当你停止吃麸质食物时，你的身体会发生这样的变化

据估计，只有1%的人患有乳糜泻，但大约有100万美国人表示，他们正试图从饮食中剔除麸质。鉴于他们没有医学上的理由，这就引出了一个问题:不吃麸质真的对你的健康更好吗?

预防麻省总医院腹腔研究中心的创始人和主任，医学博士Alessio Fasano说谷蛋白自由，以澄清事实。有趣的是，法萨诺说，跳过面包篮既有好处也有坏处。除了比普通小麦产品贵两到三倍之外，无麸质食物还会改变你的情绪和能量水平。

考虑无谷蛋白吗?这就是你的身体将要发生的事情。

法萨诺说:“当我们因为腹腔疾病而不得不让某人进行无麸质饮食时，我们只有在营养师的监督下才会这样做，以确保他们补充所缺少的营养。”“毫无疑问，如果你不小心填补这些空白，就自己去做，你可能会患上营养缺乏症。”Warning signs include fatigue, weakness, and inconsistent periods, he says.

据信有2000万美国人患有非麸质过敏症。研究表明，当这些人吃含麸质食物时，它就会减少会导致精神模糊甚至抑郁吗。法萨诺说:“我们才刚刚开始了解麸质对人体的多种影响。”“麸质和大脑之间的关系是最吸引人但却鲜为人知的问题之一。”

无麸质食物不一定对你有好处。事实上，它们通常含有更多的卡路里、脂肪、糖和钠来弥补味道和质地的变化。法萨诺还警告说，认为无麸质等同于无热量的误解可能会导致人们吃得更多。

如果你正在考虑无麸质饮食，和你的医生谈谈你的最佳选择。