5侍酒师批准的甜红葡萄酒来搭配甜品

你可能有你最喜欢的赤霞珠和梅洛，但你可能不知道的尽可能多的就是甜红葡萄酒。“如果我达到了一个甜蜜的红色，我通常寻找一个真正的甜葡萄酒不只是干着大量的水果味的葡萄酒，”卡伦范盾小，侍酒师和总经理在纳什维尔的约瑟芬说。“我想在它的一些残留的糖分的东西。”她指出，甜红葡萄酒最好用配对开胃菜和甜点样的巧克力，干果和臭和硬奶酪，他们也与鹅肝搭配都非常好。事实上，如果你想成为这瓶主菜，这是可行的，太多。“他们中的一些可以与游戏鸟类交配的非常好，”她说。“喜欢的东西用樱桃汁鸭。”

鉴于其意外的多功能性，这种酒可能正是你的下一个特殊事件的需要。我们问范盾一点上她分享最好的五种甜红葡萄酒名单，这样就可以在脑海创建掌声值得菜单他们。

“Brachetto是葡萄，并Brachetto D'阿奎是意大利北部从哪里来的地区，”范小盾说。“这是一个起泡甜红葡萄酒是我的手式最爱”这酒是完美的，因为其本身或旁边一个巧克力和草莓甜点甜点。

“Recioto是一种甜蜜的，不设防的酒浓，耐嚼的味道，”范小盾继续。“它在意大利北部制造，在维罗纳周围的区域。葡萄采摘，然后干燥时间超过100天产生强烈的干果口味。”她建议配对这一次黑巧克力或喜欢的黑森林蛋糕，樱桃甜点。

“端口都是加有加入到他们的中立精神的红葡萄酒或葡萄酒。这使得他们在酒精高，有时高糖分，”范小盾解释。虽然她喜欢喝这种酒作为一个独立的甜点，你还可以用坚果基甜点，巧克力，还是不错的硬干酪样巴马配对。

如果你正在寻找完美的葡萄酒来搭配比萨， 就是这个。“这是一种低成本，轻甜，lowish醇碳酸从意大利北部的艾米利亚 - 罗马涅大区的红，”范小盾说。

“这是他们已经冻结的葡萄，在那之后的收获品丽珠葡萄酿造的葡萄酒”范盾小笔记。“这是充满明亮的红色水果香气和味道的。”这是用巧克力和浆果甜点完美配对。