有什么比吃美味的餐点才从痛苦腹胀或后不久,卫生间一趟遭受更糟糕?我亲眼经历过这种不愉快的场景,但我也并不孤单。按照糖尿病,消化道和肾脏疾病研究所,多达70万人受到消化系统疾病的影响。那么,为什么器官和系统,改变我们的食物转化为能量的组织和营养物质引起我们这么多问题的这个网络?
为了找到答案,我们挖掘“药用厨师”戴尔·平诺克。他的最新著作,吃你的方式,以肠道健康,解决最常见的消化问题——腹胀、便秘、肠易激综合征、炎症性肠病(克罗恩病和溃疡性结肠炎)、反流和食物不耐症——并解释为什么食物可能是罪魁祸首和补救措施。
“我们有这么多的消化系统疾病的原因是,该系统是一个被暴露在低于期望的事情一大堆,”平诺克说。“很多,使我们的现代饮食不会做我们任何好处。有些征税上消化过程的食物,一些负面在肠道特定组织的影响,但许多有广阔的细菌菌落产生负面影响的是住在这里,是参与调节短期和长期的消化系统健康的许多方面。”
未来,平诺克勾勒出顶部食品罪魁祸首,为什么我们都需要开始咀嚼正常,而当它发生一个成功的行动计划,以驱除腹胀。不要忘了滚动到底从他的新书三个忌肠道健康食谱,将抚慰你的肠道和膨胀-STAT。
哪些食物是影响肠道幸福感的罪魁祸首?
“这几乎是不可能给出一个明确的名单,因为我们都是独一无二的,但大的一个是糖和精制碳水化合物。这是因为造成的影响,他们对肠道菌群。这似乎是一个反复出现的主题,但肠道菌群有责任采取肠组织的关怀,调节按键响应和故障和某些营养素的合成。”
为什么消化系统对压力如此敏感?
“消化系统是应力非常敏感,因为应激反应期间释放的激素可以影响消化节奏某些酶的分泌甚至速率食物移动通过消化系统”。
什么是困扰我们最常见的消化问题/问题?
“很明显,有一些非常严重的消化不良,但普通的日常问题往往腹胀,便秘,腹泻,或所有这些的混合物整体,而这也正是人们往往称其为IBS。”
消化的第一个地方是口腔,特别是咀嚼。如何咀嚼影响我们的消化健康?
“消化过程的每一个部分产生的未来。以它需要踢付诸行动的下一个部分的每个部分的信号。因此,如果我们急于食物,如果我们不这样做咀嚼食物不当,我们可以把对消化的下一阶段,其中发生在胃的额外负担。
“我们的唾液是主机的几个重要消化酶的主要之一是淀粉,因此咀嚼食物妥善确实脚踏启动消化的第一阶段。”
对许多人来说,腹胀也是一个大问题。主要原因是什么?
“这是一个非常困难的一个普遍回答。腹胀真的是一种症状,其背后的原因是多种多样的。对于一些人来说,他们只是吃太快,实际上气吞他们吃饭的时候。对于其他人,他们不能产生足够的关键酶。然后,在其他人来说,这可能是他们的肠道细菌的平衡了,这可能会导致相当积极腹胀过。因此,要获得根本原因有时需要大量的侦查工作。
“不过,有相当多的,我们可以做管理的症状,而我们正试图获得对什么实际发生在底部。世事如服用消化酶的补充,使用像薄荷茶,可以缓解实际的症状,减少腹胀,只是一对夫妇的我们如何能够至少控制症状,同时试图例子完全弄清楚什么是摆在首位造成问题的原因。”
什么是用于治疗时,它发生腹胀一个成功的行动计划?什么工作?
