根据优点，如何照顾陶瓷炊具

写道

科利里安

Updated Mar 19,2021

几个月前，我加了一个陶瓷平底锅到我的厨房的炊具阿森纳。当时，我的丈夫和儿子正在努力，从房子里占用，两者都是富含蛋白质的锻炼饮食。翻译：整天都在鞭打了很多鸡蛋和鸡肉。当他们朝着炉子前进时，他们伸手去拿我闪亮的新煎锅，吹嘘它是多么容易清洁。

但几周后，我注意到底部表面和棕色标记上的一些划痕。希望减少任何进一步的伤害，我采访了一些专家来了解为什么我的平底锅如此迅速衰老。

陶瓷炊具基础知识

首先，陶瓷为基础的一点101炊具：无论是由铸铁，铝，铜还是不锈钢 - 陶瓷盆和平底锅都有一块粘接到烹饪表面的涂层，使它们不粘，易于清洁。

“Ours is made from a natural inorganic sand derivative that does not require the use of toxic chemicals like PFOA, PFAS, PTFE, lead, or cadmium during the production process and it’s non-reactive, meaning it won’t leach chemicals into your food,” Jordan Nathan, the founder and CEO of香芹籽是一家直接消费者陶瓷炊具公司。

然而，为了保持保护涂层，您需要遵循一些简单的说明，该说明现已发布到我的冰箱门。在这里，专家在使用陶瓷炊具时分享他们的DOS和请勿。

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不要在高温下做饭

“陶瓷炊具最好用于低至中等热量，或者您将冒险影响不粘涂层的寿命并使锅外面褪色，”纳森说。

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不要洗一个热的锅

涂层可能对温度的激烈变化可能不会响应，导致保护套管中的裂缝，并且可能翘曲平底锅的底部。

“陶瓷炊具可以承受光谱两端的极端温度，但与含铝或不锈钢的所有产品一样，突然和显着的温度变化可以减少它们的寿命，”纳森说。“在将冷水放在表面上以避免热冲击，平底锅应该完全冷却。”

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使用塑料或木器具

用陶瓷非克酷炊具烹饪时，使用塑料，硅胶，木材或尼龙器具。“任何金属都可能导致刮伤，”米格尔大厅，研发经理葫芦，炊具，烤盘，餐具和电器公司说。

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不要放入洗碗机

将陶瓷炊具放入洗碗机中可以影响任何类型的金属炊具的寿命，而不仅仅是陶瓷为基础的。

“陶瓷的自然不粘组合物允许食物容易地释放而不会强硬擦洗，”纳森说。

为了安全地洗涤陶瓷炊具，内森建议使用一些温暖，肥皂水和非磨料海绵或抹布，

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浸泡你的平底锅

一旦炊具冷却，温水中的烧烤食物浸泡了锅。“那么，使用诸如尼龙洗涤器的非粗糙垫去除顽固的混乱，”霍尔笔记。

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不要在锅里切食物

如果你在用刀或厨房剪刀进入锅中切成食物，你将冒险刮伤陶瓷涂层。

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妥善存储炊具

正如任何金属贴片触点都会损坏炊具，将炊具储存。悬挂锅架是理想的，或者如果它们存储在橱柜中，则在每个物品之间放置碗毛巾。Caraway Set配有盖子的钩子，磁性连接罐和平底锅的架子。

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不要使用油喷雾或气溶胶

使用油喷雾或气溶胶可以在陶瓷炊具上留下难以去除的残留物。

“相反，使用最少量的黄油或基于液体油来保持光滑涂层，”纳森说。“好消息是陶瓷非棒表面，让您使用少两种，使清理是微风。”

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在烤箱中使用

随意在烤箱中使用您的陶瓷炊具。“但是，最好坚持低于450°度的温度，以延长你的不粘陶瓷的生活，”霍尔建议。

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不要使用磨料清洁产品

如果使用钢羊毛，金属垫或磨料清洁剂，您将冒险刮擦和磨损，这将降低饰面的不粘质量。至于外部，“褐变是自然的，并且在任何类型的炊具上都会发生在常规烹饪的任何类型的炊具中，并且使用高于400°的火焰。”内森说。

据Nathan称，虽然平底锅上的一个小铜矿建造角色，小苏打和醋可以帮助去除变色。

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不要调整你的新炊具

“大多数陶瓷炊具都自然而然是不粘的，所以没有必要调用你的平底锅，”霍尔说。“我们的炊具实际上是油脂。”

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必要时更换

记住所有陶瓷盆和平底锅会随着时间的推移而失去他们的不粘受益。“一旦你开始看到裂缝或剥落的迹象，扔掉它们，”大厅说。“没有解决这些问题。”

请务必在处置之前检查您所在地区的回收规则。

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