美食家们评选出17本最佳烘焙食谱

“相传这是最有创意的甜点食谱只有在那里，”杰拉德的说：半熟的收获。如果你喜欢纽约市受欢迎的牛奶吧面包店，那么你需要这本食谱。里面装满了最神奇的蛋糕，每一块都非常好吃。这是送给所有蛋糕爱好者的。”

“唐娜·海所做的一切都是纯粹的魔法，她做的甜点都是顶级的，而且很漂亮，”杰拉德说。“这本书不仅充满了令人难以置信的蛋糕、饼干，以及几乎所有介于两者之间的东西，它也足够漂亮，可以放在你的咖啡桌上。她的食谱很容易遵循，也很容易找出问题所在。”

“对于谁愿意轻易在桌上面包度假早午餐晚餐和肉桂卷日常的面包，这本书就像烘焙圣经，用一步一步的照片和易于遵循的方向为一些最美味可口的面包的，”杰拉德说。“这是在任何面包厨房主食。”

“这是绝对不被认为是烘焙食谱，但点心食谱很简单，美味和新鲜，”的Adarme解释一个舒适的厨房。“如果有人来找我，我不知道该做些什么，我就会浏览一下，然后立刻得到灵感。”

“我爱任何借口去共和广场，” Adarme透露。“他们的甜点是崇高的。当这本书来到我家门口，我是如此火上浇油读它，它没有让人失望。摄影是美丽的，因为是由名厨Margarita Manske的配方。”

阿达姆说:“如果你一直在寻找轻松的蛋糕食谱，这本书很适合你。”“没有什么是镶边的，过于复杂或太耗时的，所有的食谱看起来都美味可口。”

“你知道每个人都有一件心爱的、穿得很旧的毛衣——这在烘焙书里是一样的。贝克的皇家。“当我想要舒适的烘焙食品时，这是我拿到的第一个。食谱从甜的到咸的都有。每一章开头都有一个初级读本，以便理解接下来食谱的基础知识，这样成功就成了定局。对于那些像我一样喜欢按部就班的照片的人来说，这张充满了他们。”

“这是什么的一些最鼓舞人心和有趣的点心的高和低烘烤满足前来我的厨房了，”罗宾逊说。“It’s also a book with recipes that require planning before you jump in—many of the recipes are step intensive and require online sourcing for ingredients, but believe me when I say, the payoff is there. The end result is fun treats that are playful, nostalgic and always a home run."

“这是一本参考书每个人都应该有，”罗宾逊说。“It's simple to follow, detailed and informative in the way that’s not extraneous, so you won’t need to cherry pick for what you need. Of course, there are a ton of recipes for all the classics and if you read your way through this cookbook like you would a novel, you’ll learn how to make each classic your own and become a better baker."

“当我在烤面包的时候，这是我的圣经，”福斯透露流离失所的家庭主妇。“你会开始发酵，把‘poolish’这样的词扔得到处都是，然后粗加工出美味的面包，与你晚上喝的葡萄酒完美搭配。我最喜欢的食谱(如果非要我选的话)一定是那种白面包，它的面饼很松，味道很好，而且容易做。”

“我非常喜欢特莎的才华和烹饪书，”弗斯说。这是她的最新作品，包括她所有标志性的美丽摄影、完美的食谱写作和令人垂涎的味道组合。这本书里有很多按部就班的照片，所以你很快就能看到奶油色的花朵。一定要尝尝香草纸杯蛋糕，我女儿说这是她吃过的最美味的纸杯蛋糕。”

“我的意思是，少不得任何面包，当然！我至少达到我自己的书每星期一次，因为我们在我们的生活需要每周饼干，”弗斯承认。“它满足从周日的夜间紧急甜蜜的需求每渴望（想巧克力饼干的一整章），以长周末烘烤项目（是的，我们需要在我们的生活中自制的马卡龙！）。请尝试将大屁股橄榄油巧克力块饼干-Ipromise they’ll quickly become your new faves."

“这是我一直以来最喜欢烘焙食谱之一，当我想要的东西，会变成精彩的，不能过于复杂，”弗斯说。“The recipes are the perfect combination of familiar, but with fresh flavors combinations. Think of sweets like peach ricotta scones, lemon semolina cakes and banana chocolate bread pudding with salted caramel. This is the kind of cookbook you’ll reach for often and never be disappointed. Definitely try the peach cardamom muffins—they are the perfect breakfast-brunch treat!"

“这是食谱手头上的，当你真的想用甜点目不暇接，”建议弗斯。“[Sönmezsoy]升高一切的风味和外观方面，没有食谱似乎过于挑剔。这本书一定会得到你条条框框的思维，当涉及到你的下一个烘焙项目，涵盖了从巧克力和饼干馅饼和糖果。使香草豆meltaways，他们是美味的，惊人的，出奇的简单烘焙“。

“我做过的所有东西小点心和星期五（也有心爱的咖啡厅在奥克兰，新西兰）已经走出了既美味又美丽”的埃里克森说：现代的。“这是我们去到的时候，我们要烤一个令人印象深刻的享受。”

“我爱替代贝克因为我做了很多娱乐性和经常觉得自己需要适应各种饮食限制的，“埃里克森说，”食谱不要求许多难以找到的成分，和我总是发现新的面粉时，我用它。”

“当我的孩子想帮我在厨房里，他们总是要烤”，揭示埃里克森。“超级简单的儿童烘焙正是这听起来像，不可能容易跟踪和可爱的启动“。