这款圣诞潘趣酒的配方一定会让你印象深刻

圣诞节穿孔或者更确切地说，punch in general是一种老式的娱乐伴奏，如今很多人都忽略了它。punch不仅提供贷款节日气氛但它也很实用。你可以在客人到来之前准备好饮料(含酒精的或其他的)，这样你就有更多的时间和你爱的人在一起，而不是浪费时间打保所有的夜晚。

这就是说，我们挖掘院长普赖尔，饮料索西耶在麦迪逊在公园在圣迭戈，加利福尼亚专门炮制万人空巷假期冲配方MyDomaine。调皮评为朗姆酒鼻驯鹿（“打孔应该是有趣的节日，”普赖尔说），这个冲配方特点菠萝朗姆酒，五香梨白兰地，伯爵茶，百香果，多混合泳。

就像所有的酒一样，当你调出潘趣酒的时候鸡尾酒，“保持原料的平衡，”普莱尔建议。例如，“如果你觉得太甜了，就加点柑橘。”如果太酸了，多加点甜的。你若除掉一个灵，再增添一个灵。”But above all else, play with it and have fun.

下面，普莱尔带我们一步一步地完成了打孔过程。然后，阅读下面关于punch的历史。

6到10个人

成分

8盎司酸橙汁

8盎司菠萝汁

8盎司伯爵茶

4盎司金巴利

4盎司百香果利口酒或百香果糖浆

4盎司姜汁

4盎司圣乔治香梨利口酒

3盎司白香脂醋

12盎司人工林菠萝朗姆酒

4盎司西班牙白朗姆酒

8个破折号蔓越莓苦酒

8破折号安古斯图拉苦酒

8盎司豆奶(注意:不要添加其他配料)

方向

• 首先，有两个大的容器准备
• 在第一个容器中，加入除豆奶外的所有配料，搅拌混合
• 在第二个容器中加入豆浆
• 接下来，倒入大批量冲成奶，并给它一对夫妇的呐喊。它将开始凝结起来，但不要惊慌，这是正常的。盖上容器并将其放置在一个安全的空间，从寒冷的，它不会移动或意外得到碰撞了。

• 让混合后的混合物静置24小时。过一会儿，你会注意到所有的凝结将形成一个大的云和下沉到底部。
• 一旦馊掉纷纷落户，轻轻地，小心地开始拉从顶部的透明液体，倒慢慢咖啡过滤器到另一个容器。液体，通过咖啡过滤器运行后，应该用颜色着色，但清晰的像苹果汁的玻璃。

• 一旦你到了牛奶云，继续通过咖啡过滤器过滤液体。再一次，这里的一些耐心将会得到回报!

普莱尔说:“一旦你的潘趣酒出了问题，你所要做的就是把它倒进玻璃杯里，然后加冰。”配菜是调酒师的选择。

尽管作家查尔斯·狄更斯的《圣诞颂歌》可能使圣诞潘趣酒流行开来，但世界上其他地方的人对这种节日祭奠并不陌生。葡萄酒大师伊丽莎白·加迈为这本书贡献了潘趣酒的历史庆祝:2011年牛津食品与烹饪研讨会论文集。

加迈指出，在我们将香槟与庆祝活动联系起来之前，“在18和19世纪，潘趣酒通常是用来庆祝的饮料。”One of its earliest recipes? A punch made with wine, brandy, a touch of grated nutmeg, sugar, and citrus, with the option to add raisins, cinnamon, and nuts.

从17世纪30年代在印度东部的英国商人之间的起源开始，各种各样的酒(“反映了原料的可用性、成本和季节，”Gamay写道)传入了加勒比海、美洲东海岸和欧洲。

例如，丹麦的圣诞冲床，Juleglögg，包括红葡萄酒，白兰地和端口，并且“经验丰富的桔皮，豆蔻，丁香，肉桂，添加了葡萄干和杏仁。”而在墨西哥，PoncheNavideño家庭食谱包括tejocote（像螃蟹苹果），番石榴，有时罗望子或木槿，用龙舌兰酒或rum-沿着“使其成为一个Ponche CON Piquete（冲头刺痛），写道：”佳美，趁热食用。