我不喜欢烹饪——这些是我最喜欢的意大利面酱食谱

作为一个不喜欢做饭我已经喝了无数碗了意大利面,因为，让我们面对现实吧，煮一壶水，加入一把干意面是普遍接受的替代点餐的选择。你可以把它归咎于我最终投资了a荷兰烤肉锅但我最近决定，是时候放下Trader Joe’s jarred Pomodoro，投入(最少的)额外努力来做我自己的了意大利面酱汁。

所以，在测试了几十种食谱后，我终于开始分享我一直在做的简单的意大利面酱汁了。这些自制的意大利肉酱香肠和适合素食者的西兰花拉贝香蒜酱，比在商店里买到的要好吃得多。你要做好心理准备了——这些令人垂涎三尺的食谱会让你的食品室里装满罐装西红柿。

配方:意大利波隆尼亚香肠意大利面，加酵母削土豆

我为什么喜欢它:老实说，这道菜里有我的"西班牙香肠"。"With a richer, more intense flavor than ground beef, this spicy pork sausage is what sets this homemade bolognese apart from the rest. Recipe creator Tieghan Gerard describes this divine sauce as "Spanish meets Italian" and I'm here for it.

配方:烤冬南瓜和番茄肉酱的Pappardelle

我为什么喜欢它:这不是你平常吃的肉酱。这种酱汁是在烤箱里烤的，而不是在炉子上炖着吃。这种非传统的烹饪方法将罐装西红柿提升到了一个新的高度。相信我，当它与切丁的冬南瓜、一点红酒和一把芳香的香草搭配在平底锅上时，这种不起眼的配菜真的很有味道。

配方:无罪的西兰花意大利宽面阿尔弗雷多

我为什么喜欢它:当我想吃清淡一点的意大利菜时，我就会点这道没有负罪感的西兰花意式宽心面阿尔弗雷多(broccoli fettuccine Alfredo)菜，用半烤的收获代替传统的奶油和富含蛋白质的鹰嘴豆泥。这听起来可能有点奇怪，但如果配上烤西兰花和大量的帕尔马干酪，那就比真的好吃多了。

配方:椰菜、拉贝和香葱香蒜沙司

我为什么喜欢它:鲜绿略带苦味的西兰花拉贝和韭菜香蒜沙司非常好吃，让我不禁在数着春天即将到来的日子，这道美食正是它的巅峰时期。当然，你的标准罗勒松子香蒜沙司是不错的，但是相信我，这个来自第一团的天才配方创造者劳拉的素食版本会更好。

配方:健康的蘑菇肉酱面，配意大利宽面和水牛芝士

我为什么喜欢它:虽然我刚才说过我对西班牙香肠的爱是永恒的，但我向你保证，我只在最罕见的场合才吃辣香肠。这款健康的蘑菇意大利肉酱面不会让你失望。充满了portobello蘑菇，红灯笼椒，和洋葱，即使没有肉，它设法令人满意的丰盛。

配方:番茄酱意大利面

我为什么喜欢它:简单。经典。当我想吃美食时，这种奶油番茄酱正好派上用场。此外，在上面撒上新鲜切好的小番茄和几把胡椒芝麻菜，比一碗通心粉和奶酪要健康得多。最好的部分?30分钟就好了。

配方:蘑菇酱通心粉

我为什么喜欢它:这种黄油蘑菇酱颓废的。压榨过的大蒜、芳香的香草和白葡萄酒为浓郁的奶油酱增添了浓重的味道，与意大利通心粉和通心粉等意面搭配十分完美。虽然直接从锅里拿出来很美味，但第二天再加热的话，味道会更好。

配方:Three-Ingredient番茄酱

我为什么喜欢它:只需三种原料(成熟的罗马番茄、优质橄榄油和少许盐)，这种番茄酱非常适合那些忙碌的工作日晚上，我需要在最后一分钟快速准备一顿饭。只是少了很多现磨的帕尔马干酪。

接下来:7意大利克罗克电锅食谱给那些说过他们不会做饭的人。