是什么，使用它，以下。

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什么是蛋糕粉？

蛋糕粉是一种非常精细研磨的，低蛋白面粉，典型地为5之间的某处 - 9％谷蛋白蛋白质。对于上下文中，通用面粉具有10之间 - 蛋白12％，面粉中含有约12 - 14％的蛋白质。The low protein levels in cake flour means that, in comparison to other flours, there isn’t much gluten that’s able to be produced leading the texture of the final product—typically, and unsurprisingly, cakes—is lighter, softer, and much more tender.

你需要什么使国产蛋糕粉

如果你在家里做了很多蛋糕或纸杯蛋糕，它可能是手头值得保留蛋糕粉，这样可以确保一致的最终结果是你满意。然而，在紧要关头，它的超级容易使替代蛋糕粉！以下是您所需要的上手，以及如何做到这一点：

• 1杯措施
• 1黄油刀
• 1汤匙措施
• 1个细筛
• 1个大碗
• 通用面粉，根据需要
• 玉米淀粉，根据需要

如何使蛋糕粉在首页

1. 测量通用面粉一杯，用黄油刀的背部平其关闭。
2. 使用汤匙措施从杯中取出测量面粉两汤匙。
3. 测量出太白粉两汤匙，用黄油刀后面练级它关闭。
4. 加入面粉和玉米淀粉的细筛组过一个大碗里。筛该混合物，它已经准备好代替蛋糕粉使用。根据需要重复这取决于你有多少蛋糕粉需要。

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如何使用蛋糕粉

它可能不用说，当食谱要求蛋糕粉，它可能使用它是一个好主意。但是，如果你从来没有遇到一个配方呼吁蛋糕粉，或者是谁愿意给予从轻触摸到未来的任何蛋糕一个狂热的面包，这是很好的知道，不是所有的蛋糕是非常适合的蛋糕粉。

使用蛋糕粉中香草或白蛋糕，倒挂蛋糕，红色天鹅绒蛋糕，烤饼，松饼，饼干，煎饼，华夫饼干，面包和蛋糕。

避免使用低筋面粉与密集的糕点如胡萝卜蛋糕或香蕉面包，在饼干，巧克力，面包，馅饼皮，披萨面团，或与可可粉的巧克力任何蛋糕。