6 .慢炖热巧克力食谱，让你整个冬天都保持温暖

很少有冬天的酒能像滚烫的、颓废的可可饮料那样让人感觉如此正式。唯一的问题?做热巧克力永远不会像喝热巧克力那样让人如痴如醉。大多数时候，你只是把一杯粉末倒进一杯水里，然后把混合物放进微波炉里。这种仪式一点也不浪漫。而冬天——一个以寒冷的温度、干燥的空气和令人恐惧的隐蔽的冰块为特征的季节——却需要浪漫。

为了让我们从头到尾的热巧克力体验更有田园风味，我们需要重新思考我们制作热巧克力的方式。我们至少需要在我们的热巧克力食谱中加入一些我们联想到酒的季节魅力。但与此同时，我们也不想做得太过火。比起在厨房里花上几个小时，在炉子上用双层蒸锅加热巧克力，总是担心我们宝贵的糖果会烧糊，一包包的巧克力粉仍然是更好的选择。整个体验仍然应该是低维护性的——只是在缺乏努力的情况下不应该处于临床的边缘。

但是，我们怎么可能以一种让人立刻感到轻松的方式来搅拌热可可呢和田园?低和浪漫吗?达到这种看似不可能的平衡的秘密在于我们的慢炖锅。

用文火煮热巧克力非常省力，但它仍然比微波饮料更让人兴奋。它不仅需要更新鲜的食材，还能让你尝试不那么传统的口味组合。因为这需要几个小时(而不是几秒钟)的时间，它迫使你在等待饮料的时候建立一些真正的期待。它邀请你倒计时，想象等待你的颓废的味道，梦想——并流口水——当你最终得到它的时候，它将会有多么美妙的味道。

毫无疑问，这比在微波炉上按几个按钮更浪漫，不是吗?

配方:又浓又滑的热巧克力锅

英雄的成分:切碎的黑巧克力会给你的慢炖热巧克力带来一种你没有经历过的颓废感，如果你到目前为止还依赖于粉末状的东西。Diethood的卡特琳娜(Katerina)建议使用71%的可可，但你可以根据自己的喜好选择颜色更深或更浅的可可。

专家提示:这个食谱建议你在喝完饮料后在饮料上刮一点黑巧克力。虽然可能很容易忽略这一步，但要记住:你已经走了这么远。你已经做好了真正自制的热巧克力，你手头上也已经有黑巧克力了。为什么不花点时间刮一点生奶油呢?当你看到最后的结果时，你会感谢自己。

我们为什么喜欢它:这个慢炖热巧克力食谱感觉很美味，不需要你做太多。它让你纵情于一种真正的颓废的饮料，而不需要花费大量额外的努力——这是一件美好的事情。

配方:爱尔兰奶油热巧克力

英雄的成分:百利爱尔兰奶油把这种令人愉快的饮料带到了一个新的层次，丰富的颓废-和它肯定给它增添了一点冬日的浪漫。

专家提示:如果你不是百利的粉丝，你可以很容易地换另一种酒。你的交换甚至不必像百利那样甜，只要你不介意吃一点点。

我们为什么喜欢它:这款经典的慢炖热巧克力酒会成为你的最爱，无论你是为了聚会还是只是为了自己。什么好吃，容易做，而且很有趣?这配方。

配方:慢炖锅热巧克力

英雄的成分:辣椒粉给这个食谱增加了令人惊讶的辣度。结果是一种动态的，诱人的，放纵的饮料。

专家提示:如果你喜欢甜味中带点咸味，那就加一点这个食谱所要求的“海盐”。

我们为什么喜欢它:香料是一种很少出现在巧克力中的东西，而每次它出现的时候，都是令人愉快的。这个食谱充分利用了这种不失败的组合，并在其上添加了海盐和肉桂。

配方:克罗克电锅热巧克力

英雄的成分:一半加一半会使热巧克力变稠，所以比只用牛奶的效果更好。

专家提示:这个食谱告诉你在热巧克力上放一些小棉花糖，但是我们建议你早点放进去。只要你不介意一点点黏糊糊的美味，它们会给你的慢炖热巧克力带来同样的口感和味道。

我们为什么喜欢它:这个慢炖热巧克力食谱绝对是经典之作。巧克力、全脂牛奶、奶油、棉花糖——真的，你还能要求什么?

配方:慢炖南瓜香料热巧克力

英雄的成分:南瓜派香料增加了饮料的复杂性，而不是在南瓜方向上移动得太彻底。只搭配传统的热巧克力成分，你的南瓜香料不会改变你的饮料的质地，如果你把它与罐装南瓜混合。

专家提示:虽然南瓜味可能会让人觉得有点特别，但这种饮料太美味了，不能局限在每年的几个月里。如果11月之后你实在受不了南瓜味，那就叫它肉桂-肉豆蔻热巧克力吧。

我们为什么喜欢它:我们喜欢在经典的热巧克力食谱中加入一种开箱即用的花样——尤其是当花样越来越多，而不是越来越多的时候。这款饮料结合了久经考验的热可可口味和时髦的南瓜香料，创造了一款不可抗拒的杰作，即使对那些默默憎恨“PSL”运动的人来说也是如此。

配方:慢炖热巧克力

英雄的成分:香草精使这款经典饮品的甜味更加浓郁，确保糖不是唯一的甜味来源。

专家提示:如果想要更清淡的热巧克力，可以选择配方中推荐的炼乳。如果想要更浓稠、更美味的热巧克力，试着用浓奶油代替它。

我们为什么喜欢它:如果你正在寻找一个经过验证的最经典的慢炖热巧克力食谱，你已经找到了。这种饮料将牛奶、糖、盐和香草与两种巧克力混合在一起，保证能让人愉悦。