关于制作一杯完美咖啡你需要知道的一切

咖啡是证明，在小事中有很多快乐，如果你正在休息一下，你应该得到最完美的杯子。在制作含咖啡因的杰作时，需要考虑一些因素，但幸运的是，他们很容易学习和易于记住。你永远不需要满足于再也不可能的任何咖啡。

买对的豆子

虽然它可能听起来很明显，但它仍然需要说：如果你没有优质的咖啡豆，你就无法制作一杯好咖啡。您购买的任何豆都应该清楚地表明它们何时烤，并且在大多数情况下，新鲜的烤肉是最好的烤肉。这是你最好的赌注，买不到一个多个月前烤的豆子。咖啡烘烤后，它开始缓慢释放二氧化碳，这缓慢降解质量。所以，你的豆子越早来自咖啡机的流水炉，越好。

咖啡豆的生长地点和种植条件几乎决定了它们所有的独特特征，比如风味、香气、大小、形状、颜色和强度。世界上主要的咖啡种植区位于热带的巨蟹座和摩羯座之间，被称为“豆带”。每个地区的咖啡都有自己独特的特点，想知道你喜欢什么唯一的方法就是亲自品尝。

几乎每一种市面上出售的咖啡都是两种咖啡豆:阿拉比卡(Arabica)或罗布斯塔(Robusta)。阿拉比卡咖啡豆是大多数特色咖啡店和烘培机使用的咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆常被认为是上等咖啡豆，因其出色的风味、醇厚的复杂性和低酸度而备受赞誉。由于阿拉比卡咖啡在高海拔地区生长得最好，可供阿拉比卡种植的农田有限，而且由于他们的咖啡豆产量低，且收获和加工都是劳动密集型的，阿拉比卡咖啡要求较高的价格。Robusta Beans更容易农场，意思是他们更便宜，随时可用。然而，Robusta也被称为苛刻的酸性，并且味道，而是令人失望，所以如果您正在寻找完美的咖啡，它是阿拉比卡或萧条。

选择你的烤

烘焙咖啡有三种:淡咖啡、中咖啡和深咖啡。光烘焙咖啡让咖啡豆最真实的味道熠熠生辉，并以其脆酸和复杂的口味而闻名。稀有和单一产地的咖啡品种通常是轻烤的，这样在煮咖啡时就能体现出它们的每一个特征，但仅仅因为它们是优质的咖啡豆，并不一定意味着它们就是适合你的个人完美咖啡。

中等的烘焙咖啡的酸度较低，味道更温暖、更温暖、更浓郁。大多数“室内烘焙”咖啡都属于这一类，因为它们均衡的风味和无害的酸度使它们广受欢迎，讨人喜爱。

在黑暗烤咖啡豆中的天然糖分会被焦糖化，产生甜味、烟熏味和强烈的风味化合物。大多数咖啡豆原有的风味都被高温烘焙过程破坏了，这意味着如果你喜欢深烤，可以用便宜的咖啡豆。深色烘焙咖啡的酸度和咖啡因是所有烘焙咖啡中最少的。

存储正确

打开的咖啡豆应该存放在一个密封的容器中，比如螺旋盖的罐子或橡胶垫圈边的陶瓷罐。多亏一个老女人的故事,许多人错误地认为,咖啡豆应该存储在冰箱或冰柜里,这实际上是一个大禁忌:不仅可以低温破坏许多咖啡豆的风味化合物,其多孔性质意味着他们将很容易吸收水分或讨厌的食物香气四处潜伏。把豆子存放在阴凉、阴暗的地方，比如厨房的橱柜里。

磨你自己的豆子

豆类是地面之后，他们开始失去味道和效力。为获得最佳效果，仅在酿造之前立即研磨您需要的内容。

对你的水很挑剔

当然，你可以使用自来水，但如果你想要一个真正的完美的一杯咖啡，就像厨房里的其他东西一样，你必须使用最好的原料。虽然一些行家对瓶装矿泉水深信不疑，但一个基本的木炭/碳水过滤器(像Brita)就可以了。说到温度，你希望你的水是滚烫的——至少200华氏度。如果浓度再低，你就无法提取出足够多的咖啡豆的天然油脂和香味，而且会产生非常苦的一杯咖啡。

正确测量

如果您的卷衡量，您应该为六盎司的杯子或大约三盎司的杯子使用两级汤匙的咖啡。但是，如果你真的认真地实现了咖啡完美的全面咖啡完美，那么唯一的方法就是使用比例。厨房秤允许您测量克的成分，以尽可能准确。如果您喜欢打火机，请使用22克咖啡和350克水，为十盎司的杯子;对于更强大的啤酒，使用30克咖啡至350克水。

选择酿造方法

专家转向酿造咖啡时有三种方法：倒入，法国新闻和机身。倒入杯子的结果，这是一个丝绸，更顺畅，更酸性的酸性，使其成为与花卉和柑橘类笔记宣传的咖啡豆的理想选择。法国压力机生产一杯咖啡，这是更丰富，油腻的，和全身的咖啡。机架落在中间的某个地方，给你最好的两个世界。

当然，你也可以用其他的方法制作一个很棒的杯子。