而在温暖的月份,你可能会把所有的食物都放在冰箱里玫瑰,光红色在美国,你可以找到白葡萄酒,是时候在你的葡萄酒库中为Moscato留出一些空间了。听我们说完。“Moscato可能是一种很有争议的葡萄,因为它被用在许多不同风格的葡萄酒中,”该公司饮料总监珀西•罗德里格斯(Percy Rodriguez)表示第二。事实是,莫斯卡托名声不好,但如果你知道最好的莫斯卡托是用来寻找什么(以及用它们来做什么),你可能会对它感到惊讶。
罗德里格斯建议:“在夏天,一瓶便宜的Moscato d’asti酒是鸡尾酒或烈酒的上佳选择。”尝试阿佩罗(Aperol)和波塞克(club)苏打水,但不要选择普罗赛克(prosecco),而要加入适量的Moscato。它会比经典的Aperol spritz更甜一点,但如果你爱吃甜食,它会很快从杯子里消失。”
你是否打算在a喝Moscato鸡尾酒或者就其本身而言,我们发现,纽约的侍酒师们无法停止对这位白葡萄酒世界的无名英雄的赞美。
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忘记“了一整天rose',这莫斯卡托是那里的AT。
根据杰森怀特,饮料总监和服务经理在Bararano这位来自意大利西北部的制作人所做的莫斯卡托斯是他所见过的最好的莫斯卡托斯之一。此酒优雅而活泼,带有柔和的草本香气。“它包裹着蜂蜜般的花香和湿润的矿物气息,在它的核心部分是解渴的、微酸的柠檬酸。忘掉‘整天都是玫瑰’吧——这就是它的所在,”怀特说。
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饮料总监左岸莫里森(Ian Morrison)解释说,最好的Msocatos是口感清淡、提神、略带甜味的小口酒,酒精度足够低,你可以倒回几杯,但又不会喝得太多。他说:“La Spinetta 'Biancospino'充满了新鲜、热带和柑橘的味道,毫无疑问,这是目前市场上更好的产品之一。”
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当天气变暖的时候,莫斯卡托是下午泡泡的完美选择。另一款莫里森的最爱,这款Moscato d’asti以成熟的核果味为特色。
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在你的餐后享用这款甜酒和气泡甜酒——这款Moscato实际上是为温暖的夏夜而做的。罗德里格斯说:“在吃完一杯冰沙或一碗新鲜水果方面,莫斯卡托·达阿斯蒂几乎无人能及。”
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这家家族经营的酿酒厂专注于可持续的、非传统的做法,几十年来一直是质量的代名词。他们使用的技术有时被称为“现代”,如整群发酵。怀特解释说,这使得他们能够从现代主义和传统主义的酿酒技术中汲取精华。“这款Moscato是半干的(甜的),有泡沫,有活力,略带奶油味,充满水果和香草,最重要的是美味!”经常饮用冰镇饮料——这并不难做到,”他脸色苍白。