纽约就像迪斯尼美食家。从不可思议美元切片比萨饼不事张扬的孔壁一路顶米其林星级餐厅在这个不夜城,不缺美味的食物。但是,在纽约一些最好的餐馆享受了一顿丰盛的晚餐后,为账单买单可能是一件难以下咽的苦差事。大多数游客一看到17美元一杯的鸡尾酒就会倒吸一口口水,但在纽约,这只是默认价格——而且菜也不便宜。
什么是米其林星级?
米其林星是《红色米其林指南》(red Michelin Guide)使用的一种评级系统,用来对餐厅的质量进行评级。它们被广泛认为是最负盛名的烹饪荣誉。
话虽如此,人们还有一个普遍的误解,认为纽约的米其林星级餐厅一定很贵。是的,在马赛吃一顿饭——可以说是城里最好的26道菜的马麦卡塞——每人要花费400到750美元。但在香港的另一边,香港点心店Tim Ho Wan却被评为全球最便宜的点心。这家店在香港拥有一颗米其林星米其林星级餐厅吃饭。
当你猜测下一顿米其林星级大餐的价格时,让星星的数量来指引你。一般来说,星级越低,这顿饭就越便宜。由于米其林指南还为那些不符合星级要求(但仍然美味可口,值得绕道而行)的餐厅提供了5分的舒适度和质量评级系统,所以你知道一星餐仍然是难以置信的。
因此,准备把自己的一些我们最喜欢的饭菜出新的72米其林星级餐厅的纽约 - 你很高兴你没有。
3星
评级:“非比寻常的美食,值得特别的旅程,指出:”米其林指南。截至2019年,有五家餐厅在纽约市持有三星级。
主厨餐桌在布鲁克林票价:即使布鲁克林餐厅的主厨桌具有讽刺意味的是,它搬到了曼哈顿,却没有失去它的三星级评级。高档的20道菜的法式和日式融合菜单可以说是这个城市最好的菜单之一。
什么米其林说:“等之后春雨野生蘑菇,厨师塞萨尔拉米雷斯对他无与伦比的主厨餐桌新家在地狱的厨房已如雨后春笋般涌现,似乎一夜之间。”
十一麦迪逊公园:2017年的第一选择世界最佳餐厅也恰好有三个米其林星。丹尼尔·赫姆的十一麦迪逊公园服务一个高档的美国品尝菜单在一个新装修的装饰艺术风格的气氛。
什么米其林说:“厨师丹尼尔·赫姆的厨艺很聪明,创新,甚至有点异想天开,它是经常强大的,因为它是微妙的。”
乐贝尔纳丁:安东尼•波登(Anthony Bourdain)最好的朋友、大厨埃里克•里珀特(Eric Ripert)也因其位于中央公园(Central Park)附近、以海鲜为主的精致餐厅Le Bernardin而获得三星评级。
米其林评论:“当纽约餐饮行业的权威历史被书写出来的时候,Le Bernardin将会有自己的一章。”
2颗星
评级:“优秀的烹饪,值得绕道前往”注意到两星级的米其林指南。截至2019年,有15家餐厅有两个米其林星在纽约市。
烧酒:位于纽约市中城的两家著名的斯堪的纳维亚风格的二星级餐厅之一烧酒提供品尝菜单和定价套餐菜单,在北欧的设置。
米其林说:“在这个时尚美丽的地方,没有任何细节不被注意到,穿着黑色西装的服务员在餐厅排队,这是私密而不拥挤的。”
Atera:在翠贝卡,ATERA在一个豪华的,亲密的气氛与工作台面的餐厅提供一个多课程的新美国品尝菜单。
什么米其林说:“丹麦厨师罗尼Emborg和他多国家队担任了大约20场夜间菜单,从光线和微妙的富有和强大的进步。”
布兰卡:坐落在布什威克臭名昭著的罗伯塔披萨店,布兰卡在一间狭小的敞开式阁楼里,一份全新的美式品尝菜单上还挂着两颗珍贵的米其林(Michelin)之星。
1星
评级:《米其林指南》(Michelin guide)的一星评级写道:“高质量的烹饪,值得一停。”截至2019年,纽约市共有56家米其林一星餐厅。
步枪的房间:在诺利塔的心脏局促,在安静的伊丽莎白街,滑膛枪房服务在一个现代采取的新西兰美食在一个乡土别致的气氛。
什么米其林表示:“对于著名的野性,崎岖的地形和迷恋橄榄球的国家提出了一个厨师,他的当代美食是令人惊讶的细微,周到,有时甚至是相当微妙的,如果你来到这里希望找到的羔羊菜单中,你可能会感到失望。”
叔叔:也许米其林列表便宜的饭菜之一,叔叔又能诺丽塔(Nolita)是一家创意十足的地下泰国餐厅,提供一种令人惊喜且充满活力的美食,远远超出了一般的泰式炒饭。
什么米其林说:“不能适合到泰国旅游没有问题,该输送才华夫妻二人马特Danzer和安的小宝石,赞美雷丁,带来了泰国北部的经验与美国本土的创意美食和异想天开的饮料 - 辛哈?啤酒slushies的人?”
ZZ的蛤蜊酒吧:只有四张桌子,ZZ的蛤蜊酒吧可能是纽约市的最好的秘密。服务一个令人难以置信的和创造性的原料棒的选择和一些城市的最好的鸡尾酒,这个地方是一个必须去(如果你能得分预约)。
米其林说:“一进去,你就会拿到一份鸡尾酒单——毫无疑问,这些都是城里最好的,完全可以证明高昂的价格是合理的。”简短的海鲜菜单有几个选项,比如“crudo”、“seared”和“ceviche”。
接下来:布鲁克林最好的餐厅将说服你过桥。