注意:这些将是2021年最大的葡萄酒趋势

照亮酒的选择

根据史密斯的说法，千禧一代葡萄酒饮用者中有一个稳定的趋势，那就是用更清淡、更新鲜、含糖量更低的葡萄酒取代口感浓郁、含糖多的葡萄酒。他说:“在2020年，人们对低糖和低亚硫酸盐葡萄酒的兴趣呈指数级增长，因为随着人们消费的增加，他们想要对他们喝的葡萄酒中有什么是好的和没有什么是好的感觉。”

绞车 樱桃和彩虹 23美元

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低亚硫酸盐是另一个正在悄然酝酿的趋势，史密斯看到了新加入的无硫葡萄酒樱桃与彩虹的蓬勃发展。此酒是一款天然的有机法国混合酒，带有黑樱桃，无花果和新鲜香草的味道。

在线购买

在订阅服务，在线订购和从您最喜爱的本地酒庄提供的帮助下，可以比以往任何时候都更容易购买葡萄酒。随着家庭和社会疏散的工作，在全面的展开，在2020年的潜水和在线订购飙升。“这肯定是我们所见于750亿美元的葡萄酒市场的最大转变，”史密斯笔记。他的公司，威辛和精彩的葡萄酒有限公司客户增长289%从2019年开始的过去一年中。

尽管网上销售火爆，史密斯还是为服务和酒店业的人感到难过，因为他们受到了疫情的打击，以及最近人们转而在网上购买葡萄酒。他说:“看到我们在酒店业的朋友和客户在这个时候不得不关门，这是毁灭性的。”“在这个假期支持小企业和当地餐馆是非常重要的，一点一滴都很重要。”

橙酒的回归

橙葡萄酒或皮肤接触葡萄酒，在被解雇后恢复了葡萄酒场景，因为主要是在天然葡萄酒商店发现的边缘趋势。史密斯已经注意到他混合的销售巨大飙升Malvasia Bianca.在过去的六个月里。“我们的Malvasia Bianca已经成为美妙的葡萄酒有限公司他说。

美妙的葡萄酒有限公司 Malvasia Bianca. 60美元结账

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葡萄酒是一种白色的白色风格，导致浅橙色，并用柑橘，白色桃子和金银花如柑橘类的味道调味。

的瓶子

Platings and Pairings

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葡萄酒分销也在不断创新，罐装等方法越来越受欢迎。尽管有很多方法可以通过包装进行创新，无论是大瓶包装，迷你瓶子史密斯表示，2020年实际上是回归基本，欣赏你最喜欢的瓶子的一年。

他说:“在艰难的一年里，我们努力保持彼此的联系，打开瓶塞、一起喝酒——无论是面对面的还是虚拟的——已经成为我们非常需要的一种放松。”

透明成分

随着客户购买葡萄酒而不是在酒吧和餐馆订购眼镜，他们想知道他们喝酒的含量究竟是什么。“我希望客户在成分方面继续询问透明度，特别是因为葡萄酒行业不需要披露实际进入您的产品，”史密斯笔记。

素食友好葡萄酒也持续成熟，因为消费者继续寻找适合其生活方式并与个人价值观对齐的产品。

对你和地球都好

Wonderful Wine Co.

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史密斯说他建立了美妙的葡萄酒有限公司作为对客户趋势和反馈的回应。“客户希望有可持续养殖的葡萄酒，用有机葡萄制成，并且是低糖，低碳水化合物和低亚硫酸盐，”他说。

洁净的葡萄酒是另一个类别，越来越受欢迎，将持续到2021年。像精彩的葡萄酒公司这样的公司是在提供具有惊人品味的产品的同时导致公司正在减少碳足迹的方式。

史密斯说:“我们已经能够更好地迎合这个群体，使他们能够在不多虑的情况下享受更多他们喜欢的东西。”