“在与我上述所说的线,还有在其中您可以控制症状的几个关键的方法。我总是建议别人带好品质的益生菌呼叫的第一站。然后如果通胀仍然是相当积极的,然后看着补充剂,如薄荷油,以及消化酶的补充。
“从长远来看,你真的需要弄清楚为什么你一开始就会出现腹胀的症状。我建议人们在那种情况下做的就是保持一个症状日记。通过保持一个记录你吃的是什么,它是如何让你感觉,你可以在时间开始看到出现的图案中的每一天。您可能会开始看到,某些食物或进食腹胀的将触发攻击的某些方面,而有的则没有。”
你有什么伟大的整体消化秘诀:
“有几个关键的行为可以改善整体消化健康。首先是确保你已经取得了良好的品质,富含纤维的食物在你的饮食中的每一天。水果,蔬菜,坚果,种子,豆类,全谷物:这些都是奇妙纤维源。纤维是几个重要的原因。首先,它有助于身体待着消化系统的内容。它开始承担其自身重量的几次水,这会导致它膨胀。
“当它膨胀,它刺激被肠壁内发现的牵张感受器。当这些感受器受到刺激,他们进而导致肠壁也被称为蠕动。这有节奏的收缩的收缩,确保一切都沿着它的方式移动很好- 我想你得到的图片。
“其次,纤维是我们的细菌菌落的健康是非常重要的。许多复杂的碳水化合物组成的膳食纤维实际工作为生活在肠道细菌的食物来源。这种细菌菌落发生故障时更复杂的长链碳水化合物,并在此过程中,一些事情开始发生。细菌的数量增加,并且它们还分泌副产物,如丁酸实际上将重点肠道组织内刺激修复机制。换句话说,他们保持环境的健康,因此保持他们的健康是至关重要的。
“要想大幅改善消化系统健康,我们可以做的第三件事是增加水的摄入量。水使膳食纤维胀大,刺激响应如前所述。而最后一件事就是回到基本当谈到你吃的食物。加工食品缺乏营养素,纤维,健康的脂肪,和所有的好东西是要创造一个不利的环境为我们的肠道菌群的蓬勃发展同时也将带来过大的挑战,在正常的消化过程“。
试试Pinnock的美味内脏健康食谱,24小时内消除腹胀:
“这道菜的妙处在于,它不仅是一个超级简单的咖喱之作,它也挤满了强大的抗炎化合物和益生元成分了。”
份:2
配料:
1汤匙。橄榄油
2个红洋葱,切成薄片
2个大蒜瓣,切碎
1茶匙。姜根,磨碎
2个绿辣椒,切碎
1茶匙。地面香菜
1茶匙。地面孜然
1茶匙。黑芥子
1茶匙堆积。姜黄
1 3/4-lb。(800克)甘薯,去皮,切碎
1 1/2杯(375毫升)蔬菜汤
2 1/2杯(150克)菠菜,切碎
香菜叶大把,粗撕裂
1汤匙。烤切片杏仁
1汤匙。干不加糖的椰子
使用方法:
加热橄榄油在一个大锅里,煮洋葱,大蒜,生姜,辣椒和。当洋葱有软化,加入所有调料和加热,直到它们变得芬芳。
加入红薯和肉汤焖煮15〜20分钟,直到红薯是软的。
“这是一个美丽的菜和伟大的全年。在夏天或在冬季,灌装,美味,新鲜的熟面蔬菜一大新鲜的沙拉试试吧。”
份:1
配料:
很少1杯(200克)地面火鸡
1个鸡蛋,轻轻打匀
1汤匙。卡拉马塔橄榄,去核,切碎
2茶匙。干牛至
海盐和现磨的黑胡椒
2个红柿子椒,减半并接种
4到8茶匙。磨碎的帕尔马干酪,品尝
使用方法:
将烤箱预热至350°F / 180℃。
混合火鸡,鸡蛋,橄榄,牛至,大方量的盐和胡椒一起。
将这种混合物填入4个胡椒粉,然后在每个胡椒粉上放1 - 2茶匙磨碎的帕尔玛干酪。
我最初设计这种外来品尝,爽口的菜是甜点,但它可以很容易地使一个梦幻般的和放纵的早餐。
份:1
配料:
1/2茶匙。地面豆蔻
1茶匙。蜜糖
2/3杯(150克)的纯酸奶与活性活培养物
1汤匙。燕麦片
1汤匙。蓝莓
1茶匙。亚麻籽
使用方法:
在一个小碗里,拌匀地面豆蔻和蜂蜜倒入酸乳酪。
将燕麦成一个高大的玻璃。勺最重要的是一半的酸奶,再加入蓝莓最多。顶一下,用剩下的酸奶和撒上剩余的蓝莓和亚麻籽。
这篇文章最初发表于2017年10月26日,并已进行了更新。