冷开水冲与冰咖啡，哪一方是你吗？

一些人认为，咖啡是只是为了获得激励的一天的方式。对其他人来说，咖啡是一种精致的艺术形式有很多的奥妙往往失去了那些没有这样一个精致的口味。虽然我们很多人依然意识不到的是冷开水冲存在不仅仅是一个几年前，酷药汁已经存在了几个世纪。守护者报告即饮，据说起源于日本，它是由17世纪的荷兰商人传入后。It may have taken a while for us to catch on to the discovery here in the U.S., but it seems that cold brew is here to stay, leaving us with one of the summertime’s biggest dilemmas—figuring out whether to order cold brew or iced coffee on a hot day.

要回答这个问题，我们已经创建了一个明确的指导根据您从早上喝一杯所需要的两个清凉饮料之间进行选择。现在是时候去的大辩论的底部：冷开水冲或冰咖啡？

挑选冷开水冲。这是真的，热水有助于从咖啡渣比稍凉提取更多的咖啡因。但如果你认为这意味着你的冰咖啡比冰酿只是因为它是在热水中酿造一杯更多的咖啡因，你就错了。这是所有关于咖啡与水的比例。根据在CNET的一篇文章因为冰咖啡是浓缩咖啡，咖啡与水的比例是1:4或1:8(典型的滴漏咖啡的比例只有1:15)，所以冰咖啡比热水咖啡含有更多的咖啡因。这意味着，如果你正在寻找最大化您在早晨咖啡因的嗡嗡声，冷开水冲是要走的路。冰咖啡仍含有咖啡因，但它可能不会给你能量一样颠簸。

挑冰咖啡。菜单上的价格在任何咖啡馆快速比较将表明，冷冲咖啡的价格通常超过冰咖啡。这是由于，使冷开水冲需要额外的时间和咖啡豆。芝加哥论坛报报告星巴克的冷饮是经过20个小时的浸泡过程制成的，因此连锁店每天只能准备一批。这种方法代价高昂，因为制作传统的冰咖啡的过程要简单得多。所以在大热天最划算的选择就是冰咖啡。

挑选冷开水冲。为了使冰咖啡，所有你需要做的是加倍，你通常会使用，让您的早上喝一杯咖啡的理由，也许让混合物冷却一下，然后倒在冰上。虽然没有什么错用这种方法，如果你是一个自称咖啡势利，该进程可能会相比，其冷开水冲相对的，这需要时间和精力培养觉得有点简陋。它可能需要几个小时甚至几天的健全冷开水冲。蓝瓶咖啡时钟在每批次12小时，根据该品牌的网站。这是因为它需要更长的时间冷水提取咖啡渣的味道（不过这一切的时候建立一个完全不同的味道）。所以，如果你是一个欣赏口味的细微差别，只有时间可以创建，像那些在良好岁的发现奶酪和葡萄酒，冰啤酒是给你的。

挑选冰咖啡。而另趋势移动，你坚持熟悉的（并没有什么不妥）。有冰咖啡和冲泡时间和豆与水的浓度产生冷开水冲之间的味道差异。星巴克（Starbucks）的一篇文章解释说，在用冷水来分解一批冷煮咖啡中的油、酸和糖的时候，这种饮料的味道会转变成一种甜的、平滑的混合物，比典型的热煮咖啡的酸性和苦味更少。热煮咖啡会留下更多甜蜜和酸性口味之间的平衡，因为热溶解的香气和风味化合物快得多。所以，如果你喜欢用传统的苦味平衡饮料，你会想订购的冰咖啡，并放弃多数民众赞成席卷咖啡世界的潮流。

你们是冷咖啡队还是冰咖啡队?告诉我们你的立场和原因。