我们算出了完美的冷煮咖啡比例

当天气达到80华氏度或更高时，喝热咖啡的人就必须改变他们的习惯含咖啡因的饮料。这意味着是时候放下美式咖啡、滴滤式咖啡、卡布奇诺和意式浓缩咖啡了，因为——让我们面对现实吧——在夏天用滚烫的饮料开始你的一天并不能奏效。

当天气变暖时，冰咖啡是早上提神的好选择，但谁又不想浪费宝贵的咖啡空间呢?为了给冰块腾地方?当你有重要的一天等着你的时候，你没有时间去喝一杯稀释的咖啡来让自己慢下来。所以如果天气太热的话抛弃热咖啡和需要咖啡因如果你对经典的冰咖啡有疑问，你会怎么做?

让我们来看看冷咖啡——一种时髦的、冷冻的咖啡饮料，它从一开始就是用冷水调制而成的，是一种提神醒脑的美味咖啡因混合物。当冰咖啡和冰咖啡咖啡爱好者们会注意到咖啡馆菜单上咖啡的细微差别。继续阅读《冰咖啡的终极指南》，包括它到底是什么，它与冰咖啡有什么不同，完美的冰咖啡比例，以及你在家里制作它所需的工具。

虽然冰咖啡似乎是最近通过星巴克(Starbucks)和其他受欢迎的咖啡连锁店进入主流的新一代咖啡，但实际上，冰饮料和冰法已经存在了几个世纪。据说，这种饮料最初是由17世纪从印度尼西亚来到日本的荷兰商人引进的。冷咖啡也被称为京都咖啡，据报道，从那时起，冷咖啡在该地区就很受欢迎。

对于没有经验的人来说，冷咖啡是将咖啡渣在室温或冷水中浸泡一段时间制成的咖啡，而不是传统的用热水从咖啡渣中提取味道的咖啡制作方法。这个过程可能需要12到24小时，取决于你想要的味道和你使用的方法。在这一步之后，啤酒通常会被水稀释50%，然后冰镇饮用——但不能超过冰。

在口味方面，冰酿咖啡提供了一种含咖啡因的饮料，它的甜味比苦味更浓。大多数传统咖啡尝起来有苦味和酸性的原因是在酿造过程中使用的热量。没有了热量，冷煮的咖啡会有一种更平滑的稠度。另外，少了酸味意味着冰啤酒对你的胃更有好处。所以，如果你经常发现自己不喜欢咖啡的苦味(也许会转而使用含糖的甜味剂来弥补)，你可能会考虑改用冷咖啡。

乍一看，两杯冰咖啡似乎是一样的;然而，如果一种是冰咖啡，另一种是冰咖啡，它们将会有完全不同的口味和酿造方法。如上所述，冷啤酒从一开始就是用室温或冷水冲泡的。

另一种选择是，冰咖啡的制作方法通常与任何一种咖啡都是一样的，尽管由于混合物会被冰稀释，所以咖啡渣的浓度通常更高。它只是将咖啡渣浸泡在热水中，然后加冰饮用。因为冰咖啡是用热水冲制而成的，所以它所含的酸味和苦味与典型的热咖啡饮料相同。

你可以用几种不同的方法在家里自制冰啤酒。一个选择是使用a法国媒体另一种方法是使用一个筛子和一个罐子，或者你甚至可以在一个基本的搅拌碗里做一批冰啤酒。

不管你选择哪种方法，你都要用粗咖啡渣。这使它更容易从最终产品中过滤出的基础，并有助于创造一个更甜，少苦的味道。你可以自己研磨或者从市场上购买球场场地。

如果你使用正确的水和咖啡的比例，你会得到咖啡因的冲击，你需要让你一整天。根据Food52,最佳冷冲咖啡比例就是3/4杯粗磨咖啡兑4杯冷水。因为这种饮料实际上很贵，所以值得在家学习如何制作冷煮咖啡。

下面，我们总结了三种我们最喜欢的冷煮咖啡配方。滚动浏览，然后开始酿造。

• 这道菜依靠3/4杯磨碎的咖啡和4杯冷水的冷煮咖啡的比例。
• 关键是不要把咖啡磨得太多;否则，饮料将是浑浊的。
• 将咖啡渣倒入法式压滤机的底部，慢慢加水，轻轻搅拌。
• 把盖子盖上，但不要扎进去。
• 让它在室温下放置至少12个小时。
• 一旦你的等待结束，按下柱塞，倒出。

• 这道菜需要你把咖啡渣放在一个大壶里，加水，搅拌。
• 用一块粗棉布盖住水罐，用橡皮筋固定住。
• 让它在室温下放置15个小时(或一整夜)。
• 然后，用一个细筛把混合物过滤到另一个罐里。
• 接下来，在滤网里放一个咖啡过滤器，把液体再过滤一次，倒入原来的罐子里(一旦冲洗干净)。
• 加入冰块，牛奶，甚至一些水，你就可以开始了。

• 这种冰咖啡是素食主义者，不含麸质，而且做起来很简单。
• 这个配方需要深焙咖啡粉，你把它放在一个大搅拌碗里，加水，用保鲜膜盖住，然后冷藏一夜。
• 早上，你只需用咖啡过滤器过滤液体。
• 为了让饮料更美味，可以加入枣焦糖和杏仁奶冰块，自己动手做一杯美味的星冰乐。